****總局****開(kāi)發(fā)區(qū)稅務(wù)局食堂食材采購(gòu)及配送服務(wù)項(xiàng)目采購(gòu)需求
采購(gòu)需求前附表
序號(hào) | 類(lèi)別 | 內(nèi)容 |
1 | 項(xiàng)目立項(xiàng) | 項(xiàng)目立項(xiàng)時(shí)間:2024年9月26日(黨委會(huì)議時(shí)間) |
項(xiàng)目立項(xiàng)證明文件:有 (黨委會(huì)議紀(jì)要) | ||
2 | 項(xiàng)目預(yù)算安排 | 預(yù)算金額:195萬(wàn)元(一包主副食鮮蔬等其他類(lèi)金額135萬(wàn)元,二包鮮凍禽畜肉類(lèi)金額60萬(wàn)元) |
當(dāng)年預(yù)算安排金額(萬(wàn)元):195 | ||
項(xiàng)目資金來(lái)源:財(cái)政支出 | ||
3 | 項(xiàng)目采購(gòu)內(nèi)容 | ****總局****開(kāi)發(fā)區(qū)稅務(wù)局食堂所需米面雜糧、水產(chǎn)品、蛋奶、鮮蔬及鮮凍禽畜肉類(lèi)等其他類(lèi)食材,含相應(yīng)配送。 |
4 | 項(xiàng)目實(shí)施時(shí)間 | 自合同約定期限之日起一年。 |
5 | 項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn) | ****總局****開(kāi)發(fā)區(qū)稅務(wù)局**市東**大路2677號(hào) |
6 | 項(xiàng)目實(shí)施范圍 | ****總局****開(kāi)發(fā)區(qū)稅務(wù)局指定范圍 |
7 | 項(xiàng)目相關(guān)單位 | 需求部門(mén):****總局****開(kāi)發(fā)區(qū)****中心 |
驗(yàn)收部門(mén):****總局****開(kāi)發(fā)區(qū)****中心 | ||
8 | 采購(gòu)意向公開(kāi) | 本項(xiàng)目已于2024年9月13日公開(kāi)采購(gòu)意向 |
9 | 支持中小企業(yè) | ¨本項(xiàng)目專(zhuān)門(mén)面向中小企業(yè) |
¨本項(xiàng)目預(yù)留預(yù)算金額的 %專(zhuān)門(mén)面向中小企業(yè)采購(gòu) | ||
√本項(xiàng)目不專(zhuān)門(mén)面向中小企業(yè),對(duì)小微企業(yè)投標(biāo)價(jià)格給予15%的優(yōu)惠。 |
項(xiàng)目聯(lián)系人:沈明禹 聯(lián)系辦公電話:0431-****6705
一、項(xiàng)目概述
(一)項(xiàng)目基本情況
****總局****開(kāi)發(fā)區(qū)稅務(wù)局食堂食材采購(gòu)及配送服務(wù)項(xiàng)目,預(yù)算195萬(wàn)元。本項(xiàng)目分為主副食鮮蔬等其他類(lèi)和鮮凍禽畜肉類(lèi)2個(gè)標(biāo)包,一包為主副食、鮮蔬等其他類(lèi)包,采購(gòu)預(yù)算為人民幣135萬(wàn)****總局文件要求的2025年度采購(gòu)脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品采購(gòu)金額),二包為鮮凍禽畜肉類(lèi)包,采購(gòu)預(yù)算為人民幣60萬(wàn)****總局文件要求的2025年度采購(gòu)脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品采購(gòu)金額)。供應(yīng)商按照本包金額進(jìn)行投標(biāo)報(bào)價(jià),投標(biāo)價(jià)格不得超過(guò)預(yù)算。投標(biāo)價(jià)格不作為最終合同金額,采購(gòu)食材按實(shí)際采購(gòu)量進(jìn)行結(jié)算,總結(jié)算金額不超過(guò)采購(gòu)預(yù)算。
(二)項(xiàng)目?jī)?nèi)容
本項(xiàng)目采****總局****開(kāi)發(fā)區(qū)稅務(wù)局食堂所需米面雜糧、水產(chǎn)品、蛋奶、鮮蔬等其他類(lèi)及鮮凍禽畜肉類(lèi)食材,含相應(yīng)配送。
項(xiàng)目實(shí)施時(shí)間:自合同約定期限之日起1年。
項(xiàng)目交貨地點(diǎn):****總局****開(kāi)發(fā)區(qū)稅務(wù)局食堂(東**大路2677號(hào))。
二、投標(biāo)/響應(yīng)要求
(一)供應(yīng)商要求
★1.必備資質(zhì):供應(yīng)商具有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《食品生產(chǎn)許可證》。僅提供《食品生產(chǎn)許可證》的,許可范圍應(yīng)包括本包中除食用農(nóng)產(chǎn)品外的全部供應(yīng)品類(lèi)。
2.有效案例為2021年1月1日以來(lái)(以合同簽訂日期為準(zhǔn)),供應(yīng)商獨(dú)立承擔(dān)的食材供應(yīng)項(xiàng)目案例,予以加分考慮。
3.本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo),不得轉(zhuǎn)包或分包。
4.本項(xiàng)目不專(zhuān)門(mén)面向中小企業(yè),對(duì)中小企業(yè)投標(biāo)價(jià)格給予15%的優(yōu)惠。
(二)響應(yīng)要求
1.投標(biāo)人必須針對(duì)技術(shù)部分中的需求逐個(gè)或分塊作出實(shí)質(zhì)性響應(yīng),其響應(yīng)與采購(gòu)文件內(nèi)容采用同樣的順序。對(duì)每個(gè)需求的響應(yīng)必須遵循如下規(guī)則:
(1)重復(fù)該需求。
(2)用“是/否”響應(yīng)來(lái)表明該需求是否被滿足。
(3)簡(jiǎn)要描述投標(biāo)文件如何滿足該需求,如果該響應(yīng)在投標(biāo)文件其他部分有詳述,可在該處簡(jiǎn)單應(yīng)答,但必須給出確切的位置索引。
(4)解釋投標(biāo)文件與用戶需求之間的偏差,用數(shù)量來(lái)表示的需求,必須用確切的數(shù)字、單位來(lái)響應(yīng)。
(5)對(duì)采購(gòu)文件(技術(shù)部分)的應(yīng)答應(yīng)至少包含采購(gòu)文件技術(shù)部分中的全部?jī)?nèi)容。投標(biāo)人應(yīng)提供實(shí)質(zhì)性確切響應(yīng),并有詳細(xì)的文字描述和說(shuō)明,任何僅采用“符合”、“滿足”或非確定性數(shù)值(如“>=”或“<=”)的響應(yīng)均將被視為沒(méi)有對(duì)采購(gòu)文件的實(shí)質(zhì)性響應(yīng),從而可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果直至投標(biāo)被拒絕。
(6)采購(gòu)文件(技術(shù)部分)中有標(biāo)注★號(hào)的,為必備服務(wù)內(nèi)容,必須滿足,如未作出響應(yīng),將導(dǎo)致投標(biāo)無(wú)效。#為重要服務(wù)內(nèi)容、△為一般服務(wù)內(nèi)容。
(7)投標(biāo)人認(rèn)為對(duì)整個(gè)項(xiàng)目建設(shè)特別重要的建議,需單獨(dú)說(shuō)明。
2.對(duì)本項(xiàng)目技術(shù)需求書(shū)的完全響應(yīng),具體包括:項(xiàng)目需求理解、供應(yīng)方案、質(zhì)量安全把控方案、應(yīng)急保障方案和貨物驗(yàn)收方案。
(1)項(xiàng)目需求理解
投標(biāo)人應(yīng)詳細(xì)闡述對(duì)本包整體技術(shù)業(yè)務(wù)需求內(nèi)容的理解,深入分析并提供詳細(xì)的需求分析說(shuō)明。
(2)供應(yīng)方案和質(zhì)量安全把控方案的具體要求見(jiàn)“項(xiàng)目需求”。
(3)應(yīng)急保障方案的具體要求見(jiàn)“風(fēng)險(xiǎn)管控要求”。
(4)貨物驗(yàn)收方案的具體要求見(jiàn)“履約驗(yàn)收要求”。
上述方案要求,若作為評(píng)審因素,則應(yīng)在滿足★關(guān)鍵指標(biāo)項(xiàng)要求的前提下,基于對(duì)#、△指標(biāo)項(xiàng)的應(yīng)答,根據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)和采購(gòu)需求,對(duì)如何實(shí)現(xiàn)指標(biāo)要求提出具體措施,制定完整、詳細(xì)、可操作性強(qiáng)的方案。
三、項(xiàng)目需求
(一)總體要求
投標(biāo)人應(yīng)嚴(yán)格遵守《中華人民**國(guó)食品安全法》和《動(dòng)物防疫法》等相關(guān)規(guī)定,嚴(yán)格保證食品質(zhì)量符合國(guó)家相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),符合國(guó)家各級(jí)強(qiáng)制性規(guī)范的要求。在中標(biāo)后如出現(xiàn)因食用其提供的食品導(dǎo)致食物中毒事故發(fā)生,投標(biāo)人應(yīng)對(duì)此承擔(dān)一切法律責(zé)任。
(二)總體要求擬需配送食材一覽表
1、主副食鮮蔬等其他類(lèi)包擬采購(gòu)配送食材一覽表
序號(hào) | 分類(lèi) | 品種名稱(chēng) |
1 | 糧食類(lèi) | 面粉 |
2 | 糧食類(lèi) | 大米 |
3 | 糧食類(lèi) | 花生 |
4 | 糧食類(lèi) | 綠豆 |
5 | 糧食類(lèi) | 黃豆 |
6 | 糧食類(lèi) | 紅豆 |
7 | 糧食類(lèi) | 雜糧 |
8 | 糧食類(lèi) | 薏米 |
9 | 糧食類(lèi) | 小米 |
10 | 食用油 | 花生油 |
11 | 食用油 | 色拉油 |
12 | 食用油 | 大豆油 |
13 | 水產(chǎn)類(lèi) | 鮮凍魚(yú) |
14 | 水產(chǎn)類(lèi) | 鮮凍蝦 |
15 | 水產(chǎn)類(lèi) | 其他凍品 |
16 | 蔬菜類(lèi) | 大白菜 |
17 | 蔬菜類(lèi) | 娃娃菜 |
18 | 蔬菜類(lèi) | 包菜 |
19 | 蔬菜類(lèi) | 紫包菜 |
20 | 蔬菜類(lèi) | 油菜 |
21 | 蔬菜類(lèi) | 菠菜 |
22 | 蔬菜類(lèi) | 香菜 |
23 | 蔬菜類(lèi) | 韭菜 |
24 | 蔬菜類(lèi) | 韭黃 |
25 | 蔬菜類(lèi) | 蒜苗 |
26 | 蔬菜類(lèi) | 茼蒿 |
27 | 蔬菜類(lèi) | 小白菜 |
28 | 蔬菜類(lèi) | 苦菊 |
29 | 蔬菜類(lèi) | 油麥菜 |
30 | 蔬菜類(lèi) | 油豆角 |
31 | 蔬菜類(lèi) | 泰椒 |
32 | 蔬菜類(lèi) | 芹菜 |
33 | 蔬菜類(lèi) | 生菜 |
34 | 蔬菜類(lèi) | 豆王 |
35 | 蔬菜類(lèi) | 尖椒 |
36 | 蔬菜類(lèi) | 西紅柿 |
37 | 蔬菜類(lèi) | 茄子 |
38 | 蔬菜類(lèi) | 冬瓜 |
39 | 蔬菜類(lèi) | 黃瓜 |
40 | 蔬菜類(lèi) | 玉米 |
41 | 蔬菜類(lèi) | 苦瓜 |
42 | 蔬菜類(lèi) | 角瓜 |
43 | 蔬菜類(lèi) | 南瓜 |
44 | 蔬菜類(lèi) | 紫圓蔥 |
45 | 蔬菜類(lèi) | 青椒 |
46 | 蔬菜類(lèi) | 西生菜 |
47 | 蔬菜類(lèi) | 笨尖椒 |
48 | 蔬菜類(lèi) | 紅尖椒 |
49 | 蔬菜類(lèi) | 紅泡椒 |
50 | 蔬菜類(lèi) | 毛豆 |
51 | 蔬菜類(lèi) | 青豆 |
52 | 蔬菜類(lèi) | 蕓豆 |
53 | 蔬菜類(lèi) | 荷蘭豆 |
54 | 蔬菜類(lèi) | 豇豆 |
55 | 蔬菜類(lèi) | 西芹 |
56 | 蔬菜類(lèi) | 麻椒 |
57 | 蔬菜類(lèi) | 香芹 |
58 | 蔬菜類(lèi) | 芥蘭 |
59 | 蔬菜類(lèi) | 粉皮 |
60 | 蔬菜類(lèi) | 綠豆芽 |
61 | 蔬菜類(lèi) | 黃豆芽 |
62 | 蔬菜類(lèi) | 洋蔥 |
63 | 蔬菜類(lèi) | 土豆 |
64 | 蔬菜類(lèi) | 紅薯 |
65 | 蔬菜類(lèi) | 萵筍 |
66 | 蔬菜類(lèi) | 胡蘿卜 |
67 | 蔬菜類(lèi) | 青蘿卜 |
68 | 蔬菜類(lèi) | 白蘿卜 |
69 | 蔬菜類(lèi) | 芋頭 |
70 | 蔬菜類(lèi) | 小芋頭 |
71 | 蔬菜類(lèi) | 蓮藕 |
72 | 蔬菜類(lèi) | 山藥 |
73 | 蔬菜類(lèi) | 茭白 |
74 | 蔬菜類(lèi) | 兒菜 |
75 | 蔬菜類(lèi) | 冬筍 |
76 | 蔬菜類(lèi) | 竹筍 |
77 | 蔬菜類(lèi) | 蒜臺(tái) |
78 | 蔬菜類(lèi) | 紅蔥頭 |
79 | 蔬菜類(lèi) | 花菜 |
80 | 蔬菜類(lèi) | 西蘭花 |
81 | 蔬菜類(lèi) | 姜 |
82 | 蔬菜類(lèi) | 大蔥 |
83 | 蔬菜類(lèi) | 小蔥 |
84 | 蔬菜類(lèi) | 蒜 |
85 | 蔬菜類(lèi) | 杏鮑菇 |
86 | 蔬菜類(lèi) | 茶樹(shù)菇 |
87 | 蔬菜類(lèi) | 香菇 |
88 | 蔬菜類(lèi) | **菇 |
89 | 蔬菜類(lèi) | 金針菇 |
90 | 蔬菜類(lèi) | 口蘑 |
91 | 水果類(lèi) | 柑類(lèi)(蜜柑、廣柑、蘆柑) |
92 | 水果類(lèi) | 桔類(lèi)(紅柑、蜜柑) |
93 | 水果類(lèi) | 橙類(lèi)(橙、臍橙) |
94 | 水果類(lèi) | 柚類(lèi)(沙田柚、蜜柚) |
95 | 水果類(lèi) | 檸檬 |
96 | 水果類(lèi) | 蘋(píng)果 |
97 | 水果類(lèi) | 梨 |
98 | 水果類(lèi) | 香蕉 |
99 | 水果類(lèi) | 葡萄 |
100 | 水果類(lèi) | 桃子 |
101 | 水果類(lèi) | 李子 |
102 | 水果類(lèi) | 西瓜 |
103 | 水果類(lèi) | **瓜 |
104 | 水果類(lèi) | 香瓜 |
105 | 水果類(lèi) | 白蘭瓜 |
106 | 水果類(lèi) | 火龍果 |
107 | 水果類(lèi) | 草莓 |
108 | 水果類(lèi) | 荔枝 |
109 | 水果類(lèi) | 菠蘿 |
110 | 水果類(lèi) | 桂圓 |
111 | 水果類(lèi) | 冬棗 |
112 | 豆蛋乳制品類(lèi) | 干豆腐 |
113 | 豆蛋乳制品類(lèi) | 大豆腐 |
114 | 豆蛋乳制品類(lèi) | 蛋類(lèi) |
115 | 豆蛋乳制品類(lèi) | 純牛奶 |
116 | 豆蛋乳制品類(lèi) | 酸奶 |
117 | 速凍食品 | 速凍水餃 |
118 | 速凍食品 | 速凍餛飩 |
119 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 粉狀香辛料 |
120 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 花椒 |
121 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 八角 |
122 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 桂皮 |
123 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 丁香 |
124 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 陳皮 |
125 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 小茴香 |
126 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 草果 |
127 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 枸杞 |
128 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 黨參 |
129 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 黑胡椒 |
130 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 白胡椒 |
131 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 辣椒干 |
132 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 白芝麻 |
133 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 黑芝麻 |
134 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 香油 |
135 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 酵母 |
136 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 生粉 |
137 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 米粉 |
138 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 粉絲 |
139 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 木耳 |
140 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 銀耳 |
141 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 紫菜 |
142 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 干香菇 |
143 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 花生米 |
144 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 大棗 |
145 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 榛蘑 |
146 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 水產(chǎn)干貨 |
147 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 食鹽 |
148 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 白糖 |
149 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 白砂糖 |
150 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 紅糖 |
151 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 冰糖 |
152 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 醬油 |
153 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 食醋 |
154 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 味精 |
155 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 醬料 |
156 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 面堿 |
157 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 蠔油 |
158 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 麻油 |
159 | 干貨調(diào)料類(lèi) | 大醬 |
2、鮮凍禽畜肉類(lèi)包擬采購(gòu)配送食材一覽表
序號(hào) | 分類(lèi) | 品種名稱(chēng) |
1 | 豬肉、臟器及副產(chǎn)品 | 梅花肉 |
2 | 豬肉、臟器及副產(chǎn)品 | 前槽肉 |
3 | 豬肉、臟器及副產(chǎn)品 | 后丘 |
4 | 豬肉、臟器及副產(chǎn)品 | 去皮后丘 |
5 | 豬肉、臟器及副產(chǎn)品 | 里脊 |
6 | 豬肉、臟器及副產(chǎn)品 | 排骨 |
7 | 豬肉、臟器及副產(chǎn)品 | 棒骨 |
8 | 豬肉、臟器及副產(chǎn)品 | 肉餡 |
9 | 豬肉、臟器及副產(chǎn)品 | 脊骨 |
10 | 豬肉、臟器及副產(chǎn)品 | 下五花 |
11 | 豬肉、臟器及副產(chǎn)品 | 五花 |
12 | 豬肉、臟器及副產(chǎn)品 | 肉丁、絲、片 |
13 | 豬肉、臟器及副產(chǎn)品 | 調(diào)理肉丁、絲、片 |
14 | 豬肉、臟器及副產(chǎn)品 | 豬五花(片、塊) |
15 | 豬肉、臟器及副產(chǎn)品 | 去皮五花(片、丁) |
16 | 豬肉、臟器及副產(chǎn)品 | 肘子 |
17 | 豬肉、臟器及副產(chǎn)品 | 排骨塊 |
18 | 豬肉、臟器及副產(chǎn)品 | 脊骨塊 |
19 | 豬肉、臟器及副產(chǎn)品 | 豬耳朵 |
20 | 豬臟器及副產(chǎn)品 | 肥腸 |
21 | 豬臟器及副產(chǎn)品 | 豬肝 |
22 | 豬臟器及副產(chǎn)品 | 豬肚 |
23 | 豬臟器及副產(chǎn)品 | 口條 |
24 | 豬臟器及副產(chǎn)品 | 豬尾 |
25 | 豬臟器及副產(chǎn)品 | 豬心 |
26 | 豬臟器及副產(chǎn)品 | 豬手 |
27 | 豬臟器及副產(chǎn)品 | 豬腰子 |
28 | 牛肉及各部件 | 牛腱子 |
29 | 牛肉及各部件 | 牛肋條 |
30 | 牛肉及各部件 | 牛腩 |
31 | 牛肉及各部件 | 上腦 |
32 | 牛肉及各部件 | 里脊 |
33 | 牛肉及各部件 | 牛肉餡 |
34 | 牛肉及各部件 | 牛肉 |
35 | 牛肉及各部件 | 牛尾 |
36 | 牛肉及各部件 | 牛雜 |
37 | 牛肉及各部件 | 牛排 |
38 | 牛肉及各部件 | 牛前部肉 |
39 | 牛肉及各部件 | 牛后腿肉 |
40 | 牛肉及各部件 | 小黃瓜條 |
41 | 牛肉及各部件 | 辣椒肉 |
42 | 牛肉及各部件 | 原切牛肉片 |
43 | 羊肉及各部件 | 羊肉卷 |
44 | 羊肉及各部件 | 羊肉 |
45 | 羊肉及各部件 | 羊雜 |
46 | 禽肉及各部件 | 雞心 |
47 | 禽肉及各部件 | 雞胗 |
48 | 禽肉及各部件 | 雞胸肉 |
49 | 禽肉及各部件 | 雞翅 |
50 | 禽肉及各部件 | 雞爪 |
51 | 禽肉及各部件 | 雞腿 |
52 | 禽肉及各部件 | 大鵝 |
53 | 禽肉及各部件 | 鴨肉 |
54 | 肉制品/半成品 | 墨魚(yú)丸 |
55 | 肉制品/半成品 | 親親腸 |
56 | 肉制品/半成品 | **紅腸 |
57 | 肉制品/半成品 | 香腸 |
58 | 肉制品/半成品 | 毛肚 |
59 | 肉制品/半成品 | 火腿 |
60 | 肉制品/半成品 | 午餐肉 |
61 | 肉制品/半成品 | 烤腸 |
62 | 肉制品/半成品 | 丸子 |
63 | 肉制品/半成品 | 骨肉相連 |
64 | 肉制品/半成品 | 雞柳 |
65 | 肉制品/半成品 | 雞肉丸 |
66 | 肉制品/半成品 | 雞肉圈 |
67 | 肉制品/半成品 | 炸雞塊 |
備注:本****總局****開(kāi)發(fā)區(qū)稅務(wù)局食堂常用食材,項(xiàng)目實(shí)際采購(gòu)的品種和數(shù)量不完全限于表內(nèi),根據(jù)實(shí)際采購(gòu)需求確定。
(三)技術(shù)和服務(wù)指標(biāo)要求
1、主副食鮮蔬等其他類(lèi)包裝技術(shù)和服務(wù)指標(biāo)要求
序號(hào) | 指標(biāo)種類(lèi) | 指標(biāo)名稱(chēng) | 指標(biāo)內(nèi)容 | 重要性 | 是否需要證明材料 |
1 | 技術(shù)指標(biāo) | 總體質(zhì)量要求 | (1)食品必須符合國(guó)家飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)保證食品新鮮,不得出現(xiàn)腐爛、變質(zhì),以次充好等情況; | ★ | 否 |
2 | (2)食品的質(zhì)量與包裝應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,符合行業(yè)主管部門(mén)發(fā)布的規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范; | ★ | 否 | ||
3 | (3) 按規(guī)定必須經(jīng)由法定食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)的食品,投標(biāo)人應(yīng)在交貨時(shí)向采購(gòu)人提供同批次食品檢驗(yàn)報(bào)告或合格證(復(fù)印件加蓋公章)。 | ★ | 否 | ||
4 | (4)蔬菜和水果化學(xué)藥物不超標(biāo),保持較好的色澤及新鮮度,無(wú)黃葉、泥沙;包裝食品標(biāo)注生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)日期,并在保質(zhì)期范圍內(nèi),保持較好的外觀;水產(chǎn)品品質(zhì)新鮮質(zhì)量安全。 | ★ | 否 | ||
5 | (5)所有食材的來(lái)源清晰,蔬****政府****基地、****基地或蔬菜專(zhuān)業(yè)流通市場(chǎng),不供應(yīng)散戶溯源不清的蔬菜。 | # | 是,提供承諾函,格式自擬并加蓋公章。 | ||
6 | (6)配送食材送達(dá)時(shí)不超過(guò)食材生產(chǎn)日期至保質(zhì)期限日的 1/3(例如:食材保質(zhì)期限為 10 天以內(nèi)的,送達(dá)時(shí)間不能超過(guò)3天;食材保質(zhì)期為6個(gè)月以內(nèi)的,送達(dá)時(shí)間不能超過(guò)2個(gè)月,其他同理以此類(lèi)推)。 | ★ | 否 | ||
7 | 米粉質(zhì)量要求 | 不含非食品用化學(xué)物質(zhì)、無(wú)雜質(zhì),表面結(jié)構(gòu)細(xì)密、光滑,無(wú)異味。 | △ | 否 | |
8 | 鮮凍魚(yú)蝦質(zhì)量要求 | 體表光滑,無(wú)渾濁粘,眼體球外突飽滿透明,鰓絲清晰鮮紅或暗紅,無(wú)異味,肌肉緊密有彈性,內(nèi)臟清晰可辨、無(wú)腐爛,無(wú)殘留物無(wú)異味。 | # | 否 | |
9 | 蛋類(lèi)質(zhì)量要求 | 蛋殼清潔完整,具有蛋殼固有的色澤,表面無(wú)肉眼可見(jiàn)污物。 | # | 否 | |
10 | 速凍食品質(zhì)量要求 | 凍品外包裝需密封、完整,無(wú)破損,商品合格證齊全。凍品在解凍后,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題承諾退貨。 | # | 是,提供承諾函,格式自擬并加蓋公章。 | |
11 | 蔬菜質(zhì)量要求 | (1)供應(yīng)當(dāng)季各類(lèi)新鮮蔬菜以及大棚種植蔬菜,蔬菜類(lèi)無(wú)黃葉、枯死葉,無(wú)蟲(chóng),無(wú)雜質(zhì),原菜菜面干凈、無(wú)明顯泥土、碼放整齊、無(wú)破損。 | # | 否 | |
12 | (2)凈菜須保證菜面完全干凈、無(wú)泥土、按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工、碼放整齊、無(wú)須二次處理可以直接進(jìn)行生熟加工。 | # | 否 | ||
13 | 水果質(zhì)量要求 | 供應(yīng)當(dāng)季各類(lèi)水果,無(wú)蟲(chóng)、無(wú)雜質(zhì)。果面干凈,無(wú)明顯泥土,碼放整齊,無(wú)破損。 | # | 否 | |
14 | 豆制品質(zhì)量要求 | 須保證食品干凈,不含非食品用化學(xué)物質(zhì),按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工,碼放整齊,無(wú)須二次處理可以直接進(jìn)行熟加工。 | # | 否 | |
15 | 大米、小米等糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 大米符合GB/T 1354-2018中關(guān)于一級(jí)米的標(biāo)準(zhǔn),加工精度為精碾,小碎米含量≤1.0%,不完善?!?.0%,帶殼稗?!?粒/公斤,帶谷?!?粒/公斤。 小米符合GB11766國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),一級(jí)小米加工精細(xì)度最高,規(guī)定要求小米粒面種皮基本脫掉的顆?!?0%,不完善顆粒≤1%。 | # | 否 | |
16 | 面粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | (1)通用面粉達(dá)GB/T 1355-2021國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 | # | 否 | |
17 | (2)高筋面粉達(dá)GB/T 8607-1988國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),質(zhì)量等級(jí)一級(jí);低筋面粉達(dá)GB8608-1988標(biāo)準(zhǔn),質(zhì)量等級(jí)一級(jí)。色澤正常,干爽無(wú)異味。 | # | 否 | ||
18 | 食用油通用標(biāo)準(zhǔn) | 供應(yīng)非轉(zhuǎn)基因食用油。外觀的色澤、透明度、氣味滋味等無(wú)異常,定型包裝。 | # | 否 | |
19 | 大豆油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T1535-2017,色澤為淡黃至淺黃色,冷凍實(shí)驗(yàn)澄清、透明,無(wú)異味、口感好。 | △ | 否 | |
20 | 其他食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 以上未詳細(xì)列明的商品須符合國(guó)家食品安全衛(wèi)生相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 | △ | 否 | |
21 | 特殊準(zhǔn)入認(rèn)證要求 | 對(duì)實(shí)行食品質(zhì)量(SC)安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制的食品,須在驗(yàn)收時(shí)提供 SC 認(rèn)證的相關(guān)證明資料。 | ★ | 是,提供承諾函,格式自擬并加蓋公章。 | |
22 | 硬件設(shè)施要求 | 倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施要求 | 投標(biāo)人自有或租賃冷庫(kù),面積不小于50平米。能夠滿足按采購(gòu)人需求完成配送任務(wù)。 | # | 是,提供產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同復(fù)印件。 |
23 | 物流設(shè)施要求 | ****配送中心,面積不小于100平米能夠滿足按采購(gòu)人需求完成配送任務(wù)。 | # | 是,提供產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同復(fù)印件。 | |
24 | 配送車(chē)輛要求 | 投標(biāo)人應(yīng)自有或固定租賃2臺(tái)以上冷藏車(chē)輛,確保24小時(shí)響應(yīng),按采購(gòu)人需求完成配送任務(wù)。 | # | 是,自有車(chē)輛提供自有證明材料,租賃車(chē)輛提供租賃合同復(fù)印件證明。 | |
25 | 綜合供應(yīng)能力要求 | 果蔬供應(yīng)鏈能力要求 | 投標(biāo)人具有自有、簽約的蔬菜、水果直銷(xiāo)、代理、經(jīng)銷(xiāo)商資格之一。 | # | 是,提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件。 |
26 | 主食供應(yīng)鏈能力要求 | 具有自有、簽約的大米、****基地、加工廠或者直銷(xiāo)、代理、經(jīng)銷(xiāo)商資格之一。 | # | 是,提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件。 | |
27 | 食用油供應(yīng)鏈能力要求 | 具有自****加工廠或者直銷(xiāo)、代理、經(jīng)銷(xiāo)商資格之一。 | # | 是,提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件。 | |
28 | 牛奶供應(yīng)鏈能力要求 | 具有自有****工廠或者直銷(xiāo)、代理、經(jīng)銷(xiāo)商資格之一。 | # | 是,提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件。 | |
29 | 采購(gòu)能力要求 | 2024年 1月1日以來(lái)具有鮮凍禽畜肉類(lèi)食材(含本包擬配送食材)的進(jìn)貨內(nèi)容。 | △ | 是,提供2024年1月1日以來(lái)的從上游供貨商進(jìn)貨單或雙方的**協(xié)議或交易發(fā)票。**協(xié)議或交易發(fā)票中應(yīng)體現(xiàn)投標(biāo)人名稱(chēng)。 | |
30 | 簡(jiǎn)易加工能力要求 | 能夠完成本合同采購(gòu)食材的簡(jiǎn)易加工,如魚(yú)類(lèi)宰殺去鰓去鱗去內(nèi)臟、蔬菜洗凈削皮等。 | △ | 是,提供承諾函,格式自擬,加蓋公章。 | |
31 | 運(yùn)輸衛(wèi)生要求 | 投標(biāo)人整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程應(yīng)采用符合衛(wèi)生要求的外包裝和運(yùn)載工具,對(duì)運(yùn)輸工具做到每日清洗消毒,車(chē)廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕?、異味,確保運(yùn)輸過(guò)程安全衛(wèi)生。冷凍制品、生鮮蛋奶等冷鏈?zhǔn)称繁仨毷褂梅弦?guī)范標(biāo)準(zhǔn)的冷藏車(chē)進(jìn)行運(yùn)輸。 | ★ | 否 | |
32 | 運(yùn)輸工具管理要求 | 投標(biāo)人運(yùn)輸工具進(jìn)入采購(gòu)人管理范圍,必須接受采購(gòu)人統(tǒng)一管理,發(fā)生任何人員與設(shè)施損傷,均由投標(biāo)人承擔(dān)責(zé)任。 | ★ | 否 | |
33 | 規(guī)范包裝要求 | 包裝產(chǎn)品交付時(shí),必須保證原包裝完好無(wú)損。不得使用有色、有毒塑料制品包裝食材,否則采購(gòu)人有權(quán)拒收。 | ★ | 否 | |
34 | 一般配送要求 | 采購(gòu)人按日向投標(biāo)人發(fā)布采購(gòu)內(nèi)容,投標(biāo)人應(yīng)在送貨前一個(gè)工作日12點(diǎn)前與采購(gòu)人核對(duì)確認(rèn)采購(gòu)內(nèi)容無(wú)誤后,在次日5點(diǎn)前配送至采購(gòu)人指定驗(yàn)收地點(diǎn)。 | ★ | 是,提供承諾函,格式自擬,加蓋公章。 | |
35 | 應(yīng)急配送要求 | 投標(biāo)人應(yīng)能按采購(gòu)人要求及時(shí)補(bǔ)貨,具備應(yīng)急采購(gòu)、儲(chǔ)備、運(yùn)輸?shù)饶芰Γㄓ嵐ぞ?4小時(shí)保持暢通,全天候備勤。在收到采購(gòu)人布置的臨時(shí)需求后 1 個(gè)小時(shí)內(nèi)響應(yīng),2 個(gè)小時(shí)內(nèi)完成配送。 | # | 是,提供承諾函,格式自擬,加蓋公章。 | |
36 | 質(zhì)量安全把控要求 | 質(zhì)量檢驗(yàn)要求 | 投標(biāo)人具有自有、租****實(shí)驗(yàn)室,能夠用于檢測(cè)本包采購(gòu)的食材。 | △ | 是,提供自有證明或租賃、**合同復(fù)印件。 |
37 | 質(zhì)量檢驗(yàn)?zāi)芰?/p> | (1)能夠檢測(cè)成品和半成品中的食品添加劑,包括防腐劑、抗氧化劑、甜味劑、著色劑、漂白劑、酸度調(diào)節(jié)劑。 | △ | 是,提供具備檢驗(yàn)?zāi)芰Φ某兄Z函,格式自擬,加蓋公章。 | |
38 | (2)能夠檢測(cè)食材中的微生物,至少包括菌落總數(shù)和大腸菌群。 | △ | 是,提供具備檢驗(yàn)?zāi)芰Φ某兄Z函,格式自擬,加蓋公章。 | ||
39 | (3)能夠檢測(cè)食材中的重金屬,至少包括鉛(Pb)鎘(Cd)汞(Hg)砷(As)鉻(Cr)。 | △ | 是,提供具備檢驗(yàn)?zāi)芰Φ某兄Z函,格式自擬,加蓋公章。 | ||
40 | (4)能夠檢測(cè)食材中的農(nóng)藥(至少包含敵敵畏、六六六、滴滴涕)殘留。 | △ | 是,提供具備檢驗(yàn)?zāi)芰Φ某兄Z函,格式自擬,加蓋公章。 |
2、鮮凍禽畜肉類(lèi)包裝技術(shù)和服務(wù)指標(biāo)要求
序號(hào) | 指標(biāo)種類(lèi) | 指標(biāo)名稱(chēng) | 指標(biāo)內(nèi)容 | 重要性 | 是否需要證明材料 |
1 | 技術(shù)指標(biāo) | 總體質(zhì)量要求 | (1)肉類(lèi)的理化指標(biāo)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家或采購(gòu)人所在地區(qū)最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 | ★ | 否 |
2 | (2)對(duì)于沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),其中國(guó)家有強(qiáng)制性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品,還應(yīng)符合國(guó)家強(qiáng)制性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),確保配送的貨物安全、衛(wèi)生。 | ★ | 否 | ||
3 | (3)肉類(lèi)供應(yīng)商供應(yīng)的動(dòng)物類(lèi)食品必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫,供貨時(shí)一并提交出廠合格證復(fù)印件,必要時(shí)應(yīng)按采購(gòu)人要求提供生產(chǎn)廠家的衛(wèi)生許可證。 | ★ | 否 | ||
4 | (4)所供生鮮肉確保為出廠后48小時(shí)內(nèi);凍肉確保為出廠后3個(gè)月內(nèi)。 | ★ | 否 | ||
5 | (5)保證所供肉類(lèi)渠道來(lái)源正規(guī)可溯,參考正規(guī)市場(chǎng)品質(zhì)及來(lái)源。 | # | 是,提供承諾函,格式自擬并加蓋公章。 | ||
6 | 通用質(zhì)量要求 | (1)鮮肉品須表皮潔凈、膘厚適中、色澤鮮亮、脂肪潔白;紋理清晰、肉質(zhì)細(xì)膩、無(wú)異味、去骨、無(wú)毛;按壓無(wú)水跡,肉質(zhì)有彈性,放手后指壓的凹陷立即恢復(fù),不粘手;外表微干或微濕潤(rùn),脂肪團(tuán)聚于表面為白色或乳白色,整體色澤光潤(rùn);切面紅色、微微濕潤(rùn)但不粘手;無(wú)淤血,無(wú)注水,無(wú)寄生蟲(chóng)。 | ★ | 否。 | |
7 | (2)凍品外包裝需密封、完整,無(wú)破損,商品合格證齊全。凍品在解凍后,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題承諾退貨。 | ★ | 否。 | ||
8 | 鮮豬肉通用質(zhì)量要求 | 豬肉主要部位符合相關(guān)規(guī)定。豬肉顏色為鮮紅色,脂肪顏色為白色,質(zhì)地呈現(xiàn)肉色紅、光亮、致密,沒(méi)有霜降或異味。 | △ | 否。 | |
9 | 五花肉質(zhì)量要求 | 肥瘦相間,肉質(zhì)細(xì)膩,三層見(jiàn)花。 | △ | 否。 | |
10 | 肋排質(zhì)量要求 | 肋排要求紋理清晰,邊緣整齊。 | △ | 否。 | |
11 | 豬臟器及副產(chǎn)品質(zhì)量要求 | 臟器類(lèi):品質(zhì)新鮮、外形完整、無(wú)異味、無(wú)病變、無(wú)凝血塊、無(wú)血污、泥污、顏色正常。 | △ | 否。 | |
12 | 鮮牛肉通用質(zhì)量要求 | 顏色呈正常鮮紅狀,脂肪微黃,表面有**有正常油脂分泌,觸摸略感粘稠,按壓有彈性,無(wú)發(fā)酸發(fā)臭氣味,無(wú)腐壞變色現(xiàn)象,擠壓無(wú)水溢出。 | △ | 否。 | |
13 | 牛柳(牛里脊肉)質(zhì)量要求 | 圓形長(zhǎng)條,肉質(zhì)非常細(xì)嫩。 | △ | 否。 | |
14 | 牛腩質(zhì)量要求 | 牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,帶有筋、肉、油花的肉塊。 | △ | 否。 | |
15 | 鮮羊肉質(zhì)量要求 | 紅色有**,脂肪潔白。彈性好,指壓后凹陷立即恢復(fù)。具有鮮羊肉正常氣味,無(wú)泥污,血污,肉邊整齊,無(wú)碎肉,碎骨,按標(biāo)準(zhǔn)部位分割,無(wú)多余脂肪及血管。 | △ | 否。 | |
16 | 凍畜肉質(zhì)量要求 | 色澤:顏色比冷卻肉鮮明,在表面切開(kāi)處為淺玫瑰色或灰色。 | △ | 否。 | |
17 | 鮮雞(鴨、鵝)類(lèi)質(zhì)量要求 | 眼球:無(wú)干縮凹陷或晶體狀渾濁現(xiàn)象。 | △ | 否。 | |
18 | 鮮雞類(lèi)各部件質(zhì)量要求 | 雞爪:品質(zhì)新鮮、呈白色或灰白色、無(wú)黃皮趾殼、無(wú)血污、無(wú)血水。 | △ | 否。 | |
19 | 禽肉(凍) | 色澤:外觀滋潤(rùn),呈乳白或微黃色。 | △ | 否。 | |
20 | 其他食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 以上未詳細(xì)列明的商品須符合國(guó)家食品安全衛(wèi)生相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 | △ | 否。 | |
21 | 特殊準(zhǔn)入認(rèn)證要求 | 對(duì)實(shí)行食品質(zhì)量(SC)安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制的食品,須在驗(yàn)收時(shí)提供 SC 認(rèn)證的相關(guān)證明資料。 | ★ | 是,提供承諾函,格式自擬并加蓋公章。 | |
22 | 硬件設(shè)施要求 | 倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施要求 | 投標(biāo)人自有或租賃冷庫(kù),面積不小于50平米。能夠滿足按采購(gòu)人需求完成配送任務(wù)。 | # | 是,提供產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同復(fù)印件。 |
23 | 物流設(shè)施要求 | ****配送中心,面積不小于100平米能夠滿足按采購(gòu)人需求完成配送任務(wù)。 | # | 是,提供產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同復(fù)印件。 | |
24 | 配送車(chē)輛要求 | 投標(biāo)人應(yīng)自有或固定租賃2臺(tái)以上冷藏車(chē)輛,確保24小時(shí)響應(yīng),按采購(gòu)人需求完成配送任務(wù)。 | # | 是,自有車(chē)輛提供自有證明材料,租賃車(chē)輛提供租賃合同復(fù)印件證明。 | |
25 | 綜合供應(yīng)能力要求 | 豬肉供應(yīng)鏈能力要求 | 具有自有、簽約的豬肉屠宰、加工廠或者直銷(xiāo)、代理、經(jīng)銷(xiāo)商資格之一。 | # | 是,提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件 |
26 | 牛肉供應(yīng)鏈能力要求 | 具有自有、簽約的牛肉屠宰、加工廠或者直銷(xiāo)、代理、經(jīng)銷(xiāo)商資格之一。 | # | 是,提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件 | |
27 | 羊肉供應(yīng)鏈能力要求 | 具有自有、簽約的羊肉屠宰、加工廠或者直銷(xiāo)、代理、經(jīng)銷(xiāo)商資格之一。 | # | 是,提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件 | |
28 | 禽肉供應(yīng)鏈能力要求 | 具有自有、簽約的禽肉屠宰、加工廠或者直銷(xiāo)、代理、經(jīng)銷(xiāo)商資格之一。 | # | 是,提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件 | |
29 | 采購(gòu)能力要求 | 2024年 1月1日以來(lái)具有鮮凍禽畜肉類(lèi)食材(含本包擬配送食材)的進(jìn)貨內(nèi)容。 | △ | 是,提供2024年1月1日以來(lái)的從上游供貨商進(jìn)貨單或雙方的**協(xié)議或交易發(fā)票。**協(xié)議或交易發(fā)票中應(yīng)體現(xiàn)投標(biāo)人名稱(chēng)。 | |
30 | 簡(jiǎn)易加工能力要求 | 能夠完成本合同采購(gòu)鮮凍禽畜肉的簡(jiǎn)易加工,如切絲、丁、塊、片等。 | # | 是,提供承諾函,格式自擬,加蓋公章。 | |
31 | 運(yùn)輸衛(wèi)生要求 | 投標(biāo)人整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程應(yīng)采用符合衛(wèi)生要求的外包裝和運(yùn)載工具,對(duì)運(yùn)輸工具做到每日清洗消毒,車(chē)廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕?、異味,確保運(yùn)輸過(guò)程安全衛(wèi)生。冷凍制品、冷凍家禽、鮮豬肉、等冷鏈?zhǔn)称繁仨毷褂梅弦?guī)范標(biāo)準(zhǔn)的冷藏車(chē)進(jìn)行運(yùn)輸。 | ★ | 否。 | |
32 | 運(yùn)輸工具管理要求 | 投標(biāo)人運(yùn)輸工具進(jìn)入采購(gòu)人管理范圍,必須接受采購(gòu)人統(tǒng)一管理,發(fā)生任何人員與設(shè)施損傷,均由投標(biāo)人承擔(dān)責(zé)任。 | ★ | 否。 | |
33 | 安全完整包裝要求 | 包裝產(chǎn)品交付時(shí),必須保證原包裝完好無(wú)損,不得使用有色、有毒塑料制品包裝食材,否則采購(gòu)人有權(quán)拒收。 | ★ | 否。 | |
34 | 一般配送要求 | 采購(gòu)人按日向投標(biāo)人發(fā)布采購(gòu)內(nèi)容,投標(biāo)人應(yīng)在送貨前一個(gè)工作日12點(diǎn)前與采購(gòu)人核對(duì)確認(rèn)采購(gòu)內(nèi)容無(wú)誤后,在次日5點(diǎn)前配送至采購(gòu)人指定驗(yàn)收地點(diǎn)。 | ★ | 是,提供承諾函,格式自擬,加蓋公章。 | |
35 | 應(yīng)急配送要求 | 投標(biāo)人應(yīng)能按采購(gòu)人要求及時(shí)補(bǔ)貨,具備應(yīng)急采購(gòu)、儲(chǔ)備、運(yùn)輸?shù)饶芰Γㄓ嵐ぞ?4小時(shí)保持暢通,全天候備勤。在收到采購(gòu)人布置的臨時(shí)需求后 1 個(gè)小時(shí)內(nèi)響應(yīng),2 個(gè)小時(shí)內(nèi)完成配送。 | # | 是,提供承諾函,格式自擬,加蓋公章。 | |
36 | 質(zhì)量安全把控能力要求 | 質(zhì)量檢驗(yàn)場(chǎng)所要求 | 投標(biāo)人具有自有、租****實(shí)驗(yàn)室,能夠用于檢測(cè)鮮凍禽畜肉等相關(guān)貨物。 | △ | 是,提供自有證明或租賃、**合同等證明材料復(fù)印件。 |
37 | 質(zhì)量檢驗(yàn)?zāi)芰?/p> | (1)能夠檢測(cè)肉制品中的食品添加劑包括防腐劑、抗氧化劑、甜味劑、著色劑、漂白劑、酸度調(diào)節(jié)劑。 | △ | 是,提供承諾函,格式自擬,加蓋公章。 | |
38 | (2)能夠檢測(cè)鮮凍禽畜肉中的瘦肉精(克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇)。 | △ | 是,提供承諾函,格式自擬,加蓋公章。 | ||
39 | (3)能夠檢測(cè)鮮凍禽畜肉中的微生物,至少包括菌落總數(shù)和大腸菌群。 | △ | 是,提供承諾函,格式自擬,加蓋公章。 | ||
40 | (4)能夠檢測(cè)鮮凍禽畜肉中的重金屬,至少包括鉛(Pb)鎘(Cd)汞(Hg)砷(As)鉻(Cr)。 | △ | 是,提供承諾函,格式自擬,加蓋公章。 | ||
41 | (5)能夠檢測(cè)食材中的農(nóng)藥(至少包含敵敵畏、六六六、滴滴涕)殘留。 | △ | 是,提供承諾函,格式自擬,加蓋公章。 |
(四)供應(yīng)方案要求
投標(biāo)人應(yīng)提交科學(xué)合理的供應(yīng)方案。方案應(yīng)包含服務(wù)團(tuán)隊(duì)管理措施、內(nèi)部采購(gòu)管理措施、儲(chǔ)存分揀管理措施、科學(xué)合理運(yùn)輸措施等。
(五)質(zhì)量安全把控方案要求
1.投標(biāo)人應(yīng)提供質(zhì)量安全把控方案。
方案內(nèi)容詳細(xì)描述供應(yīng)貨物質(zhì)量把控措施、檢驗(yàn)檢疫關(guān)鍵環(huán)節(jié)把控、不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)貨品處置等內(nèi)容,確保提供食材安全可靠。
2.投標(biāo)人供應(yīng)以下食品的,采購(gòu)人全部退貨,投標(biāo)人承擔(dān)由此造成的一切經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任:
(1)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,對(duì)人體健康有害的;
(2)含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染,對(duì)人體健康有害的;
(3)含有致病性寄生蟲(chóng)、微生物或者微生物含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的;
(4)未經(jīng)動(dòng)物檢疫部門(mén)檢疫、檢驗(yàn)或者檢疫、檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品;
(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸等及其制品;
(6)摻假、摻雜、偽造,影響營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的;
(7)用非食品原料加工的,加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品的;
(8)超過(guò)保質(zhì)期限的;
(9)使用有色、有毒塑料制品、包裝食材的;
(10)其他不符合《中華人民**國(guó)食品安全法》、《中華人民**國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》和《動(dòng)物檢疫管理辦法》等相關(guān)規(guī)定的。
3.凡投標(biāo)人所供應(yīng)貨物應(yīng)為原箱包裝,拆包或重組包裝的應(yīng)提前向采購(gòu)人說(shuō)明,定量包裝批量誤差不應(yīng)超過(guò)實(shí)際標(biāo)示的5%。
四、服務(wù)團(tuán)隊(duì)要求
1.投標(biāo)人應(yīng)提供專(zhuān)業(yè)的管理和采購(gòu)團(tuán)隊(duì),團(tuán)隊(duì)編制和人員資質(zhì)務(wù)必保證運(yùn)營(yíng)服務(wù)質(zhì)量。提供的服務(wù)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)保持穩(wěn)定,承諾項(xiàng)目執(zhí)行期間人員變動(dòng)不超過(guò)20%。
2.投標(biāo)人服務(wù)團(tuán)隊(duì)配有以下人員,出具蓋有投標(biāo)人公章的服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員名單。
為本項(xiàng)目提供的服務(wù)團(tuán)隊(duì)中除會(huì)計(jì)外須具有從業(yè)人員健康證,否則不予認(rèn)可。
符合以下工作經(jīng)驗(yàn)要求的應(yīng)出具工作簡(jiǎn)歷,予以加分考慮。
(1)經(jīng)理1人,具有食材供應(yīng)項(xiàng)目管理工作經(jīng)驗(yàn),并且提供繳納社保證明。
(2)供應(yīng)業(yè)務(wù)員2名,具有食材采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)。
(3)食品安全管理員1人,具有食品安全管理工作經(jīng)驗(yàn),并且提供繳納社保證明。
(4)采購(gòu)員2名,具有食材采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)。
(5)會(huì)計(jì)1人,具有初級(jí)及以上會(huì)計(jì)職稱(chēng),5年及以上會(huì)計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)。
(6)配送司機(jī)2名,具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
以上人員在服務(wù)過(guò)程中應(yīng)熱情服務(wù)、遵規(guī)守法,具備較強(qiáng)的溝通能力和臨時(shí)緊急配送調(diào)換的處置能力。
五、風(fēng)險(xiǎn)管控要求
(一)應(yīng)急保障方案要求
投標(biāo)人應(yīng)提供在自然災(zāi)害、極端事件、市場(chǎng)關(guān)閉、物資緊缺等突發(fā)緊急情況下擬采取的應(yīng)急保障方案,包括充分供應(yīng)、按時(shí)保障、質(zhì)量管控等措施,確保本食堂食材及時(shí)供應(yīng)不間斷。
(二)違約風(fēng)險(xiǎn)管控要求
1.投標(biāo)人中標(biāo)后采用先送貨后結(jié)賬的模式,不收取履約保證金。有下列情形之一的,采購(gòu)人有權(quán)按照以下約定及合同違約相關(guān)條款處理,采購(gòu)人有權(quán)終止供貨合同,由投標(biāo)人承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)損失和相關(guān)責(zé)任:
(1)因投標(biāo)人配送不及時(shí)導(dǎo)致采購(gòu)人供餐延誤并造成重大影響的,每出現(xiàn)一次考核該投標(biāo)人,并予以扣罰(扣罰細(xì)則如下),出現(xiàn)二次終止供貨合同。
事故過(guò)錯(cuò)責(zé)任是指因投標(biāo)人存在配送不及時(shí)、菜品因質(zhì)量問(wèn)題影響使用、缺斤少兩等現(xiàn)象。
事故過(guò)錯(cuò)責(zé)任分為以下三個(gè)方面:
①投標(biāo)人存在配送不及時(shí)導(dǎo)致供餐延誤,出現(xiàn)一次予以扣罰當(dāng)月結(jié)算額的1%(除不可抗力及采購(gòu)人原因外);
②投標(biāo)人配送的鮮凍禽畜肉類(lèi)以及主副食鮮蔬等其他類(lèi)食材因質(zhì)量問(wèn)題影響食用,并拒絕退換的,出現(xiàn)一次予以扣罰當(dāng)月結(jié)算金額的1%;
③投標(biāo)人配送的鮮凍禽畜肉類(lèi)以及主副食鮮蔬等其他類(lèi)食材類(lèi)出現(xiàn)缺斤少兩的現(xiàn)象,出現(xiàn)一次予以扣罰當(dāng)次配送食材整體原價(jià)的三倍。
(2)凡經(jīng)相關(guān)部門(mén)認(rèn)定,因投標(biāo)人所提供的原料原因造成采購(gòu)人食堂出現(xiàn)食物中毒等衛(wèi)生安全事故的,投標(biāo)人除必須承擔(dān)全部的法律責(zé)任外,還要全額承擔(dān)因食物中毒發(fā)生所造成后果的一切費(fèi)用,出現(xiàn)一次終止供貨合同;
(3)采購(gòu)人將不定期組織專(zhuān)人對(duì)食材進(jìn)行抽檢,若發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符,采購(gòu)人有權(quán)要求予以退換貨。
2.投標(biāo)人有下列情形之一的,采購(gòu)人有權(quán)解除合同,由投標(biāo)人承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)損失和相關(guān)責(zé)任:
(1)投標(biāo)人以書(shū)面、微信、短信等方式通知采購(gòu)人不再供貨,包括對(duì)部分食材不再供貨;
(2)投標(biāo)人雖未通知采購(gòu)人不再供貨,但1天沒(méi)有供應(yīng)采購(gòu)人采購(gòu)的貨物,包括對(duì)部分食材沒(méi)有供貨;
(3)投標(biāo)人未經(jīng)采購(gòu)人同意單方面提價(jià)的。
六、履約驗(yàn)收要求
(一)總體要求
1.驗(yàn)收人員:由采購(gòu)人食堂管理人員、庫(kù)房****小組,投標(biāo)人送貨人員應(yīng)積極配合驗(yàn)收。
2.驗(yàn)收時(shí)間和地點(diǎn)
(1)驗(yàn)收時(shí)間:到貨當(dāng)天。
(2)驗(yàn)收地點(diǎn):****總局****開(kāi)發(fā)區(qū)稅務(wù)局食堂(東**大路2677號(hào))。
(3)驗(yàn)收組織形式:采購(gòu)人組織驗(yàn)收。
(4)驗(yàn)收方式:現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。
(5)驗(yàn)收內(nèi)容:
(a)質(zhì)量是否符合約定標(biāo)準(zhǔn);
(b)重量、數(shù)量、價(jià)格是否與采購(gòu)人的預(yù)定需求一致。
(二)具體要求
1.驗(yàn)收?qǐng)鏊臏?zhǔn)備
應(yīng)當(dāng)在固定的場(chǎng)所進(jìn)行驗(yàn)收,采購(gòu)人定期清掃消毒,保持清潔,保證無(wú)積塵、無(wú)食品殘?jiān)?,無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂,驗(yàn)收?qǐng)鏊粶?zhǔn)存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2.驗(yàn)收小組按訂單對(duì)采購(gòu)貨物的品種、質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行檢查驗(yàn)收,對(duì)貨不對(duì)版、質(zhì)量不好、價(jià)格明顯過(guò)于偏高的食材不予驗(yàn)收,對(duì)于數(shù)量不足的食材,按照實(shí)際數(shù)量入賬,填制驗(yàn)收記錄和驗(yàn)收單。
3.驗(yàn)收流程
(1)投標(biāo)人應(yīng)在驗(yàn)收時(shí)提供與送貨內(nèi)容一致的送貨單,并加蓋公章。
(2)卸貨前的檢查。驗(yàn)收人員卸貨前應(yīng)對(duì)貨物的外觀質(zhì)量進(jìn)行初步了解。
食材運(yùn)輸必須采用符合衛(wèi)生要求的外包裝和運(yùn)輸工具,車(chē)廂內(nèi)保持清潔和定期消毒,無(wú)異味。冷藏、冷凍食品必須用專(zhuān)用冷藏、冷凍載具運(yùn)輸,在運(yùn)輸過(guò)程中保持安全的冷藏、冷凍溫度,冷凍食品沒(méi)有曾經(jīng)解凍痕跡或軟化現(xiàn)象,包裝呈干爽狀態(tài)。食材應(yīng)清潔,無(wú)損傷、腐爛現(xiàn)象,外包裝完整,無(wú)寄生蟲(chóng)或已受蟲(chóng)害現(xiàn)象。
(3)采取當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)收的方式,驗(yàn)收人認(rèn)真檢查貨物,按核對(duì)品種→索證→抽查(檢測(cè))→數(shù)量、重量、質(zhì)量、價(jià)格驗(yàn)收→簽名確認(rèn)→入庫(kù)的程序完成驗(yàn)收。
所有食材都要鑒別其質(zhì)量是否符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),其中國(guó)家有強(qiáng)制性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品,還應(yīng)符合國(guó)家強(qiáng)制性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)質(zhì)量不合格和不符合使用要求的,需向投標(biāo)人提出退貨和更換,決不允許不合格品流入。
要求投標(biāo)人提供產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告及衛(wèi)生合格報(bào)告書(shū),蔬菜類(lèi)應(yīng)提供農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果、肉類(lèi)產(chǎn)品應(yīng)提供當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門(mén)開(kāi)具的動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格票、產(chǎn)品檢疫合格證,證明內(nèi)容與產(chǎn)品內(nèi)容要一致。投標(biāo)人以提供原件為主,不能留原件的提供復(fù)印件。
(4)發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量安全問(wèn)題的處理:
抽查時(shí)發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量不過(guò)關(guān)或影響食用安全的,對(duì)當(dāng)日所送同批次產(chǎn)品全部退貨。
若抽查未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,按儲(chǔ)藏要求儲(chǔ)藏后在加工食用前發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的,投標(biāo)人必須退貨或更換。
4.退(補(bǔ))貨流程
對(duì)不符合采購(gòu)要求的貨物,由驗(yàn)收人員直接向投標(biāo)人提出退(補(bǔ))貨申請(qǐng),投標(biāo)人按照申請(qǐng)內(nèi)容給予退(補(bǔ))貨。發(fā)現(xiàn)質(zhì)量隱患,但雙方對(duì)質(zhì)量或重量有爭(zhēng)議的可送具有檢驗(yàn)資質(zhì)的部門(mén)檢測(cè),檢測(cè)費(fèi)用由投標(biāo)人承擔(dān)。對(duì)數(shù)量不足或退貨的,投標(biāo)人必須1小時(shí)內(nèi)補(bǔ)送訂單品種。
5.鮮活魚(yú)類(lèi)需進(jìn)行宰殺處理,如去鱗去腮去內(nèi)臟等,凈膛的統(tǒng)一按0.8的出成率計(jì)算凈膛價(jià)。
6.部分蔬菜需進(jìn)行簡(jiǎn)易處理,如去皮摘葉摘筋等,統(tǒng)一按0.85的出成率計(jì)算凈菜價(jià)。
7.包裝帶箱、筐的食材按照去除箱、筐后的重量計(jì)算。投標(biāo)人需配合采購(gòu)人庫(kù)管人員進(jìn)行倒筐稱(chēng)重,共同簽字確認(rèn)。
(三)貨物驗(yàn)收方案。
投標(biāo)人必須按照本項(xiàng)目需求書(shū)要求詳細(xì)闡述貨物驗(yàn)收方案。對(duì)規(guī)定各項(xiàng)驗(yàn)收指標(biāo)提出明確的驗(yàn)收前提條件和驗(yàn)收依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn),列明需要移交和交付的各類(lèi)檢驗(yàn)報(bào)告和證明證書(shū)。對(duì)驗(yàn)收中可能發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,投標(biāo)人應(yīng)提出有效解決辦法和補(bǔ)救措施。
七、其他要求
(一)定價(jià)方式
1.本項(xiàng)目每個(gè)包以結(jié)算率(以百分?jǐn)?shù)表示,小數(shù)點(diǎn)后保留兩位)進(jìn)行報(bào)價(jià),采購(gòu)人不接受任何其他方式的報(bào)價(jià)。供應(yīng)商的報(bào)價(jià)是供應(yīng)商響應(yīng)本項(xiàng)目要求的全部工作內(nèi)容的價(jià)格體現(xiàn),包括供應(yīng)商完成本項(xiàng)目所需支出的一切成本和費(fèi)用(包括但不限于人工勞務(wù)、貨物成本、運(yùn)輸成本、倉(cāng)儲(chǔ)成本、搬運(yùn)費(fèi)、二次搬運(yùn)費(fèi)、抽樣檢測(cè)費(fèi)、風(fēng)險(xiǎn)、保險(xiǎn)、售后服務(wù)、招標(biāo)代理服務(wù)費(fèi)、稅金等)、獲得的合法合理利潤(rùn)及其投標(biāo)文件中所給予的一切附加服務(wù),供應(yīng)商須認(rèn)真閱讀招標(biāo)文件,根據(jù)本項(xiàng)目所需提供的貨物清單、相關(guān)服務(wù)要求、質(zhì)量要求、商務(wù)要求及其他要求等的內(nèi)容,結(jié)合供應(yīng)商自身實(shí)際情況和項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程中可能遇到的各類(lèi)因素,科學(xué)測(cè)算成本,理性報(bào)價(jià),中標(biāo)后全部費(fèi)用均包含在其中標(biāo)報(bào)價(jià)中,供應(yīng)商不得以遺漏報(bào)價(jià)等任何理由要求另行增加費(fèi)用,同時(shí)由于供應(yīng)商的原因造成報(bào)價(jià)低于成本價(jià)的,其責(zé)任由供應(yīng)商自行承擔(dān)。
本項(xiàng)目投標(biāo)人在報(bào)價(jià)時(shí)均應(yīng)按結(jié)算率(以百分?jǐn)?shù)表示,小數(shù)點(diǎn)后保留兩位)進(jìn)行報(bào)價(jià),在實(shí)際結(jié)算時(shí)采購(gòu)人將按中標(biāo)人報(bào)價(jià)時(shí)所報(bào)的結(jié)算率及不同產(chǎn)品固定的價(jià)格調(diào)整系數(shù)進(jìn)行結(jié)算,即:實(shí)際結(jié)算價(jià)格=市****超市萬(wàn)豪店)×該類(lèi)產(chǎn)品的固定價(jià)格調(diào)整系數(shù)×結(jié)算率(例如:中標(biāo)人在報(bào)價(jià)時(shí)所報(bào)產(chǎn)品的結(jié)算率為80%,市場(chǎng)詢價(jià)價(jià)格為100元/kg,產(chǎn)品固定價(jià)格調(diào)整系數(shù)為0.95,則實(shí)際結(jié)算價(jià)格為:100元/kg×0.95×80%=76元/kg)。一包主副食鮮蔬等其他類(lèi)包產(chǎn)品固定價(jià)格調(diào)整系數(shù)0.95;二包鮮凍禽畜肉類(lèi)包中牛羊肉固定價(jià)格調(diào)整系數(shù)0.98,其他產(chǎn)品的固定價(jià)格調(diào)整系數(shù)為0.95。
供應(yīng)商的報(bào)價(jià)(結(jié)算率)不得小于等于0(表示免費(fèi)提供)或大于100%,否則將按無(wú)效投標(biāo)處理。市場(chǎng)詢價(jià)價(jià)格是以每周采購(gòu)人在“歐亞超市萬(wàn)豪店市場(chǎng)詢價(jià)后作為采購(gòu)基準(zhǔn)價(jià)(“歐亞超市萬(wàn)豪店”無(wú)法詢價(jià)的商品,由采購(gòu)人依次參照采購(gòu)人所****超市****連鎖店進(jìn)行詢價(jià))。報(bào)價(jià)(結(jié)算率)在合同履行過(guò)程中是固定不變的,任何可調(diào)整的報(bào)價(jià)(結(jié)算率)將不予接受,并按無(wú)效投標(biāo)處理。“開(kāi)標(biāo)一覽表”以包為單位填寫(xiě),投標(biāo)文件中也應(yīng)當(dāng)提供,如有遺漏,將視為無(wú)效投標(biāo)。供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)按照招標(biāo)文件要求進(jìn)行報(bào)價(jià),否則將被作為無(wú)效投標(biāo)處理。供應(yīng)食材價(jià)格總額由采購(gòu)人在不超過(guò)項(xiàng)目預(yù)算的前提下核定。本合同執(zhí)行期間合同總價(jià)不變,采購(gòu)人無(wú)須另向中標(biāo)人支付合同規(guī)定之外的其他任何費(fèi)用。
2.如遇某品目食材市場(chǎng)價(jià)格在一個(gè)價(jià)格周期內(nèi)出現(xiàn)劇烈波動(dòng)超過(guò)5%的,中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)主動(dòng)向采購(gòu)人提交申請(qǐng),經(jīng)雙方**協(xié)商,該食材的結(jié)算價(jià)格在該價(jià)格周期內(nèi)可做調(diào)整。
(二)付款安排
1.核對(duì)貨款
每月5日前中標(biāo)供應(yīng)商按照原始驗(yàn)收單據(jù)主動(dòng)與采購(gòu)人核對(duì)上一個(gè)月的貨款。
2.付款方式
雙方核對(duì)賬目無(wú)誤后,中標(biāo)供應(yīng)商于每月10日前向采購(gòu)人提供付款材料。每次辦理付款時(shí),中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)提供發(fā)票、付款申請(qǐng)(格式見(jiàn)合同)、付款明細(xì)、合同關(guān)鍵頁(yè)復(fù)印件、中標(biāo)或成交通知書(shū)復(fù)印件、貨物驗(yàn)收單據(jù)和合同約定的其他資料。采購(gòu)人在收到發(fā)票等合同約定資料后,進(jìn)行核實(shí)。滿足合同約定支付條件的,采購(gòu)人原則上應(yīng)當(dāng)自收到發(fā)票后10個(gè)工作日內(nèi)將資金支付到合同約定的中標(biāo)供應(yīng)商賬戶,雙方另有爭(zhēng)議除外。對(duì)賬、開(kāi)票、付款日遇節(jié)假日可順延,采購(gòu)人遇不可抗力因素**付款時(shí)間需通過(guò)書(shū)面、電子郵件或其他雙方約定的聯(lián)絡(luò)方式通知中標(biāo)供應(yīng)商。
初審:劉婭男
復(fù)審:王仙虎
終審:孫百功