****學(xué)院
食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)對(duì)外出租公告
（項(xiàng)目編號(hào)）
一、標(biāo)的情況
（一）基本情況
標(biāo)的情況：****現(xiàn)有職工1503人，研究生517人，住院床位1800張。食堂分別位于香安院區(qū)（香安街72號(hào)）食府一樓和二樓，面積737m2；三輔院區(qū)（三輔街142號(hào)）住院處負(fù)一層，面積405m2；**院區(qū)（**街105號(hào)）食堂一樓和二樓，面積600m2?，F(xiàn)擬委托****公司提供食堂外包服務(wù)。此項(xiàng)服務(wù)****餐廳早中晚及加班供應(yīng)餐，公務(wù)接待餐、其他菜品（例如外賣熟食.主食等）相關(guān)延伸服務(wù)。
租期：3年，本項(xiàng)目采取1+1+1方式。通過第一年考核的承租方且在預(yù)算安排的前提下方可續(xù)簽第二年合同。
競(jìng)價(jià)底價(jià)：（年租金）53.25萬(wàn)元
競(jìng)買保證金：3萬(wàn)
競(jìng)價(jià)步長(zhǎng)：500元
（二）其他需要說明的情況
1.標(biāo)的出租方：****
2.交易行為批準(zhǔn)方：此次資產(chǎn)處置經(jīng) ****財(cái)政廳****管理局 批準(zhǔn)，已經(jīng)予以備案。
3.資產(chǎn)評(píng)估情況：經(jīng)**省恒源房地產(chǎn)土地****公司出具的資產(chǎn)評(píng)估報(bào)告， 黑恒評(píng)報(bào)字（2024）第098號(hào)資產(chǎn)評(píng)估報(bào)告，以 2024年8月31日 為評(píng)估基準(zhǔn)日，年租金評(píng)估值為 53.25 萬(wàn)元。
4.交易方式： 網(wǎng)上競(jìng)價(jià) 。
二、其他需要公告的事項(xiàng)
（一）參與條件
意向競(jìng)買人須按照規(guī)定時(shí)間（公告發(fā)布之日起3日內(nèi)）到****食堂現(xiàn)場(chǎng)查看標(biāo)的情況，充分了解出租方項(xiàng)目條件與要求，按照出租方要求制定食堂經(jīng)營(yíng)實(shí)施方案并提供資質(zhì)材料，按規(guī)定時(shí)限（3個(gè)工作日）提交給出租方（地址：香順街41號(hào)）。經(jīng)出租方審核認(rèn)定具備履約條件的意向競(jìng)買人才能參與本項(xiàng)目競(jìng)價(jià)環(huán)節(jié)。
競(jìng)價(jià)結(jié)束后，競(jìng)得人為本項(xiàng)目承租方。
（二）付款方式
1、承包餐飲服務(wù)費(fèi)按中標(biāo)金額按年定期支付到出租方財(cái)務(wù)部門。
2、如有臨時(shí)接待用餐，費(fèi)用一次一結(jié)，據(jù)實(shí)支付。
3、水電費(fèi)按實(shí)際發(fā)生額，由承租方按月結(jié)算支付。
（三）考評(píng)機(jī)制
1、承租方如違反《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，出租方有權(quán)無(wú)條件單方終止合同，出租方不承擔(dān)違約責(zé)任。
2、出租方每季度對(duì)承租方承包服務(wù)進(jìn)行考核，并視情況進(jìn)行不定期抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)記錄，當(dāng)場(chǎng)告知承租方管理人員，并按照出租方考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行季度測(cè)評(píng)打分?？己酥饕▽?duì)食堂的日常檢查及滿意度測(cè)評(píng)兩部分，兩部分考核需同時(shí)滿足。其中，第一部分：日常檢查，包括醫(yī)院內(nèi)部檢查及外界檢查，滿分100分；第二部分：滿意度測(cè)評(píng)，滿分100分。
3、建立反饋與獎(jiǎng)懲機(jī)制，每季度將考核檢查結(jié)果、職工的意見建議，以及根據(jù)出租方食堂考核標(biāo)準(zhǔn)作出的考核情況通報(bào)給承租方，如根據(jù)考核結(jié)果產(chǎn)生扣除費(fèi)用，由承租方上繳****食堂賬戶。合同有規(guī)定的，按合同規(guī)定執(zhí)行。
4、季度考核：第一部分日常檢查，得分80分以上為及格，低于80分為警告分?jǐn)?shù)，將對(duì)承包商進(jìn)行書面警告一次，按及格分?jǐn)?shù)差額每差一分罰款500元；累計(jì)出現(xiàn)2次警告分?jǐn)?shù)，將給予為期一個(gè)月的整改期，若整改期間仍未及格，則提前終止承包合同。
第二部分滿意度測(cè)評(píng)，得分80分以上為及格，低于80分則提前終止承包合同。
5、年終考核，兩部分均合格，方可續(xù)簽合同。
（四）承租方承租要求
1、應(yīng)當(dāng)取得食堂《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全和衛(wèi)生責(zé)任，所需費(fèi)用由承租方承擔(dān)。因承租方原因造成許可證延誤，造成后果由承租方負(fù)責(zé)。
2、認(rèn)真執(zhí)行和落實(shí)《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》****醫(yī)院有關(guān)食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，并制訂經(jīng)營(yíng)食堂切實(shí)可操作的實(shí)施細(xì)則和相關(guān)制度。經(jīng)營(yíng)食堂期間，必須嚴(yán)格遵照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的要求。
3、按出租方要求，合理安排食堂開放時(shí)間，為醫(yī)院職工、研究生及患者提供堂食就餐服務(wù)。其中**食堂大廳需保障出租方召開會(huì)議使用需求。
4、承租方中標(biāo)后，自進(jìn)場(chǎng)之日起，及在交接及食堂裝修期間，負(fù)責(zé)保障本院區(qū)人員正常飲食供應(yīng)。
5、食堂專職負(fù)責(zé)人要具有餐飲經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，掌握食品安全相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)；所有從事食品生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營(yíng)和管理人員必須持有有效的健康證，提交醫(yī)院備案并在食堂主要位置公示，服務(wù)管理人員和主要廚師相對(duì)固定，出租方有權(quán)要求更換不合格的工作人員。
6、食堂原材料采購(gòu)，****醫(yī)院備案，按要求做好索證索票，具備穩(wěn)**全的供貨渠道，必須建立《食品原料采購(gòu)臺(tái)賬》，形成《供貨商及品牌名錄》，承租方如未完成上述義務(wù)，出租方有權(quán)要求承租方撤場(chǎng)，并要求承租方承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)損失和全部法律責(zé)任。
7、承租方裝修改造不得破壞原房屋整體結(jié)構(gòu)，不得隨意拆除現(xiàn)有設(shè)備及設(shè)施。確因經(jīng)營(yíng)需要對(duì)房屋、場(chǎng)地結(jié)構(gòu)、設(shè)備、設(shè)施作部分調(diào)整，****醫(yī)院審核通過后方可實(shí)施。承租方有義務(wù)保證原食堂固定資產(chǎn)的完損使用、維護(hù)和存儲(chǔ)。
8、經(jīng)營(yíng)期間，食堂水、電、燃?xì)赓M(fèi)、保潔費(fèi)、廚余垃圾清運(yùn)費(fèi)、煙道清洗費(fèi)、隔油池清掏費(fèi)，以及國(guó)家有關(guān)規(guī)定繳納各種稅費(fèi)全部由承租方自行承擔(dān)，同時(shí)承擔(dān)食堂相關(guān)水、電、空調(diào)、燃?xì)獾仍O(shè)備設(shè)施的維修、維護(hù)工作。
9、出租標(biāo)的食堂不得改作其他用途，不得擅自轉(zhuǎn)租、分租，
得使用“****”名義或字樣進(jìn)行商業(yè)活動(dòng)。
10、因承租方經(jīng)營(yíng)不善，中途停止經(jīng)營(yíng)，出租方有權(quán)立即要求承租方撤場(chǎng)，同時(shí)承租方應(yīng)承擔(dān)承租價(jià)格20%的違約責(zé)任，違約金不足以賠償出租方損失的，承租方應(yīng)依法賠償出租方的其他損失。經(jīng)營(yíng)期間所產(chǎn)生的債權(quán)、債務(wù)均由承租方自行承擔(dān)，出租方不承擔(dān)任何連帶責(zé)任、不承擔(dān)任何補(bǔ)償費(fèi)用。
11、合法用工，依法支付員工工資和社會(huì)福利，****政府規(guī)定的最低工資標(biāo)準(zhǔn)。承租方應(yīng)做好食堂人員管理及安全教育，如出現(xiàn)勞資糾紛、人事糾紛或個(gè)人安全事故，由承租方自行負(fù)責(zé)。
12、承租方主要技術(shù)崗位：（1）食堂配備常駐管理人員1人（2）廚師長(zhǎng)1人，配備廚師2人，具有烹飪資格證書（3）面點(diǎn)師傅1人（4）案板2人（5）服務(wù)人員至少4。以上人員為一個(gè)院區(qū)食堂的最低配備標(biāo)準(zhǔn)，特殊情況可臨時(shí)調(diào)增，所有崗位均需具備健康證。
13、承租方應(yīng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)制度；建立并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理崗位責(zé)任制；食堂必須配備專職食品安全管理人員，有從事食品安全管理工作的經(jīng)驗(yàn)，參加過食品安全管理人員培訓(xùn)并經(jīng)考核合格，食品安全管理人員每年接受不少于40小時(shí)的集中培訓(xùn)。
14、承租方新添置的可移動(dòng)食堂設(shè)施、設(shè)備及餐桌椅，應(yīng)滿足食堂運(yùn)營(yíng)實(shí)際需求和運(yùn)營(yíng)方案，符合國(guó)家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)保、消防要求。在合同期滿或合同終止后，承租方裝修、美化部分不得拆除，所有權(quán)歸承租方，醫(yī)院無(wú)需補(bǔ)償任何款項(xiàng)。
15、承租方在收到成交確認(rèn)書一周內(nèi)，須向醫(yī)院繳納履約保證金人民幣3萬(wàn)元整，發(fā)生違約行為時(shí)，醫(yī)院有權(quán)從履約保證金中扣除，扣除后履約保證金不足3萬(wàn)元，承租方應(yīng)予補(bǔ)足。租賃期滿或合同終止時(shí)，若承租方?jīng)]有違反合同有關(guān)條款約定，所交履約保證金于合同結(jié)束或終止后7日內(nèi)無(wú)息退還。
16、合同簽訂后試運(yùn)行三個(gè)月，在試運(yùn)行期間，****醫(yī)院的要求，醫(yī)院依據(jù)考核結(jié)果，有權(quán)決定不符合要求的承租方撤場(chǎng)，且醫(yī)院不承擔(dān)違約責(zé)任。
17、租賃期屆滿，承租方必須在合同期滿后10日內(nèi)撤出食堂，歸還醫(yī)院經(jīng)營(yíng)權(quán)，或經(jīng)醫(yī)院認(rèn)可，簽訂延續(xù)性合同，直到新的承租方入駐。固定裝潢及院方原有相關(guān)設(shè)施、設(shè)備應(yīng)完整完好無(wú)條件交還，逾期不還，應(yīng)承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。
18、承租方可（在不影響食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)及經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)）開設(shè)倉(cāng)買，提供出售日用品功能”，如開設(shè)倉(cāng)買，需自行辦理經(jīng)營(yíng)合法資質(zhì)。
（五）其他要求
1、承租方應(yīng)加強(qiáng)防火、防盜、防爆等“四防”安全保衛(wèi)工作，定期檢查電源設(shè)備設(shè)施。對(duì)易燃物品應(yīng)妥善使用和保管，確保安全無(wú)事故。****醫(yī)院配置的防火器材基礎(chǔ)上，還應(yīng)自行配備符合規(guī)范的滅火毯等食堂專用防火器材，采取合理安全保障措施，杜絕事故發(fā)生。發(fā)現(xiàn)****醫(yī)院，杜絕一切重大事故發(fā)生。
2、****醫(yī)院的檢查、監(jiān)督。醫(yī)院監(jiān)管人員發(fā)現(xiàn)食堂工作人員有違紀(jì)、不符合管理規(guī)定、違反操作規(guī)程等情形，或餐廳衛(wèi)生、服務(wù)人員的衛(wèi)生健康狀況、垃圾分類、主副食品原料進(jìn)貨渠道、質(zhì)量、成品售價(jià)等項(xiàng)目進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，有權(quán)要求承租方限期整改，對(duì)承租方整改不到位，違反操作規(guī)程等不良行為，視情節(jié)承擔(dān)200-500元/次的違約責(zé)任。
3、承租方在租期內(nèi)造成人身傷害、財(cái)產(chǎn)損失、食物中毒、安全管理等問題均由承租方承擔(dān)全部責(zé)任，與出租方無(wú)關(guān)，且承租方有義務(wù)積極處理由此產(chǎn)生的輿情。
（六）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與要求
1、****醫(yī)院消防要求配置消防專用設(shè)備。
2、服務(wù)需求：所有人員根據(jù)食堂運(yùn)轉(zhuǎn)情況分配用工數(shù)量，最終達(dá)到所分配人員獨(dú)立保障食堂的運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、服務(wù)模式：以現(xiàn)場(chǎng)駐點(diǎn)模式提供自助餐、窗口售餐，接待用餐、外賣主副食等服務(wù)。
4、就餐標(biāo)準(zhǔn)及要求：
（1）提供早餐、中餐、晚餐，同時(shí)承擔(dān)其他臨時(shí)供餐任務(wù)。中、晚餐食譜每周1套（一個(gè)月內(nèi)每周菜譜不重復(fù)）、早餐食譜每季度1套，承租方每周四向院方上報(bào)下周菜譜，經(jīng)院方同意后執(zhí)行。
（2）供餐時(shí)間：早餐 6:30 至 8:00；午餐 11:00至 12:30；晚餐 16:00 至 18:00。
（3）早餐自選餐：
主食每天不少于6個(gè)品種但不限于油條、糖油餅、包子、手抓餅、燒餅、花卷、饅頭等面點(diǎn)類。湯、粥類：豆?jié){、粥類、豆腐腦、餛飩、 湯面類，牛奶等每天不少于6個(gè)品種。咸菜、小菜類每天不少于6個(gè)品種，其中免費(fèi)供應(yīng)不少于 1種調(diào)味品小菜以上（每天食品不準(zhǔn)重復(fù)）。
（4）午餐自助餐和自選餐相結(jié)合方式：
自助餐：葷素（2葷、4炒菜或拌菜，每日不重復(fù)）搭配合理、營(yíng)養(yǎng)豐富，主食有多樣化選擇、粗細(xì)搭配，酸奶、水果，免費(fèi)的湯或粥。價(jià)格：擬定不高于20元。自選午餐：可開放窗口，開設(shè)麻辣燙、砂鍋等多種餐類。
（5）晚餐自選餐和簡(jiǎn)餐相結(jié)合方式：
簡(jiǎn)餐：如面條、餛飩、蓋澆飯、水餃等。
自選：可開放窗口，開設(shè)麻辣燙、砂鍋等多種餐類。
5、承租方員工必須持有健康證以及相關(guān)崗位專業(yè)證書，所有人員持證上崗，每年至少提供一次健康證明。
6、嚴(yán)格執(zhí)行伙食標(biāo)準(zhǔn)。主副食成品已經(jīng)出租方主管部門審核后的菜單品種為準(zhǔn)；每周四下午14:00前制訂下周菜單并提交出租方主管部門審核，葷素搭配合理，營(yíng)養(yǎng)兼顧，成品色香味俱全。如遇菜品臨時(shí)變更，需征得審核人同意。
7、食堂環(huán)境需保持干凈衛(wèi)生，保證菜品原材料和成品新鮮度，現(xiàn)做現(xiàn)盛，保證菜品色、香、味、形和溫度，不得使用隔夜菜或剩菜，炸制食品的食用油不得反復(fù)使用。食堂不得銷售預(yù)制菜及使用預(yù)制菜加工成品銷售。
8、廚師需建立考核機(jī)制和末位淘汰制度，廚師崗位人員具有積極向上的學(xué)習(xí)態(tài)度和創(chuàng)新能力。能夠主動(dòng)研發(fā)新菜品，主動(dòng)征求改進(jìn)餐飲工作的意見。
9、餐飲服務(wù)人員有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)能力，一律使用服務(wù)敬語(yǔ)，主動(dòng)為員工服務(wù)。
10、在加工區(qū)域至職工就餐區(qū)域運(yùn)輸過程中，乙方必須使用智能保溫運(yùn)輸設(shè)備，以保證食品安全。
11、設(shè)立庫(kù)房管理員，負(fù)責(zé)原料出入庫(kù)及日常保存。所有原料出入庫(kù)必須填寫出入庫(kù)單并記賬，賬目做到日清月結(jié)，賬物相符。
12、廚師長(zhǎng)對(duì)餐飲成本和成品質(zhì)量負(fù)總責(zé)，對(duì)食堂餐飲服務(wù)人財(cái)物等實(shí)施總體監(jiān)管，并對(duì)出租方負(fù)責(zé)。
13、每季度完成食堂經(jīng)營(yíng)情況報(bào)告，包括但不限于費(fèi)用開支情況、各類主副食菜品制作情況、菜品創(chuàng)新創(chuàng)意情況、員工滿意度等，確保餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)即工作餐制作成本，做到每餐餐標(biāo)用好用足。
14、****餐廳食品衛(wèi)生安全工作規(guī)章制度，制定環(huán)境和食品操作安全管理、餐飲品控管理、就餐流程及應(yīng)急預(yù)案等，做好食品衛(wèi)生監(jiān)督與檢查工作。
15、承租方負(fù)責(zé)出租方餐飲設(shè)備（含固定資產(chǎn)）日常管理與登記備案。對(duì)餐飲相關(guān)機(jī)器設(shè)備，要定期維護(hù)和檢修，保證正常使用和運(yùn)轉(zhuǎn)良好。設(shè)備權(quán)屬為出租方的，如因承租方人員不當(dāng)操作導(dǎo)致設(shè)備損壞，由承租方負(fù)責(zé)維修，同時(shí)按價(jià)賠償。對(duì)非固定資產(chǎn)類機(jī)器設(shè)備，根據(jù)實(shí)際需要采購(gòu)換新。
16、承租方負(fù)責(zé)按消防管理制度要求，****公司定期或根據(jù)安全檢查結(jié)果進(jìn)行煙道清洗和隔油池清理（每季度1次或以上） , 保證消防安全。煙道清洗記錄等相關(guān)材料，報(bào)出租方備案。煙道清洗費(fèi)用由承租方負(fù)責(zé)。
17、承租方應(yīng)指定一名專業(yè)管理人員與出租方對(duì)接，定期到出租方食堂現(xiàn)場(chǎng)檢查工作情況，并及時(shí)處理出租方提出的問題。
18、對(duì)不服從出租人管理，不配合接受有關(guān)部門檢查，不執(zhí)行合同相關(guān)要求，發(fā)生食品衛(wèi)生等安全事故的，出租方有權(quán)扣除履約保證金直至終止合同。
19、餐桌椅擺放整齊，桌面干凈無(wú)油漬；
20、天花板、燈口無(wú)塵、無(wú)污跡、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵；
21、門窗玻璃清晰明亮，墻壁、掛畫無(wú)污跡、浮塵；
22、地面光亮整潔、無(wú)積水、油垢、紙屑、牙簽、煙頭等雜物，****餐廳地面進(jìn)行專項(xiàng)清潔維護(hù)；
23、餐具、用具無(wú)油膩、雜物、污漬，定期進(jìn)行消毒處理；
24、****公司進(jìn)行定期消殺，與臨時(shí)必要消殺相結(jié)合，堅(jiān)決杜絕老鼠、蠅蟲、蟑螂等出現(xiàn)。餐廳和廚房****公司協(xié)同進(jìn)行，費(fèi)用由乙方承擔(dān)；
25、對(duì)出租方的廚具，餐具等物品加強(qiáng)保管，如有損壞及時(shí)向出租方報(bào)備并更換，損耗費(fèi)用由承租方承擔(dān)；承租方自帶設(shè)備須確保安全衛(wèi)生，如發(fā)生損壞，損耗費(fèi)用由承租方承擔(dān)。
26、承租方建立嚴(yán)格的餐飲管理制度、制作標(biāo)準(zhǔn)、操作標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范，對(duì)職工食堂食品安全事故承擔(dān)全部責(zé)任；建立肉類進(jìn)貨衛(wèi)生檢疫票制度；建立食品留樣制度，餐樣保存不少于48小時(shí)且不少于125g；建立餐具消毒制度，餐廚用具需每餐消毒1次；
27、廚余垃圾必須按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定建立餐廚垃圾處理制度，進(jìn)行規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化處理。
28、承租方對(duì)食品采購(gòu)源頭實(shí)施監(jiān)管，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行管理，保證所購(gòu)食材合法合規(guī)，禁止采購(gòu)腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、禁止使用的食材、半成品或成品；肉菜等主要食品原材料，在驗(yàn)收時(shí)要進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，進(jìn)行必要的去農(nóng)殘?zhí)幚恚４鏅z測(cè)記錄并存檔；如發(fā)生費(fèi)用，由餐飲供應(yīng)商承擔(dān)。
29、承租方要嚴(yán)格控制轉(zhuǎn)基因食材采購(gòu)，對(duì)食物搭配產(chǎn)生相克反應(yīng)、中毒反應(yīng)的現(xiàn)象進(jìn)行嚴(yán)控。
30、承租方對(duì)服務(wù)人員定期開展食品安全培訓(xùn)，定期組織食品安全檢查。
31、承租方對(duì)食堂水、電安全負(fù)全責(zé)，定崗定位、專人管理專人負(fù)責(zé)，建立相關(guān)設(shè)施設(shè)備的安全巡查機(jī)制。做好記錄，定期向出租方繳納水電費(fèi)用。
32、承租方建立生熟分開，肉、蔬菜、海鮮等食物分開儲(chǔ)存制度；食品添加劑使用情況需按月公示。
33、承租方項(xiàng)目負(fù)責(zé)人為食品安全管理第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)對(duì)食品安全進(jìn)行監(jiān)督和管理。
34、承租方與員工的有效勞動(dòng)合同中，應(yīng)明確有關(guān)保障人員勞動(dòng)安全、依法為員工辦理工傷社會(huì)保險(xiǎn)的事項(xiàng)；承租方與其員工簽訂保密協(xié)議、安全責(zé)任書，對(duì)所發(fā)生的人員安全、財(cái)產(chǎn)損失等事故承擔(dān)全部責(zé)任。
35、承租方允許出租方相關(guān)監(jiān)管人員在任何時(shí)間對(duì)廚房及相關(guān)工作區(qū)域、食品、服務(wù)人員著裝和操作規(guī)程等進(jìn)行檢查。
36、保持地面無(wú)積水、雜物、油跡、污漬、光潔明亮；及時(shí)清掃菜葉等垃圾，保證動(dòng)態(tài)衛(wèi)生符合要求，墻面無(wú)塵土、無(wú)死角。定期清潔窗戶、門、門簾，應(yīng)保持干凈無(wú)塵土、污漬，玻璃明亮。
37、應(yīng)蓋好地溝蓋，內(nèi)壁無(wú)油垢、油跡、雜物，及時(shí)清潔，并保持排水暢通。
38、頂棚應(yīng)無(wú)塵土、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)死角、無(wú)縫隙；燈具要保持其清潔無(wú)塵土、無(wú)油跡，能正常使用，如發(fā)現(xiàn)燈具不亮或燈光變小等情況，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行修理。
39、貨架、地架要保持清潔干凈，物品碼放要整齊。
40、切菜機(jī)、切肉機(jī)、攪餡機(jī)、荷臺(tái)、調(diào)料車、調(diào)料罐等設(shè)備應(yīng)由專人負(fù)責(zé)隨時(shí)清潔，保證其表面光亮干凈、無(wú)油漬、污物，在使用過程中隨時(shí)觀察其工作狀態(tài)是否正常，如發(fā)現(xiàn)不正常情況應(yīng)及時(shí)自行修理。
41、洗滌池（槽）應(yīng)按規(guī)定使用，肉菜清洗不能混用，隨時(shí)保持里外潔凈、無(wú)殘?jiān)?、無(wú)油垢，光亮整潔。
42、菜筐、肉箱子應(yīng)及時(shí)清洗消毒，保證無(wú)污垢、殘?jiān)澳喙?，肉菜容器?yīng)分開使用，每天由專人進(jìn)行徹底消毒，并做相應(yīng)記錄。
43、手用工具如：刀、菜墩、肉墩、手布等，用完后應(yīng)及時(shí)清洗消毒，保證其無(wú)銹、無(wú)霉變、無(wú)異味，擺放到 指定位置，菜墩、肉墩應(yīng)立起存放，在使用前應(yīng)再次檢查衛(wèi)生是否合格，每天由專人進(jìn)行徹底消毒，并做好相關(guān)記錄。
44、操作臺(tái)應(yīng)隨時(shí)保持其光亮整潔，無(wú)污垢、殘?jiān)澳喙浮?
45、灶臺(tái)要隨時(shí)清理、洗刷，保持無(wú)油垢、污物，定期保養(yǎng)；灶臺(tái)四周無(wú)衛(wèi)生死角、無(wú)雜物；定期檢查灶頭，保證火力正常。
46、****公司清理排煙罩、排風(fēng)扇、排煙管道、隔油池等，保證其內(nèi)外潔凈光亮，排煙暢通，無(wú)油垢，無(wú)安全隱患；報(bào)請(qǐng)出租方主管部門監(jiān)督清理并檢查，清洗費(fèi)用由承租方負(fù)責(zé)。
47、垃圾桶應(yīng)保持外壁、桶蓋潔凈無(wú)污垢，用后內(nèi)外清洗干凈，桶中的廢棄物不得積壓時(shí)間過長(zhǎng)，不暴露、不遺灑，及時(shí)清理，桶蓋要隨時(shí)蓋好。
48、保潔用品如：拖把、掃帚、簸箕、地刮子、抹布等應(yīng)及時(shí)清洗消毒，保證其無(wú)污物、無(wú)油跡、無(wú)異味，整齊放置到指定位置。
49、男員工頭發(fā)以寸頭為準(zhǔn)，男女員工上崗前必須戴發(fā)網(wǎng)，男員工戴工作帽，女員工戴工作帽或三角巾包裹；
50、餐飲制作人員和配餐人員必須佩戴口罩。
51、男員工不許留胡須，不得有須碴。
52、男女員工指甲凸出部分不得超過1毫米，女士不能涂指甲油。
53、進(jìn)入廚房前必須嚴(yán)格按規(guī)程進(jìn)行洗手消毒，配有洗手液和消毒液，由專人經(jīng)常對(duì)洗手的狀況和潔凈度，以及消毒的過程進(jìn)行檢查，所有員工不得佩戴各種飾品。
54、工服要保證勤洗勤換，保證無(wú)油漬、無(wú)污垢、平整、無(wú)缺扣、開線；工作帽與頭巾要保持清潔、平整，無(wú)油漬、無(wú)污垢、無(wú)開線。
55、所有員工每年至少進(jìn)行一次健康檢查，并取得健康證后方可上崗，接受出租方主管部門臨時(shí)抽檢。
56、除經(jīng)出租方允許，餐飲服務(wù)人員不得穿戴工作裝進(jìn)入與餐飲無(wú)關(guān)的場(chǎng)所。
57、嚴(yán)禁餐飲工作人員在工作時(shí)間吃食物（質(zhì)檢驗(yàn)收人員除外）、吸煙、隨地吐痰、亂扔廢棄物等，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即解除服務(wù)關(guān)系。
58、出租方指定專人每日對(duì)乙方采購(gòu)的食材進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不符合以下規(guī)定的承租方應(yīng)按出租方提出的要求及時(shí)整改 , 如不整改，出租方將在履約保證金中扣除實(shí)際發(fā)生的費(fèi)用，如發(fā)生食品安全問題，責(zé)任由承租方承擔(dān)，出租方可無(wú)條件單方面提前終止合同（協(xié)議）。
59、嚴(yán)禁采購(gòu)《食品安全法》第三十四條禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定不得銷售的農(nóng)產(chǎn)品。
60、禁止采購(gòu)有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、混有異物或其他感官性狀異常的食材。
61、蔬菜類食材必須是當(dāng)天早上采購(gòu)的新鮮時(shí)令蔬菜。
62、肉類食材必須是地產(chǎn)品牌新鮮肉，不得采購(gòu)庫(kù)存冷凍肉，進(jìn)口“僵尸肉”等，每次采購(gòu)應(yīng)提供檢疫證明并張貼在食堂公示板。
63、食用油需采購(gòu)地產(chǎn)品牌桶裝大豆油，不得采購(gòu)散裝無(wú)品牌食用油。
64、食堂餐飲服務(wù)人員，待其他人員用餐完畢后方可用餐，即早餐8:30之后，中餐12:30之后為食堂餐飲服務(wù)人員用餐時(shí)間。
65、如遇會(huì)議或活動(dòng)需延時(shí)開餐，以出租方通知開餐時(shí)間為準(zhǔn)。
66、承租方提供單位加班、臨時(shí)用餐等延伸服務(wù)，承租方服務(wù)人員加班費(fèi)用由承租方承擔(dān)。
67、根據(jù)就餐人員需求，不定期提供面食、熏醬等外賣食品。
68、****服務(wù)所需用工必須符合《勞動(dòng)合同法》要求相關(guān)規(guī)定，依法用工，如發(fā)生用工糾紛，由中標(biāo)方自行負(fù)責(zé)。
69、承租方的工作人員人身意外傷害、傷亡（如觸電、燒傷、刮碰和交通事故等），一切法律責(zé)任及經(jīng)濟(jì)損失均由承租方自行承擔(dān)，出租方不承擔(dān)任何責(zé)任。
70、如在實(shí)際運(yùn)行過程中，保障未達(dá)相關(guān)要求，承租方應(yīng)該限期整改，更換不合格的工作人員。
71、承租方在更換廚師、面案、庫(kù)管等重要崗位人員需征求出租方意見，出租方在用人選人方面有否決權(quán)。
72、主要食材一覽表（附表）
序號(hào) 類別名稱 品種
1 米 長(zhǎng)粒香.原香稻.稻花香.**大米等
2 面 低筋小麥粉.高筋小麥粉.全麥粉.小麥粉（富強(qiáng)粉）.小麥粉（餃子粉）.面包用小麥粉.蛋糕用小麥粉 .特精小麥粉.原味小麥粉.五星面粉.六星面粉等
3 油 一級(jí)花生油.一級(jí)大豆油.一級(jí)色拉油.橄欖油等
4 乳制品 冠益乳原味酸奶.安慕希希臘酸奶原味.原生酸奶.東北老酸奶.純牛奶.老奶粉（全脂甜奶粉）.脫脂奶粉等
5 調(diào)料 白糖.淀粉.鹽.醬油.陳醋.9度米醋.料酒.味精. 花椒.大料.木耳.粉絲.十三香.辣椒粉.辣椒末.泡打粉. 酵母.面堿.生抽.老抽.蠔油.海鮮醬油.雞汁.一品鮮.辣鮮露.腐乳.香辣醬.蒜蓉醬.榴蓮醬.午餐肉.沙拉醬.烤培奶油.黃奶油.蛋糕油.起酥油.白起酥油.芝麻油.香其醬.煉乳.撈汁等
6 凍品 骨肉相連.牙簽肉.培根.肥牛肉串.羊肉串.春卷.蛋撻底等
7 副食 紅腸.干腸.兒童腸.粉腸.茶腸.小肚.肉丸子.棒肉等
8 禽蛋 蛋雞.小笨雞.雞脯肉/雞大胸.翅中.翅根.雞腿.鴨頭.鴨舌.大鵝.雞蛋.笨雞蛋等
9 豬肉 梅肉.里脊肉.下五花肉.后鞧肉.前槽肉.肉餡.肉片.排骨.大骨棒.豬心.口條.豬舌.豬耳.豬手.豬頭肉.護(hù)心肉等
10 牛羊肉 牛腱子肉.牛腩.牛肉餡.羊肉片.羊雜.羊肉卷等
11 水產(chǎn)品 黃花魚.銀鱈魚.江蝦.青蝦.鱸魚.鯉魚.鯽魚.刀魚.多春魚.嘎牙魚.大晶魚.鱈魚.小晶魚.蠣蝗.蝦仁.龍俐魚.鲅魚等
12 蔬菜及豆制品 西葫蘆.黃瓜.白菜.土豆.菠菜.芹菜.茄子.青椒.尖椒.油麥菜.小白菜.白蘿卜.胡蘿卜.茼蒿.西芹.甘藍(lán).韭菜.香菇.山藥.娃娃菜.圓蔥.架豆角.西生菜.冬瓜.**菇.杏鮑菇.玉米.香菜.蒜苔.大蔥.大蒜.姜.柿子.有機(jī)菜花.南瓜.芥藍(lán).西蘭花.青筍.蒜苗.地瓜.內(nèi)酯老豆腐.干豆腐.水豆腐.豆腐干等
13 水果 蘋果.梨.葡萄.香蕉.橘子.柚子.橙子.西瓜.**瓜.小柿子.火龍果.桂圓.菠蘿.桃.獼猴桃等
14 雜糧 紅豆.黃豆.黑豆.綠豆.玉米面.小碴子.黑米.大黃米.薏仁米等
73.商品質(zhì)量要求或質(zhì)量參數(shù)
序號(hào) 類別 質(zhì)量要求或質(zhì)量參數(shù)
（一）大米
1 滿足標(biāo)準(zhǔn)：GB1354-2018，GB/T19266-2008， 不含非法添加劑；
2 品種為粳米；
3 產(chǎn)品等級(jí)為一等品，不完善粒.碎米量.雜質(zhì)含量.水分等指標(biāo)達(dá)標(biāo)；
4 無(wú)異常色澤和氣味。
（二）面粉
1 滿足標(biāo)準(zhǔn)GB 1355-2021；
2 產(chǎn)品等級(jí)為一等品，灰分.水分.脂肪酸值等指標(biāo)達(dá)標(biāo)；
3 無(wú)異常色澤和氣味。
（三）大豆油
1 滿足標(biāo)準(zhǔn)：GB 1535-2017；
2 產(chǎn)品等級(jí)為一級(jí)，氣味.色澤.透明度.酸值.煙點(diǎn)等指標(biāo)達(dá)標(biāo)；
3 不得摻雜其他低價(jià)油品。
（四）禽肉類及凍貨（含凍海魚等凍魚）
1 具有動(dòng)物檢疫合格證或檢測(cè)報(bào)告，疫情期間需提供新冠核酸檢測(cè)報(bào)告；
2 所有貨物指標(biāo)要符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求，所供貨物保證新鮮.無(wú)異味.無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)；
3 鮮肉確保新鮮，冷凍肉要求肉體凍實(shí)而堅(jiān)硬，無(wú)化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時(shí)干凈.新鮮.無(wú)異味；
4 冷凍品存儲(chǔ)時(shí)間不得超過保質(zhì)期；
5 不得含有非法添加劑。
（五）肉類
1 產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求；
2 外表微濕潤(rùn).不粘手；具有鮮肉固有的氣味.無(wú)異味；
3 肌肉有色澤光潤(rùn)，紅色均勻，脂肪均勻呈乳白或微黃色；組織纖維清晰，無(wú)淤血，無(wú)注水，有堅(jiān)韌性，指壓后凹陷立即恢復(fù)；
4 鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺含量不得超過國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)。
（六）雞蛋
1 無(wú)抗生素.無(wú)公害；鉛.鎘含量不得超過國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)；
2 新鮮的蛋類外殼有層霜狀粉末，表面手感粗糙但有**；用光照能透光，呈桔紅色，氣室小而透亮，蛋黃輪廓完整清晰，無(wú)斑點(diǎn)；
3 蛋清黏稠自然，蛋黃橙黃自然；
4 氣味**.無(wú)異味；
5 輕輕搖動(dòng)聽不到聲音，感覺不到搖動(dòng)；
6 箱破損率低于3% 。
（七）調(diào)料類
1 包裝產(chǎn)品均須正規(guī)包裝，具有SC標(biāo)或生產(chǎn)許可；
2 干貨類企業(yè)需在包裝上貼標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)包括品名.規(guī)格.包裝日期.保質(zhì)期.企業(yè)名稱.貯存條件等；
3 具備穩(wěn)定可靠的正規(guī)進(jìn)貨渠道，能夠溯源；
4 不得含有非法添加劑；
5 具備檢驗(yàn)報(bào)告。
（八）蔬菜
1 主要品種能夠提供產(chǎn)地證明，可溯源；
2 農(nóng)藥殘留不超過國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)并能夠定期提供農(nóng)殘檢測(cè)抽樣報(bào)告；
3 蔬菜干凈整潔.鮮嫩.菜型均勻.無(wú)黃葉.無(wú)嚴(yán)重傷痕.無(wú)蟲害.無(wú)爛斑.無(wú)腐爛；
4 常用品種的質(zhì)量要求：
1）茄子：**亮.鮮嫩.均勻細(xì)長(zhǎng).無(wú)異形.無(wú)斑結(jié)。
2）青椒：長(zhǎng)形或蘿卜形，顏色碧綠，有**.表面光滑，飽滿有一定硬度和彈性，肉層中等有辣味。
3）黃瓜：鮮嫩.形狀直.個(gè)型均勻.顏色綠。
4）西紅柿：紅而不軟，個(gè)型均勻。
5）大白菜：新鮮潔白.表面無(wú)黑色斑點(diǎn).里面無(wú)爛心.無(wú)開花.壞葉不超過3片。
6）青筍：新鮮.通體均稱，無(wú)竹節(jié).無(wú)亂尾.無(wú)空心，葉片不能超過長(zhǎng)度的1/3。
7）蒜苔：長(zhǎng)而勻稱.綠色鮮艷.無(wú)暗斑.尾部老硬不能超過3cm，無(wú)凍傷。
8）南瓜：金黃色.紅心，表皮如有指頭大小黑塊則已變質(zhì)。
9）絲瓜：頭尾粗細(xì)較均勻，拿起有彈力。
10）西芹：嫩綠色，折斷無(wú)筋.無(wú)爛心；進(jìn)口西芹則棵大.桿長(zhǎng).節(jié)稀。
11）土豆：大而圓滑.無(wú)泥土.無(wú)發(fā)芽.無(wú)青綠色。
12）小白菜：梗白色，較嫩較短，葉子淡綠色，整棵菜水分充足，無(wú)根。
13）油菜：梗短粗，呈淡綠色或白色，葉子厚肥大，主莖無(wú)花蕾.水分充足，無(wú)根。
14）菠菜：顏色碧綠，平嫩，葉子大.挺直，根桃紅，無(wú)主莖且無(wú)柄無(wú)紅色，棵株適當(dāng)。
15）韭菜：葉較寬，挺直，翠綠色，根部潔白，軟嫩且有韭菜味，根株均勻，長(zhǎng)20厘米以內(nèi)；
16）韭黃：葉肥挺，稍彎曲，色澤淡黃，香味濃郁，長(zhǎng)20厘米以內(nèi).
17）油麥菜：葉淡綠.肥厚，嫩脆，無(wú)主莖，葉株挺直.水分充足，根部的切面嫩綠色，稍有苦澀味。
18）生菜：顏色鮮艷，淡綠，葉子水分充足，脆嫩薄.可豎起，棵株挺直。
19）大蔥：蔥葉為管狀.淺綠色，蔥白長(zhǎng).緊實(shí).挺直，無(wú)根.長(zhǎng)約５０厘米。
20）小蔥：葉翠綠.飽滿充氣，均勻細(xì)長(zhǎng).鱗莖潔白.挺直.香味濃郁，長(zhǎng)15—30厘米。
21）香芹：葉翠綠，無(wú)主莖分枝少，根細(xì)，莖挺直，脆，芹菜香味，水分充足，長(zhǎng)約30厘米。
22）水芹：葉嫩綠或黃綠，莖.根部呈白色，莖細(xì)軟，中間空.水分充足，有清香味，長(zhǎng)約30厘米。
23）西芹：葉莖寬厚，顏色深綠，新鮮肥嫩，爽口無(wú)渣。
24）芥藍(lán)：顏色墨綠，葉短少，有白霜，挺直，梗皮有**.綠色.粗長(zhǎng).斷面綠白色.濕潤(rùn)。
25）香菜：翠綠.挺直.根部無(wú)泥.香氣重.水分充足。
26）蒿筍：筍形粗壯，條直.均勻.葉綠色，莖皮**，綠或淡綠色，斷面碧綠。嫩葉少。
27）蒜苔：顏色深綠.梗細(xì)滑.有**.挺直.鮮嫩.指甲掐之易斷。
28）花菜：花蕾顏色潔白或乳白.功密緊實(shí)不散，球形完整.表面濕潤(rùn)，花梗乳白或淡綠，緊湊，外葉綠色且少，主莖短，斷面潔白。
29）西蘭花：花蕾顏色深綠.功密緊實(shí)不散，球形完整.表面有白霜，花梗深綠.緊湊，外葉綠色且少，主莖短。
30）冬瓜：皮青翠，有白霜，肉潔白.厚嫩.緊密，膛小，有一定硬度。
31）辣椒：細(xì)長(zhǎng)圓錐形.顏色黃綠或碧綠，有**.表面光滑，飽滿有一定硬度和彈性，肉薄籽多.辣味重。
32）西椒：柿形或燈籠形，較大，顏色碧綠.有**.表面光滑飽滿有一定硬度和彈性，肉厚少籽，味道香甜。
33）紅椒：顏色紅艷.有**.表面光滑，飽滿有一定硬度和彈性。
34）苦瓜：顏色淡綠色有**，凸處明顯，條直均勻，有一定硬度，瓤黃白，籽小.味苦。
35）毛瓜：顏色翠綠色有**，有細(xì)絨毛，皮薄嫩，肉潔白子小.形正，有一定硬度。
36）毛豆：顏色青綠.表面有黃色絨毛，豆莢飽滿，剝開后豆粒呈淡綠色.完整.有清香。
37）青豆：顏色青綠單一.有**，豆粒大，均勻完整，較嫩。
38）四季豆：顏色翠綠色.表面有細(xì)絨毛，豆莢細(xì)長(zhǎng)均勻，水分充足。飽滿有韌性.能彎曲，指甲掐之后有痕，斷之容易。
39）荷蘭豆：顏色嫩綠有**，豆莢挺直，折之易斷，筋絲不明顯，豆粒小而無(wú)。
40）黃豆芽：豆芽挺直，芽身短而粗，根須少，芽色潔白晶瑩。
41）綠豆芽：豆芽挺直，芽身短而粗，根須少，芽色潔白晶瑩。
42）洋蔥：鱗片顏色粉白或紫白，鱗片肥厚，完整無(wú)損，抱合緊密，球莖干度適中，有一定硬度。
43）紅薯：顏色粉紅或淡黃色，依品種而定，個(gè)大形正，大小整齊，表面無(wú)傷，體硬不軟.飽滿。
44）生姜：顏色淡黃，表皮完整，姜體脆硬，肥大有姜味。
45）蒜頭：顏色白色或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣結(jié)實(shí)不散，有硬度。
46）胡蘿卜：顏色紅色可橘黃色，表面光滑.條直勻稱，粗壯.硬實(shí)不軟.肉質(zhì)甜脆.中心柱細(xì)小。
47）青蘿卜：顏色青綠，皮薄且較細(xì)，肉質(zhì)緊密，形體完整，水分大分量重。
48）白蘿卜：顏色潔白光亮，表面光滑.細(xì)膩，形體完整.分量重，底部切面潔白，水分大，肉嫩脆.味甜適中。
49）芋頭：顏色為紅褐色，表皮粗糙，個(gè)體方面均中，斷面肉質(zhì)潔白，且有紫色斑點(diǎn)，不硬心.
50）蓮藕：表皮顏色白中帶黃，藕節(jié)肥大，無(wú)叉，水分充足，肉潔白脆嫩，藕節(jié)一般為3-4節(jié)。
51）茭白：葉顏色青綠，完整，莖粗壯.肉肥厚較嫩，顏色潔白或淡黃色，折之易斷。
52）冬筍：筍殼淡黃色，有**.完整清潔，殼肉緊貼.飽滿，肉質(zhì)潔白較嫩，根小。
53）竹筍：筍殼淡黃色，有**，筍體粗壯.充實(shí).飽滿，肉質(zhì)潔白較嫩，水分多。
54）香菇：菌蓋顏色褐色.有**.菌耀為淡米色或乳白色，菌身完整無(wú)損，不濕，菌蓋大.有彈性.柄短小，香味濃.重量輕。
55）平菇：菌為潔白色或淺黑色，菌身完整.大小均勻，菌蓋與柄.菌環(huán)相連未展開，根短。
56）金針菇：菌蓋顏色乳白.菌柄淡黃色.根部淡褐色，菌身細(xì)短，挺直。
（九）乳制品 GB19301-2010 生乳
GB19645-2010 巴氏殺菌乳
GB25190-2010 滅菌乳
GB25191-2010 調(diào)制乳
GB19302-2010 發(fā)酵乳
三、特別聲明
本公告中的信息均由出租方提供。出租方承諾對(duì)公告內(nèi)容的真實(shí)性、合法性、有效性承擔(dān)責(zé)任，若實(shí)際情況與公告不符或故意隱瞞重大應(yīng)披露事項(xiàng)，由此產(chǎn)生的法律問題及相關(guān)責(zé)任由出租方承擔(dān)。
四、申請(qǐng)人（意向承租方）資格要求
（一）中華人民**國(guó)境內(nèi)外的依法注冊(cè)且有效存續(xù)的企業(yè)法人、其他經(jīng)濟(jì)組織或具有完全民事行為能力的自然人均可申請(qǐng)參加。
（二）競(jìng)買人在與出租方現(xiàn)場(chǎng)溝通時(shí)，須向出租方證明具備以下資質(zhì)條件：
1、須提供有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，競(jìng)買人須實(shí)際經(jīng)營(yíng)5年以上，且目前為在營(yíng)項(xiàng)目。
2、有效的“組織機(jī)構(gòu)代碼證”（三證合一可不提供）、有效的“稅務(wù)登記證”（三證合一可不提供）。
3、有效的“開戶許可證或出具基本賬戶信息加蓋公章”。
4、承租方應(yīng)具有依法繳納稅和社會(huì)保障資金的良好記錄，提供近三年納稅證明和社保繳費(fèi)名單和憑證。
5、具備3年以上團(tuán)餐項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，配備經(jīng)營(yíng)所需各崗位人員，所有崗位人員必須持有健康證且每年更新。以上項(xiàng)目可提供資質(zhì)審查及現(xiàn)場(chǎng)考察。
6、針對(duì)本項(xiàng)目，擬參與項(xiàng)目的意向競(jìng)買人須提供符合出租方運(yùn)營(yíng)需求的運(yùn)營(yíng)設(shè)計(jì)、規(guī)劃方案，運(yùn)營(yíng)方案，經(jīng)出租方認(rèn)同后方可獲得競(jìng)買資格。
7、承租方須投入資金對(duì)出租標(biāo)的廚房部分進(jìn)行裝修升級(jí)和改造，并提供食堂全部廚具、全新餐具及就餐桌椅，提供食堂裝修方案、效果圖、設(shè)備設(shè)施清單、承諾書等，達(dá)到環(huán)保、阻燃的使用要求。承租方合同期滿、試用期考評(píng)不合格或中途退出，承租方裝修、美化部分不得拆除，無(wú)償贈(zèng)與出租方。出租方原固定資產(chǎn)使用、保存完整。
8、參加項(xiàng)目活動(dòng)近三年（2021年－至今）沒有重大違法記錄。投標(biāo)人自行對(duì)企業(yè)信用記錄核查；失信記錄核查路徑：
a.“信用中國(guó)”網(wǎng)站；
b.“中國(guó)裁判文書網(wǎng)”網(wǎng)站；
（查詢內(nèi)容：企業(yè)如有行賄犯罪記錄的，其競(jìng)買資格將被否決。）
9、與出租方存在利害關(guān)系可能影響招租公正性的法人、其他組織或者個(gè)人，不得參加競(jìng)買；單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在控股、管理關(guān)系的不同單位，不得同時(shí)參加本項(xiàng)目；****公司與子公司不得同時(shí)參加本項(xiàng)目；同一公司****公司同時(shí)參加本項(xiàng)目時(shí)最多不得超過兩家（以投標(biāo)登記的先后順序?yàn)闇?zhǔn)）。
（三）經(jīng)出租方審核合格的意向競(jìng)買人，獲得出租方出具的《競(jìng)買資格確認(rèn)書》后，才能參與競(jìng)買環(huán)節(jié)。
（四）本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體參與競(jìng)買。
（五）承諾方式
采用書面承諾方式，申請(qǐng)人（意向承租方）愿意作出承諾的，應(yīng)當(dāng)在報(bào)名時(shí)同時(shí)上傳提交本單位/本人簽章后的承諾書掃描件。
（六）不實(shí)承諾的責(zé)任
承諾失信行為信息將納入各級(jí)信用信息共享平臺(tái)和行業(yè)信用信息系統(tǒng)，對(duì)執(zhí)意隱瞞真實(shí)情況、提供虛假承諾參與競(jìng)價(jià)的，按照違約情況處理。
五、交易須知
（一）意向承租方須在標(biāo)的公告期內(nèi)，登錄**省公共**統(tǒng)一認(rèn)證平臺(tái)（https://ggzyjyw.****.cn/EpointSSO/login/oauth2login），在用戶登錄頁(yè)面進(jìn)行注冊(cè)（自然人參與項(xiàng)目報(bào)名，用戶類型選擇“自然人”；法人參與項(xiàng)目報(bào)名，用戶類型選擇“競(jìng)買人”），并按照操作要求完善注冊(cè)信息和誠(chéng)信信息，提交后等待驗(yàn)證通過。
（二）驗(yàn)證通過后，意向承租方須在標(biāo)的公告期內(nèi)，到“**公共**交易網(wǎng)” https://ggzyjyw.****.cn/ “線上培訓(xùn)”和“服務(wù)指南”中下載《**省公共**交易平臺(tái)產(chǎn)權(quán)交易競(jìng)買人操作視頻》《**省公共**交易平臺(tái)產(chǎn)權(quán)交易競(jìng)買人》和《**省公共**交易平臺(tái)產(chǎn)權(quán)交易競(jìng)價(jià)系統(tǒng)》，自行學(xué)習(xí)標(biāo)的報(bào)名和競(jìng)買保證金繳納、標(biāo)的競(jìng)價(jià)等相關(guān)事宜。
（三）意向承租方登陸“**省公共**統(tǒng)一認(rèn)證平臺(tái)”，選擇“**省公共**交易平臺(tái)”，點(diǎn)擊“權(quán)益交易”，選擇交易標(biāo)的，進(jìn)行在線報(bào)名、提交簽章后的承諾書、繳納競(jìng)買保證金成為競(jìng)買人，并按照?qǐng)?bào)價(jià)規(guī)則在線出價(jià)。
六、項(xiàng)目時(shí)間安排
（一）標(biāo)的公告時(shí)間：
2024 年 11月 19日9時(shí)00分至 2024 年12月3日17時(shí)00分
現(xiàn)場(chǎng)查看標(biāo)的時(shí)間：
2024年 11月 19日9時(shí)00分至 2024 年 11月22日16時(shí)00分
提交食堂經(jīng)營(yíng)方案及資質(zhì)時(shí)間：
2024 年11月19日9時(shí)00分至 2024 年11月26日16時(shí)00分
反饋時(shí)間：
2024 年11月28日16時(shí)00分前
修改后重新提交時(shí)間：
2024 年11月29日13時(shí)00分前
報(bào)名截止時(shí)間：
2024 年11月19日9時(shí)00分至 2024 年11月 29日17時(shí)00分
（二）意向承租方按省公共**交易平臺(tái)步驟操作，提交《競(jìng)買申請(qǐng)書》及簽章后的承諾書（詳見附件1），報(bào)名成功并經(jīng)核驗(yàn)通過后，可繳納競(jìng)買保證金，在平臺(tái)中選擇“****銀行”——點(diǎn)擊“生成子賬號(hào)”，意向承租方須在 2024 年12月3日10時(shí)00分前將競(jìng)買保****公司****銀行卡（賬戶），通過轉(zhuǎn)賬的方式交納至系統(tǒng)生成的虛擬子賬號(hào)（須使用競(jìng)買人在省公共**交易平臺(tái)主體庫(kù)中填寫并核驗(yàn)通過的基本賬戶繳納保證金；保證金繳納以實(shí)際到賬時(shí)間為準(zhǔn)，超過繳納時(shí)間則報(bào)名無(wú)效）。競(jìng)買保證金繳納成功后，意向承租方成為競(jìng)買人，平臺(tái)自動(dòng)生成《資格確認(rèn)書》，即可在系統(tǒng)中“我的項(xiàng)目”里選擇標(biāo)的進(jìn)行報(bào)價(jià)。
（三）標(biāo)的自由競(jìng)價(jià)時(shí)間：
2024 年12 月3 日9時(shí)30分至 2024 年12 月 3日10時(shí)00分
（四）標(biāo)的詢問期時(shí)長(zhǎng)：
10 分鐘
（五）標(biāo)的延時(shí)競(jìng)價(jià)時(shí)間：
2024 年 12 月 3 日10時(shí)10分
七、報(bào)價(jià)規(guī)則
1.競(jìng)買人須在系統(tǒng)中認(rèn)真閱讀《電子競(jìng)價(jià)風(fēng)險(xiǎn)告知及接受確認(rèn)書》，勾選同意后方可在線報(bào)價(jià)。
2.本次競(jìng)價(jià)以價(jià)高者得為原則確定競(jìng)得人（即承租方）。
3.本次競(jìng)價(jià)以加價(jià)方式進(jìn)行報(bào)價(jià)，每次加價(jià)幅度為競(jìng)價(jià)階梯的整數(shù)倍。
4.競(jìng)買人須在自由競(jìng)價(jià)階段內(nèi)出1次有效報(bào)價(jià)，若不出價(jià)，則無(wú)法進(jìn)入延時(shí)競(jìng)價(jià)階段；若在自由競(jìng)價(jià)階段內(nèi)只有1位競(jìng)買人出有效報(bào)價(jià)，則該競(jìng)買人為競(jìng)得人（即承租方），不進(jìn)入延時(shí)競(jìng)價(jià)階段。
5.競(jìng)買人報(bào)價(jià)一經(jīng)報(bào)出，不得撤回。
6.有兩個(gè)或兩個(gè)以上競(jìng)買人報(bào)價(jià)相同的，確認(rèn)先提交報(bào)價(jià)者為該競(jìng)價(jià)價(jià)格的出價(jià)人。
7.此項(xiàng)目分為自由競(jìng)價(jià)和延時(shí)競(jìng)價(jià)兩個(gè)環(huán)節(jié)，在自由競(jìng)價(jià)期間，如有價(jià)格變動(dòng)，競(jìng)買人可多次報(bào)價(jià)。
8.自由競(jìng)價(jià)環(huán)節(jié)結(jié)束后，進(jìn)入詢問期。競(jìng)買人如在詢問期內(nèi)同意延時(shí)競(jìng)價(jià)，詢問期結(jié)束后立即進(jìn)入延時(shí)競(jìng)價(jià)環(huán)節(jié)，可繼續(xù)競(jìng)價(jià)；競(jìng)買人如在詢問期內(nèi)不同意延時(shí)競(jìng)價(jià)，則不能參與后續(xù)競(jìng)價(jià)。
具體規(guī)則如下：一個(gè)報(bào)價(jià)周期為300秒倒計(jì)時(shí)循環(huán)。若一個(gè)周期內(nèi)價(jià)格發(fā)生變動(dòng)，則倒計(jì)時(shí)重新計(jì)算，直到某個(gè)周期，無(wú)人響應(yīng)報(bào)價(jià)，則上一周期最高出價(jià)者即為競(jìng)得人（即承租方）。
八、成交結(jié)果簽訂及保證金退還
（一）承租方****交易中心簽署并領(lǐng)取《成交確認(rèn)書》（攜帶身份證）。委托他人代簽的（自然人不能委托他人），應(yīng)提交法定代表人親筆簽名并蓋章的授權(quán)委托書?！冻山淮_認(rèn)書》對(duì)出租方和承租方具有法律效力，出租方改變成交結(jié)果或承租方放棄競(jìng)得標(biāo)的的，應(yīng)承擔(dān)法律責(zé)任。
承租方須在《成交結(jié)果公示》發(fā)布后5個(gè)工作日內(nèi)憑借《成交確認(rèn)書》與出租方簽訂租賃合同。
簽訂合同時(shí)，承租方須向出租方提供承諾書承諾的相關(guān)證明材料，以作進(jìn)一步核驗(yàn)。
（二）競(jìng)價(jià)成交價(jià)即為該標(biāo)的總價(jià)款，未競(jìng)得人的競(jìng)買保證金在成交確認(rèn)5個(gè)工作日后以不計(jì)息方式退回。競(jìng)得人（即承租方）的競(jìng)買保證金，在競(jìng)得人按合同約定價(jià)款一次性支付完成后，由出租方發(fā)起以不計(jì)息方式退回。
競(jìng)得人如認(rèn)為資金負(fù)擔(dān)過大，也可向出租方申請(qǐng)保證金轉(zhuǎn)成交價(jià)款，交易中心收到財(cái)政部門出具的《繳款通知書》后，以不計(jì)息方式轉(zhuǎn)成交價(jià)款。
九、注意事項(xiàng)
（一）競(jìng)買人須認(rèn)真了解競(jìng)價(jià)標(biāo)的現(xiàn)狀及瑕疵，現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)標(biāo)的，并到相關(guān)部門核查檔案、欠費(fèi)及相關(guān)情況，報(bào)名申請(qǐng)一經(jīng)受理確認(rèn)后，即視為競(jìng)買人對(duì)標(biāo)的現(xiàn)狀及瑕疵無(wú)異議并全部接受，并對(duì)有關(guān)承諾承擔(dān)法律責(zé)任。如未了解競(jìng)價(jià)標(biāo)的現(xiàn)狀（包括瑕疵），由此可能造成的一切不良后果和經(jīng)濟(jì)損失自行承擔(dān)。
（二）交易雙方在合同簽訂后，5個(gè)工作日內(nèi)，競(jìng)得人按合同約定價(jià)款一次性支付到合同指定賬戶。保證金已轉(zhuǎn)成交價(jià)款的，競(jìng)得人在合同簽訂后5個(gè)工作日內(nèi)支付剩余交易價(jià)款。
注：以轉(zhuǎn)賬或電匯的形式繳納價(jià)款，不能存現(xiàn)金，競(jìng)得人為自然人的，****銀行卡；競(jìng)得人為法人或其他組織的，用其對(duì)公賬戶進(jìn)行繳納。
（三）有下列情形之一的，出租方可終止標(biāo)的的競(jìng)價(jià)活動(dòng)，并通知競(jìng)買人：
1．競(jìng)買人串通損害國(guó)家利益、社會(huì)利益或他人合法權(quán)益的；
2．標(biāo)的公告有重大錯(cuò)誤，出租方請(qǐng)示行政批準(zhǔn)部門批準(zhǔn)后；
3．因政府、出租方有特殊需求，經(jīng)請(qǐng)示行為批準(zhǔn)部門批準(zhǔn)后；
4．應(yīng)當(dāng)依法終止競(jìng)價(jià)活動(dòng)的其他情形。
（四）競(jìng)得人有下列行為之一的，視為違約，出租方可取消其競(jìng)得人資格，競(jìng)買保證金作為違約金不予退還：
1. 競(jìng)得人拒絕或逾期簽署領(lǐng)取《成交確認(rèn)書》；
2. 在被明確為競(jìng)得人后，無(wú)正當(dāng)理由不簽署或未按約定時(shí)限與出租方簽署《交易合同》及未按約定時(shí)限支付交易價(jià)款；
3. 出租方對(duì)承租方有資格要求的，在被明確為競(jìng)得人后，經(jīng)出租方進(jìn)一步核驗(yàn)發(fā)現(xiàn)不符合資格要求的；
4.采取作弊、欺詐、強(qiáng)迫等有違公平的手段參與競(jìng)價(jià)；
5. 本公告及法律法規(guī)規(guī)定的其他違約違規(guī)行為；
（五）出租方負(fù)責(zé)資產(chǎn)交接前的保管工作，資產(chǎn)處置涉及的稅費(fèi)由競(jìng)得人負(fù)責(zé)承擔(dān)。
（六）****對(duì)本公告有解釋權(quán)。
（七）****交易中心不收取任何費(fèi)用。
十、聯(lián)系人與聯(lián)系方式
（一）競(jìng)買人對(duì)競(jìng)價(jià)標(biāo)的有疑問或需現(xiàn)場(chǎng)勘查標(biāo)的物的，須在提交競(jìng)買申請(qǐng)前以書面或者口頭方式向出租方預(yù)約咨詢。
出租方聯(lián)系人： 李鑫、孫云輝
聯(lián)系電話： 133****7575、139****7699
標(biāo)的物查看地點(diǎn)： 香安院區(qū)（香安街72號(hào)）；三輔院區(qū)（三輔街142號(hào)）；**院區(qū)（**街105號(hào)）
（二）****交易中心業(yè)務(wù)及技術(shù)咨詢電話：
業(yè)務(wù)受理電話：0451-****5678
技術(shù)支持電話：****980000

附件1：
承 諾 書
致（出租方名稱）：
我單位遵循公開、公平、公正和誠(chéng)實(shí)信用的原則，參加（項(xiàng)目編號(hào)）（項(xiàng)目名稱及處置方式）項(xiàng)目的競(jìng)買活動(dòng)，我單位在競(jìng)買過程中將嚴(yán)格遵守國(guó)家和省有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，保證不發(fā)生任何違紀(jì)違法行為，并對(duì)（出租方名稱）作出如下承諾：
1、已經(jīng)知曉項(xiàng)目公告的全部?jī)?nèi)容；
2、符合項(xiàng)目公告的全部要求；
3、本承諾書內(nèi)所列內(nèi)容及承****公司）真實(shí)意思的表達(dá)，并承擔(dān)由此所產(chǎn)生的一切責(zé)任與義務(wù)。如有任何弄虛作假、違反本承諾書內(nèi)容的行為，自愿接受取消資格、記入信用檔案、沒收（履約）保證金等處理措施，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任；****公司）棄標(biāo)或其他違法違規(guī)行為導(dǎo)致項(xiàng)目重新公開掛牌競(jìng)租的，不再參加該項(xiàng)目競(jìng)租，并自愿接受行政監(jiān)督部門依法給予的處罰。

競(jìng)買人名稱（公章）：

法定代表人或授權(quán)代理人（蓋名章或簽字）：

日期： 年 月 日