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國(guó)家稅務(wù)總局長(zhǎng)春經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)稅務(wù)局食堂食材采購(gòu)及配送服務(wù)項(xiàng)目采購(gòu)需求

發(fā)布時(shí)間: 2024年12月07日
摘要信息
招標(biāo)單位
招標(biāo)編號(hào)
招標(biāo)估價(jià)
招標(biāo)聯(lián)系人
招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)
代理聯(lián)系人
報(bào)名截止時(shí)間
投標(biāo)截止時(shí)間
關(guān)鍵信息
招標(biāo)詳情
下文中****為隱藏內(nèi)容,僅對(duì)千里馬會(huì)員開(kāi)放,如需查看完整內(nèi)容請(qǐng) 或 撥打咨詢熱線: 400-688-2000
正文內(nèi)容

****總局****開(kāi)發(fā)區(qū)稅務(wù)局食堂食材采購(gòu)及配送服務(wù)項(xiàng)目采購(gòu)需求


采購(gòu)需求前附表

序號(hào)

類(lèi)別

內(nèi)容

1

項(xiàng)目立項(xiàng)

項(xiàng)目立項(xiàng)時(shí)間:2024年9月26日(黨委會(huì)議時(shí)間)

項(xiàng)目立項(xiàng)證明文件:有 (黨委會(huì)議紀(jì)要)

2

項(xiàng)目預(yù)算安排

預(yù)算金額:195萬(wàn)元(一包主副食鮮蔬等其他類(lèi)金額135萬(wàn)元,二包鮮凍禽畜肉類(lèi)金額60萬(wàn)元)

當(dāng)年預(yù)算安排金額(萬(wàn)元):195

項(xiàng)目資金來(lái)源:財(cái)政支出

3

項(xiàng)目采購(gòu)內(nèi)容

****總局****開(kāi)發(fā)區(qū)稅務(wù)局食堂所需米面雜糧、水產(chǎn)品、蛋奶、鮮蔬及鮮凍禽畜肉類(lèi)等其他類(lèi)食材,含相應(yīng)配送。

4

項(xiàng)目實(shí)施時(shí)間

自合同約定期限之日起一年。

5

項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)

****總局****開(kāi)發(fā)區(qū)稅務(wù)局**市東**大路2677號(hào)

6

項(xiàng)目實(shí)施范圍

****總局****開(kāi)發(fā)區(qū)稅務(wù)局指定范圍

7

項(xiàng)目相關(guān)單位

需求部門(mén):****總局****開(kāi)發(fā)區(qū)****中心

驗(yàn)收部門(mén):****總局****開(kāi)發(fā)區(qū)****中心

8

采購(gòu)意向公開(kāi)

本項(xiàng)目已于2024年9月13日公開(kāi)采購(gòu)意向

9

支持中小企業(yè)

¨本項(xiàng)目專(zhuān)門(mén)面向中小企業(yè)

¨本項(xiàng)目預(yù)留預(yù)算金額的 %專(zhuān)門(mén)面向中小企業(yè)采購(gòu)

√本項(xiàng)目不專(zhuān)門(mén)面向中小企業(yè),對(duì)小微企業(yè)投標(biāo)價(jià)格給予15%的優(yōu)惠。

項(xiàng)目聯(lián)系人:沈明禹 聯(lián)系辦公電話:0431-****6705


一、項(xiàng)目概述

(一)項(xiàng)目基本情況

****總局****開(kāi)發(fā)區(qū)稅務(wù)局食堂食材采購(gòu)及配送服務(wù)項(xiàng)目,預(yù)算195萬(wàn)元。本項(xiàng)目分為主副食鮮蔬等其他類(lèi)和鮮凍禽畜肉類(lèi)2個(gè)標(biāo)包,一包為主副食、鮮蔬等其他類(lèi)包,采購(gòu)預(yù)算為人民幣135萬(wàn)****總局文件要求的2025年度采購(gòu)脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品采購(gòu)金額),二包為鮮凍禽畜肉類(lèi)包,采購(gòu)預(yù)算為人民幣60萬(wàn)****總局文件要求的2025年度采購(gòu)脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品采購(gòu)金額)。供應(yīng)商按照本包金額進(jìn)行投標(biāo)報(bào)價(jià),投標(biāo)價(jià)格不得超過(guò)預(yù)算。投標(biāo)價(jià)格不作為最終合同金額,采購(gòu)食材按實(shí)際采購(gòu)量進(jìn)行結(jié)算,總結(jié)算金額不超過(guò)采購(gòu)預(yù)算。

(二)項(xiàng)目?jī)?nèi)容

本項(xiàng)目采****總局****開(kāi)發(fā)區(qū)稅務(wù)局食堂所需米面雜糧、水產(chǎn)品、蛋奶、鮮蔬等其他類(lèi)及鮮凍禽畜肉類(lèi)食材,含相應(yīng)配送。

項(xiàng)目實(shí)施時(shí)間:自合同約定期限之日起1年。

項(xiàng)目交貨地點(diǎn):****總局****開(kāi)發(fā)區(qū)稅務(wù)局食堂(東**大路2677號(hào))。

二、投標(biāo)/響應(yīng)要求

(一)供應(yīng)商要求

★1.必備資質(zhì):供應(yīng)商具有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《食品生產(chǎn)許可證》。僅提供《食品生產(chǎn)許可證》的,許可范圍應(yīng)包括本包中除食用農(nóng)產(chǎn)品外的全部供應(yīng)品類(lèi)。

2.有效案例為2021年1月1日以來(lái)(以合同簽訂日期為準(zhǔn)),供應(yīng)商獨(dú)立承擔(dān)的食材供應(yīng)項(xiàng)目案例,予以加分考慮。

3.本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo),不得轉(zhuǎn)包或分包。

4.本項(xiàng)目不專(zhuān)門(mén)面向中小企業(yè),對(duì)中小企業(yè)投標(biāo)價(jià)格給予15%的優(yōu)惠。

(二)響應(yīng)要求

1.投標(biāo)人必須針對(duì)技術(shù)部分中的需求逐個(gè)或分塊作出實(shí)質(zhì)性響應(yīng),其響應(yīng)與采購(gòu)文件內(nèi)容采用同樣的順序。對(duì)每個(gè)需求的響應(yīng)必須遵循如下規(guī)則:

(1)重復(fù)該需求。

(2)用“是/否”響應(yīng)來(lái)表明該需求是否被滿足。

(3)簡(jiǎn)要描述投標(biāo)文件如何滿足該需求,如果該響應(yīng)在投標(biāo)文件其他部分有詳述,可在該處簡(jiǎn)單應(yīng)答,但必須給出確切的位置索引。

(4)解釋投標(biāo)文件與用戶需求之間的偏差,用數(shù)量來(lái)表示的需求,必須用確切的數(shù)字、單位來(lái)響應(yīng)。

(5)對(duì)采購(gòu)文件(技術(shù)部分)的應(yīng)答應(yīng)至少包含采購(gòu)文件技術(shù)部分中的全部?jī)?nèi)容。投標(biāo)人應(yīng)提供實(shí)質(zhì)性確切響應(yīng),并有詳細(xì)的文字描述和說(shuō)明,任何僅采用“符合”、“滿足”或非確定性數(shù)值(如“>=”或“<=”)的響應(yīng)均將被視為沒(méi)有對(duì)采購(gòu)文件的實(shí)質(zhì)性響應(yīng),從而可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果直至投標(biāo)被拒絕。

(6)采購(gòu)文件(技術(shù)部分)中有標(biāo)注★號(hào)的,為必備服務(wù)內(nèi)容,必須滿足,如未作出響應(yīng),將導(dǎo)致投標(biāo)無(wú)效。#為重要服務(wù)內(nèi)容、△為一般服務(wù)內(nèi)容。

(7)投標(biāo)人認(rèn)為對(duì)整個(gè)項(xiàng)目建設(shè)特別重要的建議,需單獨(dú)說(shuō)明。

2.對(duì)本項(xiàng)目技術(shù)需求書(shū)的完全響應(yīng),具體包括:項(xiàng)目需求理解、供應(yīng)方案、質(zhì)量安全把控方案、應(yīng)急保障方案和貨物驗(yàn)收方案。

(1)項(xiàng)目需求理解

投標(biāo)人應(yīng)詳細(xì)闡述對(duì)本包整體技術(shù)業(yè)務(wù)需求內(nèi)容的理解,深入分析并提供詳細(xì)的需求分析說(shuō)明。

(2)供應(yīng)方案和質(zhì)量安全把控方案的具體要求見(jiàn)“項(xiàng)目需求”。

(3)應(yīng)急保障方案的具體要求見(jiàn)“風(fēng)險(xiǎn)管控要求”。

(4)貨物驗(yàn)收方案的具體要求見(jiàn)“履約驗(yàn)收要求”。

上述方案要求,若作為評(píng)審因素,則應(yīng)在滿足★關(guān)鍵指標(biāo)項(xiàng)要求的前提下,基于對(duì)#、△指標(biāo)項(xiàng)的應(yīng)答,根據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)和采購(gòu)需求,對(duì)如何實(shí)現(xiàn)指標(biāo)要求提出具體措施,制定完整、詳細(xì)、可操作性強(qiáng)的方案。

三、項(xiàng)目需求

(一)總體要求

投標(biāo)人應(yīng)嚴(yán)格遵守《中華人民**國(guó)食品安全法》和《動(dòng)物防疫法》等相關(guān)規(guī)定,嚴(yán)格保證食品質(zhì)量符合國(guó)家相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),符合國(guó)家各級(jí)強(qiáng)制性規(guī)范的要求。在中標(biāo)后如出現(xiàn)因食用其提供的食品導(dǎo)致食物中毒事故發(fā)生,投標(biāo)人應(yīng)對(duì)此承擔(dān)一切法律責(zé)任。

(二)總體要求擬需配送食材一覽表

1、主副食鮮蔬等其他類(lèi)包擬采購(gòu)配送食材一覽表


序號(hào)

分類(lèi)

品種名稱(chēng)

1

糧食類(lèi)

面粉

2

糧食類(lèi)

大米

3

糧食類(lèi)

花生

4

糧食類(lèi)

綠豆

5

糧食類(lèi)

黃豆

6

糧食類(lèi)

紅豆

7

糧食類(lèi)

雜糧

8

糧食類(lèi)

薏米

9

糧食類(lèi)

小米

10

食用油

花生油

11

食用油

色拉油

12

食用油

大豆油

13

水產(chǎn)類(lèi)

鮮凍魚(yú)

14

水產(chǎn)類(lèi)

鮮凍蝦

15

水產(chǎn)類(lèi)

其他凍品

16

蔬菜類(lèi)

大白菜

17

蔬菜類(lèi)

娃娃菜

18

蔬菜類(lèi)

包菜

19

蔬菜類(lèi)

紫包菜

20

蔬菜類(lèi)

油菜

21

蔬菜類(lèi)

菠菜

22

蔬菜類(lèi)

香菜

23

蔬菜類(lèi)

韭菜

24

蔬菜類(lèi)

韭黃

25

蔬菜類(lèi)

蒜苗

26

蔬菜類(lèi)

茼蒿

27

蔬菜類(lèi)

小白菜

28

蔬菜類(lèi)

苦菊

29

蔬菜類(lèi)

油麥菜

30

蔬菜類(lèi)

油豆角

31

蔬菜類(lèi)

泰椒

32

蔬菜類(lèi)

芹菜

33

蔬菜類(lèi)

生菜

34

蔬菜類(lèi)

豆王

35

蔬菜類(lèi)

尖椒

36

蔬菜類(lèi)

西紅柿

37

蔬菜類(lèi)

茄子

38

蔬菜類(lèi)

冬瓜

39

蔬菜類(lèi)

黃瓜

40

蔬菜類(lèi)

玉米

41

蔬菜類(lèi)

苦瓜

42

蔬菜類(lèi)

角瓜

43

蔬菜類(lèi)

南瓜

44

蔬菜類(lèi)

紫圓蔥

45

蔬菜類(lèi)

青椒

46

蔬菜類(lèi)

西生菜

47

蔬菜類(lèi)

笨尖椒

48

蔬菜類(lèi)

紅尖椒

49

蔬菜類(lèi)

紅泡椒

50

蔬菜類(lèi)

毛豆

51

蔬菜類(lèi)

青豆

52

蔬菜類(lèi)

蕓豆

53

蔬菜類(lèi)

荷蘭豆

54

蔬菜類(lèi)

豇豆

55

蔬菜類(lèi)

西芹

56

蔬菜類(lèi)

麻椒

57

蔬菜類(lèi)

香芹

58

蔬菜類(lèi)

芥蘭

59

蔬菜類(lèi)

粉皮

60

蔬菜類(lèi)

綠豆芽

61

蔬菜類(lèi)

黃豆芽

62

蔬菜類(lèi)

洋蔥

63

蔬菜類(lèi)

土豆

64

蔬菜類(lèi)

紅薯

65

蔬菜類(lèi)

萵筍

66

蔬菜類(lèi)

胡蘿卜

67

蔬菜類(lèi)

青蘿卜

68

蔬菜類(lèi)

白蘿卜

69

蔬菜類(lèi)

芋頭

70

蔬菜類(lèi)

小芋頭

71

蔬菜類(lèi)

蓮藕

72

蔬菜類(lèi)

山藥

73

蔬菜類(lèi)

茭白

74

蔬菜類(lèi)

兒菜

75

蔬菜類(lèi)

冬筍

76

蔬菜類(lèi)

竹筍

77

蔬菜類(lèi)

蒜臺(tái)

78

蔬菜類(lèi)

紅蔥頭

79

蔬菜類(lèi)

花菜

80

蔬菜類(lèi)

西蘭花

81

蔬菜類(lèi)

82

蔬菜類(lèi)

大蔥

83

蔬菜類(lèi)

小蔥

84

蔬菜類(lèi)

85

蔬菜類(lèi)

杏鮑菇

86

蔬菜類(lèi)

茶樹(shù)菇

87

蔬菜類(lèi)

香菇

88

蔬菜類(lèi)

**菇

89

蔬菜類(lèi)

金針菇

90

蔬菜類(lèi)

口蘑

91

水果類(lèi)

柑類(lèi)(蜜柑、廣柑、蘆柑)

92

水果類(lèi)

桔類(lèi)(紅柑、蜜柑)

93

水果類(lèi)

橙類(lèi)(橙、臍橙)

94

水果類(lèi)

柚類(lèi)(沙田柚、蜜柚)

95

水果類(lèi)

檸檬

96

水果類(lèi)

蘋(píng)果

97

水果類(lèi)

98

水果類(lèi)

香蕉

99

水果類(lèi)

葡萄

100

水果類(lèi)

桃子

101

水果類(lèi)

李子

102

水果類(lèi)

西瓜

103

水果類(lèi)

**瓜

104

水果類(lèi)

香瓜

105

水果類(lèi)

白蘭瓜

106

水果類(lèi)

火龍果

107

水果類(lèi)

草莓

108

水果類(lèi)

荔枝

109

水果類(lèi)

菠蘿

110

水果類(lèi)

桂圓

111

水果類(lèi)

冬棗

112

豆蛋乳制品類(lèi)

干豆腐

113

豆蛋乳制品類(lèi)

大豆腐

114

豆蛋乳制品類(lèi)

蛋類(lèi)

115

豆蛋乳制品類(lèi)

純牛奶

116

豆蛋乳制品類(lèi)

酸奶

117

速凍食品

速凍水餃

118

速凍食品

速凍餛飩

119

干貨調(diào)料類(lèi)

粉狀香辛料

120

干貨調(diào)料類(lèi)

花椒

121

干貨調(diào)料類(lèi)

八角

122

干貨調(diào)料類(lèi)

桂皮

123

干貨調(diào)料類(lèi)

丁香

124

干貨調(diào)料類(lèi)

陳皮

125

干貨調(diào)料類(lèi)

小茴香

126

干貨調(diào)料類(lèi)

草果

127

干貨調(diào)料類(lèi)

枸杞

128

干貨調(diào)料類(lèi)

黨參

129

干貨調(diào)料類(lèi)

黑胡椒

130

干貨調(diào)料類(lèi)

白胡椒

131

干貨調(diào)料類(lèi)

辣椒干

132

干貨調(diào)料類(lèi)

白芝麻

133

干貨調(diào)料類(lèi)

黑芝麻

134

干貨調(diào)料類(lèi)

香油

135

干貨調(diào)料類(lèi)

酵母

136

干貨調(diào)料類(lèi)

生粉

137

干貨調(diào)料類(lèi)

米粉

138

干貨調(diào)料類(lèi)

粉絲

139

干貨調(diào)料類(lèi)

木耳

140

干貨調(diào)料類(lèi)

銀耳

141

干貨調(diào)料類(lèi)

紫菜

142

干貨調(diào)料類(lèi)

干香菇

143

干貨調(diào)料類(lèi)

花生米

144

干貨調(diào)料類(lèi)

大棗

145

干貨調(diào)料類(lèi)

榛蘑

146

干貨調(diào)料類(lèi)

水產(chǎn)干貨

147

干貨調(diào)料類(lèi)

食鹽

148

干貨調(diào)料類(lèi)

白糖

149

干貨調(diào)料類(lèi)

白砂糖

150

干貨調(diào)料類(lèi)

紅糖

151

干貨調(diào)料類(lèi)

冰糖

152

干貨調(diào)料類(lèi)

醬油

153

干貨調(diào)料類(lèi)

食醋

154

干貨調(diào)料類(lèi)

味精

155

干貨調(diào)料類(lèi)

醬料

156

干貨調(diào)料類(lèi)

面堿

157

干貨調(diào)料類(lèi)

蠔油

158

干貨調(diào)料類(lèi)

麻油

159

干貨調(diào)料類(lèi)

大醬


2、鮮凍禽畜肉類(lèi)包擬采購(gòu)配送食材一覽表

序號(hào)

分類(lèi)

品種名稱(chēng)

1

豬肉、臟器及副產(chǎn)品

梅花肉

2

豬肉、臟器及副產(chǎn)品

前槽肉

3

豬肉、臟器及副產(chǎn)品

后丘

4

豬肉、臟器及副產(chǎn)品

去皮后丘

5

豬肉、臟器及副產(chǎn)品

里脊

6

豬肉、臟器及副產(chǎn)品

排骨

7

豬肉、臟器及副產(chǎn)品

棒骨

8

豬肉、臟器及副產(chǎn)品

肉餡

9

豬肉、臟器及副產(chǎn)品

脊骨

10

豬肉、臟器及副產(chǎn)品

下五花

11

豬肉、臟器及副產(chǎn)品

五花

12

豬肉、臟器及副產(chǎn)品

肉丁、絲、片

13

豬肉、臟器及副產(chǎn)品

調(diào)理肉丁、絲、片

14

豬肉、臟器及副產(chǎn)品

豬五花(片、塊)

15

豬肉、臟器及副產(chǎn)品

去皮五花(片、丁)

16

豬肉、臟器及副產(chǎn)品

肘子

17

豬肉、臟器及副產(chǎn)品

排骨塊

18

豬肉、臟器及副產(chǎn)品

脊骨塊

19

豬肉、臟器及副產(chǎn)品

豬耳朵

20

豬臟器及副產(chǎn)品

肥腸

21

豬臟器及副產(chǎn)品

豬肝

22

豬臟器及副產(chǎn)品

豬肚

23

豬臟器及副產(chǎn)品

口條

24

豬臟器及副產(chǎn)品

豬尾

25

豬臟器及副產(chǎn)品

豬心

26

豬臟器及副產(chǎn)品

豬手

27

豬臟器及副產(chǎn)品

豬腰子

28

牛肉及各部件

牛腱子

29

牛肉及各部件

牛肋條

30

牛肉及各部件

牛腩

31

牛肉及各部件

上腦

32

牛肉及各部件

里脊

33

牛肉及各部件

牛肉餡

34

牛肉及各部件

牛肉

35

牛肉及各部件

牛尾

36

牛肉及各部件

牛雜

37

牛肉及各部件

牛排

38

牛肉及各部件

牛前部肉

39

牛肉及各部件

牛后腿肉

40

牛肉及各部件

小黃瓜條

41

牛肉及各部件

辣椒肉

42

牛肉及各部件

原切牛肉片

43

羊肉及各部件

羊肉卷

44

羊肉及各部件

羊肉

45

羊肉及各部件

羊雜

46

禽肉及各部件

雞心

47

禽肉及各部件

雞胗

48

禽肉及各部件

雞胸肉

49

禽肉及各部件

雞翅

50

禽肉及各部件

雞爪

51

禽肉及各部件

雞腿

52

禽肉及各部件

大鵝

53

禽肉及各部件

鴨肉

54

肉制品/半成品

墨魚(yú)丸

55

肉制品/半成品

親親腸

56

肉制品/半成品

**紅腸

57

肉制品/半成品

香腸

58

肉制品/半成品

毛肚

59

肉制品/半成品

火腿

60

肉制品/半成品

午餐肉

61

肉制品/半成品

烤腸

62

肉制品/半成品

丸子

63

肉制品/半成品

骨肉相連

64

肉制品/半成品

雞柳

65

肉制品/半成品

雞肉丸

66

肉制品/半成品

雞肉圈

67

肉制品/半成品

炸雞塊

備注:本****總局****開(kāi)發(fā)區(qū)稅務(wù)局食堂常用食材,項(xiàng)目實(shí)際采購(gòu)的品種和數(shù)量不完全限于表內(nèi),根據(jù)實(shí)際采購(gòu)需求確定。


(三)技術(shù)和服務(wù)指標(biāo)要求

1、主副食鮮蔬等其他類(lèi)包裝技術(shù)和服務(wù)指標(biāo)要求


序號(hào)

指標(biāo)種類(lèi)

指標(biāo)名稱(chēng)

指標(biāo)內(nèi)容

重要性

是否需要證明材料

1

技術(shù)指標(biāo)

總體質(zhì)量要求

(1)食品必須符合國(guó)家飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)保證食品新鮮,不得出現(xiàn)腐爛、變質(zhì),以次充好等情況;

2

(2)食品的質(zhì)量與包裝應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,符合行業(yè)主管部門(mén)發(fā)布的規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范;

3

(3) 按規(guī)定必須經(jīng)由法定食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)的食品,投標(biāo)人應(yīng)在交貨時(shí)向采購(gòu)人提供同批次食品檢驗(yàn)報(bào)告或合格證(復(fù)印件加蓋公章)。

4

(4)蔬菜和水果化學(xué)藥物不超標(biāo),保持較好的色澤及新鮮度,無(wú)黃葉、泥沙;包裝食品標(biāo)注生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)日期,并在保質(zhì)期范圍內(nèi),保持較好的外觀;水產(chǎn)品品質(zhì)新鮮質(zhì)量安全。

5

(5)所有食材的來(lái)源清晰,蔬****政府****基地、****基地或蔬菜專(zhuān)業(yè)流通市場(chǎng),不供應(yīng)散戶溯源不清的蔬菜。

#

是,提供承諾函,格式自擬并加蓋公章。

6

(6)配送食材送達(dá)時(shí)不超過(guò)食材生產(chǎn)日期至保質(zhì)期限日的 1/3(例如:食材保質(zhì)期限為 10 天以內(nèi)的,送達(dá)時(shí)間不能超過(guò)3天;食材保質(zhì)期為6個(gè)月以內(nèi)的,送達(dá)時(shí)間不能超過(guò)2個(gè)月,其他同理以此類(lèi)推)。

7

米粉質(zhì)量要求

不含非食品用化學(xué)物質(zhì)、無(wú)雜質(zhì),表面結(jié)構(gòu)細(xì)密、光滑,無(wú)異味。

8

鮮凍魚(yú)蝦質(zhì)量要求

體表光滑,無(wú)渾濁粘,眼體球外突飽滿透明,鰓絲清晰鮮紅或暗紅,無(wú)異味,肌肉緊密有彈性,內(nèi)臟清晰可辨、無(wú)腐爛,無(wú)殘留物無(wú)異味。

#

9

蛋類(lèi)質(zhì)量要求

蛋殼清潔完整,具有蛋殼固有的色澤,表面無(wú)肉眼可見(jiàn)污物。

#

10

速凍食品質(zhì)量要求

凍品外包裝需密封、完整,無(wú)破損,商品合格證齊全。凍品在解凍后,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題承諾退貨。

#

是,提供承諾函,格式自擬并加蓋公章。

11

蔬菜質(zhì)量要求

(1)供應(yīng)當(dāng)季各類(lèi)新鮮蔬菜以及大棚種植蔬菜,蔬菜類(lèi)無(wú)黃葉、枯死葉,無(wú)蟲(chóng),無(wú)雜質(zhì),原菜菜面干凈、無(wú)明顯泥土、碼放整齊、無(wú)破損。

#

12

(2)凈菜須保證菜面完全干凈、無(wú)泥土、按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工、碼放整齊、無(wú)須二次處理可以直接進(jìn)行生熟加工。

#

13

水果質(zhì)量要求

供應(yīng)當(dāng)季各類(lèi)水果,無(wú)蟲(chóng)、無(wú)雜質(zhì)。果面干凈,無(wú)明顯泥土,碼放整齊,無(wú)破損。

#

14

豆制品質(zhì)量要求

須保證食品干凈,不含非食品用化學(xué)物質(zhì),按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工,碼放整齊,無(wú)須二次處理可以直接進(jìn)行熟加工。

#

15

大米、小米等糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

大米符合GB/T 1354-2018中關(guān)于一級(jí)米的標(biāo)準(zhǔn),加工精度為精碾,小碎米含量≤1.0%,不完善?!?.0%,帶殼稗?!?粒/公斤,帶谷?!?粒/公斤。

小米符合GB11766國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),一級(jí)小米加工精細(xì)度最高,規(guī)定要求小米粒面種皮基本脫掉的顆?!?0%,不完善顆粒≤1%。

#

16

面粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

(1)通用面粉達(dá)GB/T 1355-2021國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

#

17

(2)高筋面粉達(dá)GB/T 8607-1988國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),質(zhì)量等級(jí)一級(jí);低筋面粉達(dá)GB8608-1988標(biāo)準(zhǔn),質(zhì)量等級(jí)一級(jí)。色澤正常,干爽無(wú)異味。

#

18

食用油通用標(biāo)準(zhǔn)

供應(yīng)非轉(zhuǎn)基因食用油。外觀的色澤、透明度、氣味滋味等無(wú)異常,定型包裝。

#

19

大豆油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T1535-2017,色澤為淡黃至淺黃色,冷凍實(shí)驗(yàn)澄清、透明,無(wú)異味、口感好。

20

其他食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

以上未詳細(xì)列明的商品須符合國(guó)家食品安全衛(wèi)生相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

21

特殊準(zhǔn)入認(rèn)證要求

對(duì)實(shí)行食品質(zhì)量(SC)安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制的食品,須在驗(yàn)收時(shí)提供 SC 認(rèn)證的相關(guān)證明資料。

是,提供承諾函,格式自擬并加蓋公章。

22

硬件設(shè)施要求

倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施要求

投標(biāo)人自有或租賃冷庫(kù),面積不小于50平米。能夠滿足按采購(gòu)人需求完成配送任務(wù)。

#

是,提供產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同復(fù)印件。

23

物流設(shè)施要求

****配送中心,面積不小于100平米能夠滿足按采購(gòu)人需求完成配送任務(wù)。

#

是,提供產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同復(fù)印件。

24

配送車(chē)輛要求

投標(biāo)人應(yīng)自有或固定租賃2臺(tái)以上冷藏車(chē)輛,確保24小時(shí)響應(yīng),按采購(gòu)人需求完成配送任務(wù)。

#

是,自有車(chē)輛提供自有證明材料,租賃車(chē)輛提供租賃合同復(fù)印件證明。

25

綜合供應(yīng)能力要求

果蔬供應(yīng)鏈能力要求

投標(biāo)人具有自有、簽約的蔬菜、水果直銷(xiāo)、代理、經(jīng)銷(xiāo)商資格之一。

#

是,提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件。

26

主食供應(yīng)鏈能力要求

具有自有、簽約的大米、****基地、加工廠或者直銷(xiāo)、代理、經(jīng)銷(xiāo)商資格之一。

#

是,提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件。

27

食用油供應(yīng)鏈能力要求

具有自****加工廠或者直銷(xiāo)、代理、經(jīng)銷(xiāo)商資格之一。

#

是,提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件。

28

牛奶供應(yīng)鏈能力要求

具有自有****工廠或者直銷(xiāo)、代理、經(jīng)銷(xiāo)商資格之一。

#

是,提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件。

29

采購(gòu)能力要求

2024年 1月1日以來(lái)具有鮮凍禽畜肉類(lèi)食材(含本包擬配送食材)的進(jìn)貨內(nèi)容。

是,提供2024年1月1日以來(lái)的從上游供貨商進(jìn)貨單或雙方的**協(xié)議或交易發(fā)票。**協(xié)議或交易發(fā)票中應(yīng)體現(xiàn)投標(biāo)人名稱(chēng)。

30

簡(jiǎn)易加工能力要求

能夠完成本合同采購(gòu)食材的簡(jiǎn)易加工,如魚(yú)類(lèi)宰殺去鰓去鱗去內(nèi)臟、蔬菜洗凈削皮等。

是,提供承諾函,格式自擬,加蓋公章。

31

運(yùn)輸衛(wèi)生要求

投標(biāo)人整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程應(yīng)采用符合衛(wèi)生要求的外包裝和運(yùn)載工具,對(duì)運(yùn)輸工具做到每日清洗消毒,車(chē)廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕?、異味,確保運(yùn)輸過(guò)程安全衛(wèi)生。冷凍制品、生鮮蛋奶等冷鏈?zhǔn)称繁仨毷褂梅弦?guī)范標(biāo)準(zhǔn)的冷藏車(chē)進(jìn)行運(yùn)輸。

32

運(yùn)輸工具管理要求

投標(biāo)人運(yùn)輸工具進(jìn)入采購(gòu)人管理范圍,必須接受采購(gòu)人統(tǒng)一管理,發(fā)生任何人員與設(shè)施損傷,均由投標(biāo)人承擔(dān)責(zé)任。

33

規(guī)范包裝要求

包裝產(chǎn)品交付時(shí),必須保證原包裝完好無(wú)損。不得使用有色、有毒塑料制品包裝食材,否則采購(gòu)人有權(quán)拒收。

34

一般配送要求

采購(gòu)人按日向投標(biāo)人發(fā)布采購(gòu)內(nèi)容,投標(biāo)人應(yīng)在送貨前一個(gè)工作日12點(diǎn)前與采購(gòu)人核對(duì)確認(rèn)采購(gòu)內(nèi)容無(wú)誤后,在次日5點(diǎn)前配送至采購(gòu)人指定驗(yàn)收地點(diǎn)。

是,提供承諾函,格式自擬,加蓋公章。

35

應(yīng)急配送要求

投標(biāo)人應(yīng)能按采購(gòu)人要求及時(shí)補(bǔ)貨,具備應(yīng)急采購(gòu)、儲(chǔ)備、運(yùn)輸?shù)饶芰Γㄓ嵐ぞ?4小時(shí)保持暢通,全天候備勤。在收到采購(gòu)人布置的臨時(shí)需求后 1 個(gè)小時(shí)內(nèi)響應(yīng),2 個(gè)小時(shí)內(nèi)完成配送。

#

是,提供承諾函,格式自擬,加蓋公章。

36

質(zhì)量安全把控要求

質(zhì)量檢驗(yàn)要求

投標(biāo)人具有自有、租****實(shí)驗(yàn)室,能夠用于檢測(cè)本包采購(gòu)的食材。

是,提供自有證明或租賃、**合同復(fù)印件。

37

質(zhì)量檢驗(yàn)?zāi)芰?/p>

(1)能夠檢測(cè)成品和半成品中的食品添加劑,包括防腐劑、抗氧化劑、甜味劑、著色劑、漂白劑、酸度調(diào)節(jié)劑。

是,提供具備檢驗(yàn)?zāi)芰Φ某兄Z函,格式自擬,加蓋公章。

38

(2)能夠檢測(cè)食材中的微生物,至少包括菌落總數(shù)和大腸菌群。

是,提供具備檢驗(yàn)?zāi)芰Φ某兄Z函,格式自擬,加蓋公章。

39

(3)能夠檢測(cè)食材中的重金屬,至少包括鉛(Pb)鎘(Cd)汞(Hg)砷(As)鉻(Cr)。

是,提供具備檢驗(yàn)?zāi)芰Φ某兄Z函,格式自擬,加蓋公章。

40

(4)能夠檢測(cè)食材中的農(nóng)藥(至少包含敵敵畏、六六六、滴滴涕)殘留。

是,提供具備檢驗(yàn)?zāi)芰Φ某兄Z函,格式自擬,加蓋公章。


2、鮮凍禽畜肉類(lèi)包裝技術(shù)和服務(wù)指標(biāo)要求


序號(hào)

指標(biāo)種類(lèi)

指標(biāo)名稱(chēng)

指標(biāo)內(nèi)容

重要性

是否需要證明材料

1

技術(shù)指標(biāo)

總體質(zhì)量要求

(1)肉類(lèi)的理化指標(biāo)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家或采購(gòu)人所在地區(qū)最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

2

(2)對(duì)于沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),其中國(guó)家有強(qiáng)制性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品,還應(yīng)符合國(guó)家強(qiáng)制性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),確保配送的貨物安全、衛(wèi)生。

3

(3)肉類(lèi)供應(yīng)商供應(yīng)的動(dòng)物類(lèi)食品必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫,供貨時(shí)一并提交出廠合格證復(fù)印件,必要時(shí)應(yīng)按采購(gòu)人要求提供生產(chǎn)廠家的衛(wèi)生許可證。

4

(4)所供生鮮肉確保為出廠后48小時(shí)內(nèi);凍肉確保為出廠后3個(gè)月內(nèi)。

5

(5)保證所供肉類(lèi)渠道來(lái)源正規(guī)可溯,參考正規(guī)市場(chǎng)品質(zhì)及來(lái)源。

#

是,提供承諾函,格式自擬并加蓋公章。

6

通用質(zhì)量要求

(1)鮮肉品須表皮潔凈、膘厚適中、色澤鮮亮、脂肪潔白;紋理清晰、肉質(zhì)細(xì)膩、無(wú)異味、去骨、無(wú)毛;按壓無(wú)水跡,肉質(zhì)有彈性,放手后指壓的凹陷立即恢復(fù),不粘手;外表微干或微濕潤(rùn),脂肪團(tuán)聚于表面為白色或乳白色,整體色澤光潤(rùn);切面紅色、微微濕潤(rùn)但不粘手;無(wú)淤血,無(wú)注水,無(wú)寄生蟲(chóng)。

否。

7

(2)凍品外包裝需密封、完整,無(wú)破損,商品合格證齊全。凍品在解凍后,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題承諾退貨。

否。

8

鮮豬肉通用質(zhì)量要求

豬肉主要部位符合相關(guān)規(guī)定。豬肉顏色為鮮紅色,脂肪顏色為白色,質(zhì)地呈現(xiàn)肉色紅、光亮、致密,沒(méi)有霜降或異味。

否。

9

五花肉質(zhì)量要求

肥瘦相間,肉質(zhì)細(xì)膩,三層見(jiàn)花。

否。

10

肋排質(zhì)量要求

肋排要求紋理清晰,邊緣整齊。

否。

11

豬臟器及副產(chǎn)品質(zhì)量要求

臟器類(lèi):品質(zhì)新鮮、外形完整、無(wú)異味、無(wú)病變、無(wú)凝血塊、無(wú)血污、泥污、顏色正常。
肚:品質(zhì)新鮮、外形完整、無(wú)潰瘍面及其他病變現(xiàn)象、無(wú)內(nèi)容物、無(wú)粘膜、無(wú)邊油。
肥腸類(lèi):品質(zhì)新鮮、無(wú)破損、無(wú)病變組織、無(wú)腸頭細(xì)毛、無(wú)內(nèi)容物、去凈粘膜。
耳:品質(zhì)新鮮、外形完整、無(wú)潰爛、病斑、無(wú)破損。
豬手類(lèi):品質(zhì)新鮮、去蹄殼、不帶蹄筋、刮除粗毛、細(xì)毛及趾間黑垢、無(wú)松香殘留。
豬心:淡紅色,脂肪乳白色稍紅色,結(jié)實(shí),有彈性,外形完整,心房?jī)?nèi)無(wú)瘀血,無(wú)凝血塊,無(wú)病變,氣味正常。
口條:品質(zhì)新鮮,外形完整,無(wú)異物。
豬尾:品質(zhì)新鮮,去毛潔凈,不帶毛根或絨毛。

否。

12

鮮牛肉通用質(zhì)量要求

顏色呈正常鮮紅狀,脂肪微黃,表面有**有正常油脂分泌,觸摸略感粘稠,按壓有彈性,無(wú)發(fā)酸發(fā)臭氣味,無(wú)腐壞變色現(xiàn)象,擠壓無(wú)水溢出。

否。

13

牛柳(牛里脊肉)質(zhì)量要求

圓形長(zhǎng)條,肉質(zhì)非常細(xì)嫩。

否。

14

牛腩質(zhì)量要求

牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,帶有筋、肉、油花的肉塊。

否。

15

鮮羊肉質(zhì)量要求

紅色有**,脂肪潔白。彈性好,指壓后凹陷立即恢復(fù)。具有鮮羊肉正常氣味,無(wú)泥污,血污,肉邊整齊,無(wú)碎肉,碎骨,按標(biāo)準(zhǔn)部位分割,無(wú)多余脂肪及血管。

否。

16

凍畜肉質(zhì)量要求

色澤:顏色比冷卻肉鮮明,在表面切開(kāi)處為淺玫瑰色或灰色。
外表:無(wú)雜質(zhì),無(wú)肌肉風(fēng)干現(xiàn)象,無(wú)白、黃、綠斑、紫斑、污血等。
包裝:按標(biāo)準(zhǔn)部位分割外包裝無(wú)破損有生產(chǎn)日期。

否。

17

鮮雞(鴨、鵝)類(lèi)質(zhì)量要求

眼球:無(wú)干縮凹陷或晶體狀渾濁現(xiàn)象。
外表:具有其固有表皮顏色、肌肉切面有**、無(wú)綠、紫等異常顏色。
氣味:具有其固有氣味、無(wú)異味。
彈性:指壓后凹陷、能恢復(fù)。

否。

18

鮮雞類(lèi)各部件質(zhì)量要求

雞爪:品質(zhì)新鮮、呈白色或灰白色、無(wú)黃皮趾殼、無(wú)血污、無(wú)血水。
雞翅:品質(zhì)新鮮、無(wú)殘羽、無(wú)黃衣、無(wú)傷斑及潰爛、無(wú)血水血污。
雞腿:無(wú)殘羽、無(wú)血水、血污、品質(zhì)新鮮。
雞胸肉:品質(zhì)新鮮、無(wú)殘羽、無(wú)血水、血污、無(wú)殘骨、無(wú)傷斑、潰爛、炎癥,允許有少數(shù)紅斑。
雞胗:品質(zhì)新鮮、外形完整,無(wú)出血、瘀血、病變。
雞心:品質(zhì)新鮮、褐紅色,組織結(jié)實(shí),有彈性,心房?jī)?nèi)無(wú)瘀血、病變,氣味正常。

否。

19

禽肉(凍)

色澤:外觀滋潤(rùn),呈乳白或微黃色。
外表:基本無(wú)血脈、風(fēng)干現(xiàn)象,無(wú)白、黃綠、紫斑、無(wú)冰衣,解凍后與鮮禽特征相同。
氣味:無(wú)腐臭氣味
包裝:分割部件應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn),外包裝完好、商標(biāo)規(guī)格、產(chǎn)品說(shuō)明清晰完整。

否。

20

其他食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

以上未詳細(xì)列明的商品須符合國(guó)家食品安全衛(wèi)生相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

否。

21

特殊準(zhǔn)入認(rèn)證要求

對(duì)實(shí)行食品質(zhì)量(SC)安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制的食品,須在驗(yàn)收時(shí)提供 SC 認(rèn)證的相關(guān)證明資料。

是,提供承諾函,格式自擬并加蓋公章。

22

硬件設(shè)施要求

倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施要求

投標(biāo)人自有或租賃冷庫(kù),面積不小于50平米。能夠滿足按采購(gòu)人需求完成配送任務(wù)。

#

是,提供產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同復(fù)印件。

23

物流設(shè)施要求

****配送中心,面積不小于100平米能夠滿足按采購(gòu)人需求完成配送任務(wù)。

#

是,提供產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同復(fù)印件。

24

配送車(chē)輛要求

投標(biāo)人應(yīng)自有或固定租賃2臺(tái)以上冷藏車(chē)輛,確保24小時(shí)響應(yīng),按采購(gòu)人需求完成配送任務(wù)。

#

是,自有車(chē)輛提供自有證明材料,租賃車(chē)輛提供租賃合同復(fù)印件證明。

25

綜合供應(yīng)能力要求

豬肉供應(yīng)鏈能力要求

具有自有、簽約的豬肉屠宰、加工廠或者直銷(xiāo)、代理、經(jīng)銷(xiāo)商資格之一。

#

是,提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件

26

牛肉供應(yīng)鏈能力要求

具有自有、簽約的牛肉屠宰、加工廠或者直銷(xiāo)、代理、經(jīng)銷(xiāo)商資格之一。

#

是,提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件

27

羊肉供應(yīng)鏈能力要求

具有自有、簽約的羊肉屠宰、加工廠或者直銷(xiāo)、代理、經(jīng)銷(xiāo)商資格之一。

#

是,提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件

28

禽肉供應(yīng)鏈能力要求

具有自有、簽約的禽肉屠宰、加工廠或者直銷(xiāo)、代理、經(jīng)銷(xiāo)商資格之一。

#

是,提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件

29

采購(gòu)能力要求

2024年 1月1日以來(lái)具有鮮凍禽畜肉類(lèi)食材(含本包擬配送食材)的進(jìn)貨內(nèi)容。

是,提供2024年1月1日以來(lái)的從上游供貨商進(jìn)貨單或雙方的**協(xié)議或交易發(fā)票。**協(xié)議或交易發(fā)票中應(yīng)體現(xiàn)投標(biāo)人名稱(chēng)。

30

簡(jiǎn)易加工能力要求

能夠完成本合同采購(gòu)鮮凍禽畜肉的簡(jiǎn)易加工,如切絲、丁、塊、片等。

#

是,提供承諾函,格式自擬,加蓋公章。

31

運(yùn)輸衛(wèi)生要求

投標(biāo)人整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程應(yīng)采用符合衛(wèi)生要求的外包裝和運(yùn)載工具,對(duì)運(yùn)輸工具做到每日清洗消毒,車(chē)廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕?、異味,確保運(yùn)輸過(guò)程安全衛(wèi)生。冷凍制品、冷凍家禽、鮮豬肉、等冷鏈?zhǔn)称繁仨毷褂梅弦?guī)范標(biāo)準(zhǔn)的冷藏車(chē)進(jìn)行運(yùn)輸。

否。

32

運(yùn)輸工具管理要求

投標(biāo)人運(yùn)輸工具進(jìn)入采購(gòu)人管理范圍,必須接受采購(gòu)人統(tǒng)一管理,發(fā)生任何人員與設(shè)施損傷,均由投標(biāo)人承擔(dān)責(zé)任。

否。

33

安全完整包裝要求

包裝產(chǎn)品交付時(shí),必須保證原包裝完好無(wú)損,不得使用有色、有毒塑料制品包裝食材,否則采購(gòu)人有權(quán)拒收。

否。

34

一般配送要求

采購(gòu)人按日向投標(biāo)人發(fā)布采購(gòu)內(nèi)容,投標(biāo)人應(yīng)在送貨前一個(gè)工作日12點(diǎn)前與采購(gòu)人核對(duì)確認(rèn)采購(gòu)內(nèi)容無(wú)誤后,在次日5點(diǎn)前配送至采購(gòu)人指定驗(yàn)收地點(diǎn)。

是,提供承諾函,格式自擬,加蓋公章。

35

應(yīng)急配送要求

投標(biāo)人應(yīng)能按采購(gòu)人要求及時(shí)補(bǔ)貨,具備應(yīng)急采購(gòu)、儲(chǔ)備、運(yùn)輸?shù)饶芰Γㄓ嵐ぞ?4小時(shí)保持暢通,全天候備勤。在收到采購(gòu)人布置的臨時(shí)需求后 1 個(gè)小時(shí)內(nèi)響應(yīng),2 個(gè)小時(shí)內(nèi)完成配送。

#

是,提供承諾函,格式自擬,加蓋公章。

36

質(zhì)量安全把控能力要求

質(zhì)量檢驗(yàn)場(chǎng)所要求

投標(biāo)人具有自有、租****實(shí)驗(yàn)室,能夠用于檢測(cè)鮮凍禽畜肉等相關(guān)貨物。

是,提供自有證明或租賃、**合同等證明材料復(fù)印件。

37

質(zhì)量檢驗(yàn)?zāi)芰?/p>

(1)能夠檢測(cè)肉制品中的食品添加劑包括防腐劑、抗氧化劑、甜味劑、著色劑、漂白劑、酸度調(diào)節(jié)劑。

是,提供承諾函,格式自擬,加蓋公章。

38

(2)能夠檢測(cè)鮮凍禽畜肉中的瘦肉精(克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇)。

是,提供承諾函,格式自擬,加蓋公章。

39

(3)能夠檢測(cè)鮮凍禽畜肉中的微生物,至少包括菌落總數(shù)和大腸菌群。

是,提供承諾函,格式自擬,加蓋公章。

40

(4)能夠檢測(cè)鮮凍禽畜肉中的重金屬,至少包括鉛(Pb)鎘(Cd)汞(Hg)砷(As)鉻(Cr)。

是,提供承諾函,格式自擬,加蓋公章。

41

(5)能夠檢測(cè)食材中的農(nóng)藥(至少包含敵敵畏、六六六、滴滴涕)殘留。

是,提供承諾函,格式自擬,加蓋公章。


(四)供應(yīng)方案要求

投標(biāo)人應(yīng)提交科學(xué)合理的供應(yīng)方案。方案應(yīng)包含服務(wù)團(tuán)隊(duì)管理措施、內(nèi)部采購(gòu)管理措施、儲(chǔ)存分揀管理措施、科學(xué)合理運(yùn)輸措施等。

(五)質(zhì)量安全把控方案要求

1.投標(biāo)人應(yīng)提供質(zhì)量安全把控方案。

方案內(nèi)容詳細(xì)描述供應(yīng)貨物質(zhì)量把控措施、檢驗(yàn)檢疫關(guān)鍵環(huán)節(jié)把控、不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)貨品處置等內(nèi)容,確保提供食材安全可靠。

2.投標(biāo)人供應(yīng)以下食品的,采購(gòu)人全部退貨,投標(biāo)人承擔(dān)由此造成的一切經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任:

(1)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,對(duì)人體健康有害的;

(2)含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染,對(duì)人體健康有害的;

(3)含有致病性寄生蟲(chóng)、微生物或者微生物含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的;

(4)未經(jīng)動(dòng)物檢疫部門(mén)檢疫、檢驗(yàn)或者檢疫、檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品;

(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸等及其制品;

(6)摻假、摻雜、偽造,影響營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的;

(7)用非食品原料加工的,加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品的;

(8)超過(guò)保質(zhì)期限的;

(9)使用有色、有毒塑料制品、包裝食材的;

(10)其他不符合《中華人民**國(guó)食品安全法》、《中華人民**國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》和《動(dòng)物檢疫管理辦法》等相關(guān)規(guī)定的。

3.凡投標(biāo)人所供應(yīng)貨物應(yīng)為原箱包裝,拆包或重組包裝的應(yīng)提前向采購(gòu)人說(shuō)明,定量包裝批量誤差不應(yīng)超過(guò)實(shí)際標(biāo)示的5%。

四、服務(wù)團(tuán)隊(duì)要求

1.投標(biāo)人應(yīng)提供專(zhuān)業(yè)的管理和采購(gòu)團(tuán)隊(duì),團(tuán)隊(duì)編制和人員資質(zhì)務(wù)必保證運(yùn)營(yíng)服務(wù)質(zhì)量。提供的服務(wù)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)保持穩(wěn)定,承諾項(xiàng)目執(zhí)行期間人員變動(dòng)不超過(guò)20%。

2.投標(biāo)人服務(wù)團(tuán)隊(duì)配有以下人員,出具蓋有投標(biāo)人公章的服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員名單。

為本項(xiàng)目提供的服務(wù)團(tuán)隊(duì)中除會(huì)計(jì)外須具有從業(yè)人員健康證,否則不予認(rèn)可。

符合以下工作經(jīng)驗(yàn)要求的應(yīng)出具工作簡(jiǎn)歷,予以加分考慮。

(1)經(jīng)理1人,具有食材供應(yīng)項(xiàng)目管理工作經(jīng)驗(yàn),并且提供繳納社保證明。

(2)供應(yīng)業(yè)務(wù)員2名,具有食材采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)。

(3)食品安全管理員1人,具有食品安全管理工作經(jīng)驗(yàn),并且提供繳納社保證明。

(4)采購(gòu)員2名,具有食材采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)。

(5)會(huì)計(jì)1人,具有初級(jí)及以上會(huì)計(jì)職稱(chēng),5年及以上會(huì)計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)。

(6)配送司機(jī)2名,具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

以上人員在服務(wù)過(guò)程中應(yīng)熱情服務(wù)、遵規(guī)守法,具備較強(qiáng)的溝通能力和臨時(shí)緊急配送調(diào)換的處置能力。

五、風(fēng)險(xiǎn)管控要求

(一)應(yīng)急保障方案要求

投標(biāo)人應(yīng)提供在自然災(zāi)害、極端事件、市場(chǎng)關(guān)閉、物資緊缺等突發(fā)緊急情況下擬采取的應(yīng)急保障方案,包括充分供應(yīng)、按時(shí)保障、質(zhì)量管控等措施,確保本食堂食材及時(shí)供應(yīng)不間斷。

(二)違約風(fēng)險(xiǎn)管控要求

1.投標(biāo)人中標(biāo)后采用先送貨后結(jié)賬的模式,不收取履約保證金。有下列情形之一的,采購(gòu)人有權(quán)按照以下約定及合同違約相關(guān)條款處理,采購(gòu)人有權(quán)終止供貨合同,由投標(biāo)人承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)損失和相關(guān)責(zé)任:

(1)因投標(biāo)人配送不及時(shí)導(dǎo)致采購(gòu)人供餐延誤并造成重大影響的,每出現(xiàn)一次考核該投標(biāo)人,并予以扣罰(扣罰細(xì)則如下),出現(xiàn)二次終止供貨合同。

事故過(guò)錯(cuò)責(zé)任是指因投標(biāo)人存在配送不及時(shí)、菜品因質(zhì)量問(wèn)題影響使用、缺斤少兩等現(xiàn)象。

事故過(guò)錯(cuò)責(zé)任分為以下三個(gè)方面:

①投標(biāo)人存在配送不及時(shí)導(dǎo)致供餐延誤,出現(xiàn)一次予以扣罰當(dāng)月結(jié)算額的1%(除不可抗力及采購(gòu)人原因外);

②投標(biāo)人配送的鮮凍禽畜肉類(lèi)以及主副食鮮蔬等其他類(lèi)食材因質(zhì)量問(wèn)題影響食用,并拒絕退換的,出現(xiàn)一次予以扣罰當(dāng)月結(jié)算金額的1%;

③投標(biāo)人配送的鮮凍禽畜肉類(lèi)以及主副食鮮蔬等其他類(lèi)食材類(lèi)出現(xiàn)缺斤少兩的現(xiàn)象,出現(xiàn)一次予以扣罰當(dāng)次配送食材整體原價(jià)的三倍。

(2)凡經(jīng)相關(guān)部門(mén)認(rèn)定,因投標(biāo)人所提供的原料原因造成采購(gòu)人食堂出現(xiàn)食物中毒等衛(wèi)生安全事故的,投標(biāo)人除必須承擔(dān)全部的法律責(zé)任外,還要全額承擔(dān)因食物中毒發(fā)生所造成后果的一切費(fèi)用,出現(xiàn)一次終止供貨合同;

(3)采購(gòu)人將不定期組織專(zhuān)人對(duì)食材進(jìn)行抽檢,若發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符,采購(gòu)人有權(quán)要求予以退換貨。

2.投標(biāo)人有下列情形之一的,采購(gòu)人有權(quán)解除合同,由投標(biāo)人承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)損失和相關(guān)責(zé)任:

(1)投標(biāo)人以書(shū)面、微信、短信等方式通知采購(gòu)人不再供貨,包括對(duì)部分食材不再供貨;

(2)投標(biāo)人雖未通知采購(gòu)人不再供貨,但1天沒(méi)有供應(yīng)采購(gòu)人采購(gòu)的貨物,包括對(duì)部分食材沒(méi)有供貨;

(3)投標(biāo)人未經(jīng)采購(gòu)人同意單方面提價(jià)的。

六、履約驗(yàn)收要求

(一)總體要求

1.驗(yàn)收人員:由采購(gòu)人食堂管理人員、庫(kù)房****小組,投標(biāo)人送貨人員應(yīng)積極配合驗(yàn)收。

2.驗(yàn)收時(shí)間和地點(diǎn)

(1)驗(yàn)收時(shí)間:到貨當(dāng)天。

(2)驗(yàn)收地點(diǎn):****總局****開(kāi)發(fā)區(qū)稅務(wù)局食堂(東**大路2677號(hào))。

(3)驗(yàn)收組織形式:采購(gòu)人組織驗(yàn)收。

(4)驗(yàn)收方式:現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。

(5)驗(yàn)收內(nèi)容:

(a)質(zhì)量是否符合約定標(biāo)準(zhǔn);

(b)重量、數(shù)量、價(jià)格是否與采購(gòu)人的預(yù)定需求一致。

(二)具體要求

1.驗(yàn)收?qǐng)鏊臏?zhǔn)備

應(yīng)當(dāng)在固定的場(chǎng)所進(jìn)行驗(yàn)收,采購(gòu)人定期清掃消毒,保持清潔,保證無(wú)積塵、無(wú)食品殘?jiān)?,無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂,驗(yàn)收?qǐng)鏊粶?zhǔn)存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

2.驗(yàn)收小組按訂單對(duì)采購(gòu)貨物的品種、質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行檢查驗(yàn)收,對(duì)貨不對(duì)版、質(zhì)量不好、價(jià)格明顯過(guò)于偏高的食材不予驗(yàn)收,對(duì)于數(shù)量不足的食材,按照實(shí)際數(shù)量入賬,填制驗(yàn)收記錄和驗(yàn)收單。

3.驗(yàn)收流程

(1)投標(biāo)人應(yīng)在驗(yàn)收時(shí)提供與送貨內(nèi)容一致的送貨單,并加蓋公章。

(2)卸貨前的檢查。驗(yàn)收人員卸貨前應(yīng)對(duì)貨物的外觀質(zhì)量進(jìn)行初步了解。

食材運(yùn)輸必須采用符合衛(wèi)生要求的外包裝和運(yùn)輸工具,車(chē)廂內(nèi)保持清潔和定期消毒,無(wú)異味。冷藏、冷凍食品必須用專(zhuān)用冷藏、冷凍載具運(yùn)輸,在運(yùn)輸過(guò)程中保持安全的冷藏、冷凍溫度,冷凍食品沒(méi)有曾經(jīng)解凍痕跡或軟化現(xiàn)象,包裝呈干爽狀態(tài)。食材應(yīng)清潔,無(wú)損傷、腐爛現(xiàn)象,外包裝完整,無(wú)寄生蟲(chóng)或已受蟲(chóng)害現(xiàn)象。

(3)采取當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)收的方式,驗(yàn)收人認(rèn)真檢查貨物,按核對(duì)品種→索證→抽查(檢測(cè))→數(shù)量、重量、質(zhì)量、價(jià)格驗(yàn)收→簽名確認(rèn)→入庫(kù)的程序完成驗(yàn)收。

所有食材都要鑒別其質(zhì)量是否符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),其中國(guó)家有強(qiáng)制性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品,還應(yīng)符合國(guó)家強(qiáng)制性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)質(zhì)量不合格和不符合使用要求的,需向投標(biāo)人提出退貨和更換,決不允許不合格品流入。

要求投標(biāo)人提供產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告及衛(wèi)生合格報(bào)告書(shū),蔬菜類(lèi)應(yīng)提供農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果、肉類(lèi)產(chǎn)品應(yīng)提供當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門(mén)開(kāi)具的動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格票、產(chǎn)品檢疫合格證,證明內(nèi)容與產(chǎn)品內(nèi)容要一致。投標(biāo)人以提供原件為主,不能留原件的提供復(fù)印件。

(4)發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量安全問(wèn)題的處理:

抽查時(shí)發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量不過(guò)關(guān)或影響食用安全的,對(duì)當(dāng)日所送同批次產(chǎn)品全部退貨。

若抽查未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,按儲(chǔ)藏要求儲(chǔ)藏后在加工食用前發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的,投標(biāo)人必須退貨或更換。

4.退(補(bǔ))貨流程

對(duì)不符合采購(gòu)要求的貨物,由驗(yàn)收人員直接向投標(biāo)人提出退(補(bǔ))貨申請(qǐng),投標(biāo)人按照申請(qǐng)內(nèi)容給予退(補(bǔ))貨。發(fā)現(xiàn)質(zhì)量隱患,但雙方對(duì)質(zhì)量或重量有爭(zhēng)議的可送具有檢驗(yàn)資質(zhì)的部門(mén)檢測(cè),檢測(cè)費(fèi)用由投標(biāo)人承擔(dān)。對(duì)數(shù)量不足或退貨的,投標(biāo)人必須1小時(shí)內(nèi)補(bǔ)送訂單品種。

5.鮮活魚(yú)類(lèi)需進(jìn)行宰殺處理,如去鱗去腮去內(nèi)臟等,凈膛的統(tǒng)一按0.8的出成率計(jì)算凈膛價(jià)。

6.部分蔬菜需進(jìn)行簡(jiǎn)易處理,如去皮摘葉摘筋等,統(tǒng)一按0.85的出成率計(jì)算凈菜價(jià)。

7.包裝帶箱、筐的食材按照去除箱、筐后的重量計(jì)算。投標(biāo)人需配合采購(gòu)人庫(kù)管人員進(jìn)行倒筐稱(chēng)重,共同簽字確認(rèn)。

(三)貨物驗(yàn)收方案。

投標(biāo)人必須按照本項(xiàng)目需求書(shū)要求詳細(xì)闡述貨物驗(yàn)收方案。對(duì)規(guī)定各項(xiàng)驗(yàn)收指標(biāo)提出明確的驗(yàn)收前提條件和驗(yàn)收依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn),列明需要移交和交付的各類(lèi)檢驗(yàn)報(bào)告和證明證書(shū)。對(duì)驗(yàn)收中可能發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,投標(biāo)人應(yīng)提出有效解決辦法和補(bǔ)救措施。

七、其他要求

(一)定價(jià)方式

1.本項(xiàng)目每個(gè)包以結(jié)算率(以百分?jǐn)?shù)表示,小數(shù)點(diǎn)后保留兩位)進(jìn)行報(bào)價(jià),采購(gòu)人不接受任何其他方式的報(bào)價(jià)。供應(yīng)商的報(bào)價(jià)是供應(yīng)商響應(yīng)本項(xiàng)目要求的全部工作內(nèi)容的價(jià)格體現(xiàn),包括供應(yīng)商完成本項(xiàng)目所需支出的一切成本和費(fèi)用(包括但不限于人工勞務(wù)、貨物成本、運(yùn)輸成本、倉(cāng)儲(chǔ)成本、搬運(yùn)費(fèi)、二次搬運(yùn)費(fèi)、抽樣檢測(cè)費(fèi)、風(fēng)險(xiǎn)、保險(xiǎn)、售后服務(wù)、招標(biāo)代理服務(wù)費(fèi)、稅金等)、獲得的合法合理利潤(rùn)及其投標(biāo)文件中所給予的一切附加服務(wù),供應(yīng)商須認(rèn)真閱讀招標(biāo)文件,根據(jù)本項(xiàng)目所需提供的貨物清單、相關(guān)服務(wù)要求、質(zhì)量要求、商務(wù)要求及其他要求等的內(nèi)容,結(jié)合供應(yīng)商自身實(shí)際情況和項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程中可能遇到的各類(lèi)因素,科學(xué)測(cè)算成本,理性報(bào)價(jià),中標(biāo)后全部費(fèi)用均包含在其中標(biāo)報(bào)價(jià)中,供應(yīng)商不得以遺漏報(bào)價(jià)等任何理由要求另行增加費(fèi)用,同時(shí)由于供應(yīng)商的原因造成報(bào)價(jià)低于成本價(jià)的,其責(zé)任由供應(yīng)商自行承擔(dān)。

本項(xiàng)目投標(biāo)人在報(bào)價(jià)時(shí)均應(yīng)按結(jié)算率(以百分?jǐn)?shù)表示,小數(shù)點(diǎn)后保留兩位)進(jìn)行報(bào)價(jià),在實(shí)際結(jié)算時(shí)采購(gòu)人將按中標(biāo)人報(bào)價(jià)時(shí)所報(bào)的結(jié)算率及不同產(chǎn)品固定的價(jià)格調(diào)整系數(shù)進(jìn)行結(jié)算,即:實(shí)際結(jié)算價(jià)格=市****超市萬(wàn)豪店)×該類(lèi)產(chǎn)品的固定價(jià)格調(diào)整系數(shù)×結(jié)算率(例如:中標(biāo)人在報(bào)價(jià)時(shí)所報(bào)產(chǎn)品的結(jié)算率為80%,市場(chǎng)詢價(jià)價(jià)格為100元/kg,產(chǎn)品固定價(jià)格調(diào)整系數(shù)為0.95,則實(shí)際結(jié)算價(jià)格為:100元/kg×0.95×80%=76元/kg)。一包主副食鮮蔬等其他類(lèi)包產(chǎn)品固定價(jià)格調(diào)整系數(shù)0.95;二包鮮凍禽畜肉類(lèi)包中牛羊肉固定價(jià)格調(diào)整系數(shù)0.98,其他產(chǎn)品的固定價(jià)格調(diào)整系數(shù)為0.95。

供應(yīng)商的報(bào)價(jià)(結(jié)算率)不得小于等于0(表示免費(fèi)提供)或大于100%,否則將按無(wú)效投標(biāo)處理。市場(chǎng)詢價(jià)價(jià)格是以每周采購(gòu)人在“歐亞超市萬(wàn)豪店市場(chǎng)詢價(jià)后作為采購(gòu)基準(zhǔn)價(jià)(“歐亞超市萬(wàn)豪店”無(wú)法詢價(jià)的商品,由采購(gòu)人依次參照采購(gòu)人所****超市****連鎖店進(jìn)行詢價(jià))。報(bào)價(jià)(結(jié)算率)在合同履行過(guò)程中是固定不變的,任何可調(diào)整的報(bào)價(jià)(結(jié)算率)將不予接受,并按無(wú)效投標(biāo)處理。“開(kāi)標(biāo)一覽表”以包為單位填寫(xiě),投標(biāo)文件中也應(yīng)當(dāng)提供,如有遺漏,將視為無(wú)效投標(biāo)。供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)按照招標(biāo)文件要求進(jìn)行報(bào)價(jià),否則將被作為無(wú)效投標(biāo)處理。供應(yīng)食材價(jià)格總額由采購(gòu)人在不超過(guò)項(xiàng)目預(yù)算的前提下核定。本合同執(zhí)行期間合同總價(jià)不變,采購(gòu)人無(wú)須另向中標(biāo)人支付合同規(guī)定之外的其他任何費(fèi)用。

2.如遇某品目食材市場(chǎng)價(jià)格在一個(gè)價(jià)格周期內(nèi)出現(xiàn)劇烈波動(dòng)超過(guò)5%的,中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)主動(dòng)向采購(gòu)人提交申請(qǐng),經(jīng)雙方**協(xié)商,該食材的結(jié)算價(jià)格在該價(jià)格周期內(nèi)可做調(diào)整。

(二)付款安排

1.核對(duì)貨款

每月5日前中標(biāo)供應(yīng)商按照原始驗(yàn)收單據(jù)主動(dòng)與采購(gòu)人核對(duì)上一個(gè)月的貨款。

2.付款方式

雙方核對(duì)賬目無(wú)誤后,中標(biāo)供應(yīng)商于每月10日前向采購(gòu)人提供付款材料。每次辦理付款時(shí),中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)提供發(fā)票、付款申請(qǐng)(格式見(jiàn)合同)、付款明細(xì)、合同關(guān)鍵頁(yè)復(fù)印件、中標(biāo)或成交通知書(shū)復(fù)印件、貨物驗(yàn)收單據(jù)和合同約定的其他資料。采購(gòu)人在收到發(fā)票等合同約定資料后,進(jìn)行核實(shí)。滿足合同約定支付條件的,采購(gòu)人原則上應(yīng)當(dāng)自收到發(fā)票后10個(gè)工作日內(nèi)將資金支付到合同約定的中標(biāo)供應(yīng)商賬戶,雙方另有爭(zhēng)議除外。對(duì)賬、開(kāi)票、付款日遇節(jié)假日可順延,采購(gòu)人遇不可抗力因素**付款時(shí)間需通過(guò)書(shū)面、電子郵件或其他雙方約定的聯(lián)絡(luò)方式通知中標(biāo)供應(yīng)商。



初審:劉婭男

復(fù)審:王仙虎

終審:孫百功

招標(biāo)項(xiàng)目商機(jī)
暫無(wú)推薦數(shù)據(jù)
400-688-2000
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