（招標(biāo)編號：****）

****集團(tuán)****公寓段2025-2026****機(jī)關(guān)食堂部分服務(wù)業(yè)務(wù)外包（框架協(xié)議采購）招標(biāo)人為****，招標(biāo)項(xiàng)目資金來自運(yùn)營維修。該項(xiàng)目已具備招標(biāo)條件，現(xiàn)對本項(xiàng)目采購進(jìn)行公開招標(biāo)。評審方法為綜合評估法。

招標(biāo)業(yè)務(wù)外包的名稱、類別、工作量、交工驗(yàn)收地點(diǎn)、包件劃分等詳見本公告附件1。

1.執(zhí)行的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：詳見技術(shù)規(guī)格書。

2.鐵路專用配件維修（服務(wù)）執(zhí)行的相關(guān)文件、規(guī)定：無要求。

3.維保條款：A01包：采購人設(shè)置《食堂服務(wù)考核評價(jià)細(xì)則》（附件3），并于每月初5日內(nèi)完成對中標(biāo)人上個(gè)月的服務(wù)進(jìn)行綜合考核評估，明確考核總分100分，并按如下標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行處罰及整改?？己说梅譃椋▁），若x≥80，按100%比例結(jié)算服務(wù)費(fèi)；若80＞x≥60，按80%比例結(jié)算服務(wù)費(fèi)；若x＜60，按60%比例結(jié)算服務(wù)費(fèi)。 中標(biāo)人擬定整改計(jì)劃書上報(bào)采購人，經(jīng)審批通過后3日內(nèi)整改完畢即可結(jié)款。若出現(xiàn)連續(xù)三次考核分?jǐn)?shù)低于60分，采購人有權(quán)與中標(biāo)人終止合同。

4.售后服務(wù)及要求：評估期限為2個(gè)月。按照附件1評價(jià)細(xì)則評分，連續(xù)2個(gè)月每月平均得分＜60分的，無條件解除合同，重新進(jìn)行招標(biāo)。5.其他需具體明確的技術(shù)要求：A01包件中標(biāo)人需在簽訂合同前提供保險(xiǎn)期涵蓋合同有效期的本企業(yè)保險(xiǎn)單，保險(xiǎn)額度不低于1000萬元。（保險(xiǎn)責(zé)任范圍包含被保險(xiǎn)人在中標(biāo)經(jīng)營業(yè)務(wù)內(nèi)，因其從事經(jīng)營業(yè)務(wù)行為發(fā)生意外事故、產(chǎn)生食品安全問題或因被保險(xiǎn)人原因引起火災(zāi)、爆炸、煙熏、水損等造成第三者人身損害或財(cái)產(chǎn)損失時(shí)應(yīng)承擔(dān)的賠償責(zé)任）。

技術(shù)規(guī)格書

1.機(jī)關(guān)食堂食堂服務(wù)

1.1業(yè)務(wù)概況 集團(tuán)公司共有4個(gè)食堂，分別為二、三樓食堂、****機(jī)關(guān)附屬食堂，****餐廳****機(jī)關(guān)****餐廳，全年就餐75.5萬人次。供餐基本要求：全年365天（含明檔）每日開四餐：早、午、晚、夜。早餐：6：50-8：00，午餐11：30-12：30，晚餐17：00-18：00，夜餐（調(diào)度）20：30-21：30。

1.2所需人員管理 建議不低于25人，建議崗位主要包括：抻面師3人、廚師8人、面點(diǎn)師6人、服務(wù)員8人。履約期內(nèi)，中標(biāo)人或中標(biāo)服務(wù)商必須按照招標(biāo)方要求，每月按時(shí)提供作業(yè)人員的工資****銀行轉(zhuǎn)賬憑證，保證勞動人員的合法權(quán)益。

1.3所需物料及能源

1.3.1由中標(biāo)單位提供消耗用品：服務(wù)****公寓段提出指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)自行為作業(yè)員工提供作業(yè)服、手套、口罩、防滑鞋等勞保用品，以及胸牌等標(biāo)志標(biāo)識類用品。

1.3.2由中標(biāo)單位提供零小維修服務(wù)：明檔區(qū)域的開關(guān)、插座、燈具、水龍頭、下水疏通、簡單電線路等設(shè)備設(shè)施零小維修（相關(guān)配件由招標(biāo)方采購，如因中標(biāo)單位損壞的零小設(shè)備維修配件由中標(biāo)單位提供）。

1.3.3食堂服務(wù)所需其他物料（如餐飲加工、就餐場地及相應(yīng)設(shè)備設(shè)施、餐桌椅、餐具、餐料、垃圾袋、清潔藥劑、加工小件、各類設(shè)備、餐廚垃圾清運(yùn)、煙道清洗、環(huán)境消殺等）由招標(biāo)單位提供。

1.3.4中標(biāo)單位所需基本辦公條件、休息條件由招標(biāo)單位提供。

1.4基礎(chǔ)管理

1.4.1中標(biāo)單位應(yīng)在食堂設(shè)立項(xiàng)目部，按照國家和****服務(wù)所需的管理制度、崗位工作標(biāo)準(zhǔn)，****機(jī)關(guān)食堂現(xiàn)場各項(xiàng)管理。中標(biāo)單位應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)執(zhí)行招****餐廳衛(wèi)生管理制度、食品安全保障制度及作業(yè)指導(dǎo)書，按要求填寫各項(xiàng)記錄。

1.4.2定期向就餐服務(wù)對象發(fā)放服務(wù)滿意度調(diào)查表，并根據(jù)調(diào)查過程中所獲得的建議或意見及時(shí)整改，調(diào)查的綜合滿意度達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)以上。

1.4.3嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)安全管理要求,嚴(yán)格管控消防安全（用火用電）、人身（作業(yè)）安全、食品安全、設(shè)備安全（用水用燃?xì)猓┑取?/p>

1.4.4相關(guān)人員的年齡、技術(shù)資質(zhì)、健康狀況、社會背景等應(yīng)符合鐵路業(yè)務(wù)外包、安全保衛(wèi)和餐飲行業(yè)管理相關(guān)規(guī)定。

1.5工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1.5.1作業(yè)職場窗明幾凈、物見本色，四壁無塵，不亂寫、亂畫，無衛(wèi)生死角，設(shè)施、設(shè)備、物品等整潔，定置定位擺放，地面、隱蔽空間無雜物。

1.5.2公共場所控?zé)煷胧┑轿?，醒目位置有禁止吸煙?biāo)識，禁止吸煙場所無煙跡，就餐、作業(yè)等禁煙場所不設(shè)煙灰缸。

1.5.3職場環(huán)境衛(wèi)生做到門前清、無垃圾，整體環(huán)境整潔美觀，標(biāo)識揭掛設(shè)置規(guī)范，無雜物，無衛(wèi)生死角，無成片或堆置垃圾，無亂堆亂放，無亂貼亂畫現(xiàn)象。

1.5.4職場垃圾桶（箱）完好無損，表面整潔，數(shù)量夠用，垃圾不能外溢，及時(shí)清倒清運(yùn)。生活、餐廚、建筑垃圾分類存放，垃圾袋牢固耐用，垃圾箱密閉。

1.5.5無病媒生物孳生條件，蚊、蠅、蟲、鼠等病媒生物防治措施、設(shè)施齊全，科學(xué)合理使用消殺藥物，有效控制病媒生物密度。

1.5.6食堂餐具按生、熟功能分開使用，并按規(guī)定洗滌、消毒、保潔。餐料按規(guī)定分開加工、儲存，備品、食品、餐料分類擺放整潔。

1.5.7根據(jù)季節(jié)變換和就餐對象需求情況，制定每周特色營養(yǎng)食譜，保證菜肴一周之中不重復(fù)。中標(biāo)單位嚴(yán)格按照特色食譜加工制作。

1.5.8作業(yè)職場無水、電、氣等能源浪費(fèi)問題，無惡意丟倒餐料、食品等行為。食品加工嚴(yán)格執(zhí)行加工投料標(biāo)準(zhǔn)，后廚成本盈虧率不超出規(guī)定指標(biāo)。

1.5.9作業(yè)項(xiàng)目的食品安全和環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量合格率100%。

1.5.10供餐種類要求：早餐主食品類不低于10種，副食品類不低于4種，明檔套餐不低于2種；午餐主食品類不低于8種，副食品類不低于6種，明檔套餐不低于5種；晚餐主食品類不低于4種，副食品類不低于4種，明檔套餐不低于2種；夜餐主食品類不低于2種，副食品類不低于4種。

1.6人員素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

1.6.1相關(guān)人員應(yīng)保證年齡50周歲以下（含50周歲），身體健康，體檢率100%，并持有效健康證上崗，無紋身，無大病、特病、慢性病，性格開朗。

1.6.2有責(zé)任心，執(zhí)行力強(qiáng)，有耐心，工作認(rèn)真，具有一定溝通能力，能夠明確工作重點(diǎn)、服務(wù)內(nèi)容。

1.6.3廚師要求：性別要求男性；本人持有一級廚師職業(yè)資格證書；有大鍋灶（1米以上）烹飪經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立制作食堂基本菜品；有獨(dú)特菜品制作技巧者優(yōu)先選用。

1.6.4面點(diǎn)師：本人持有一級面點(diǎn)師職業(yè)資格證書；能獨(dú)立制作食堂基本主食品種（饅頭、花卷、糕點(diǎn)類、餅類、餡食類等），手法熟練；對廣式面點(diǎn)、蘇式面點(diǎn)、京式面點(diǎn)、**面點(diǎn)、**面點(diǎn)有一定了解，至少精通其中兩種；能獨(dú)立制作各式西點(diǎn)（面包類、蛋糕類、布丁類、**治類、起酥類、冷凍甜食類、餅干類等）；有獨(dú)特主食品種制作技巧者優(yōu)先選用。

1.7人員作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

1.7.1相關(guān)人員作業(yè)中主動熱情、語言規(guī)范，做好“三聲、四輕”（來有迎聲、問有答聲、走有送聲；走路輕、作業(yè)動作輕、開關(guān)門輕、說話聲音輕），上崗服務(wù)做到“四個(gè)一”：“一張笑臉、一聲問候、一語提示、一句道別”。

1.7.2服從招標(biāo)單位制定的各項(xiàng)日常生產(chǎn)任務(wù)，如遇特殊生產(chǎn)任務(wù)要服從招標(biāo)單位管理人員安排優(yōu)先執(zhí)行。

1.7.3日常作業(yè)要執(zhí)行招標(biāo)單位制定的標(biāo)準(zhǔn)化管理制度。

1.7.4日常職場作業(yè)要做到節(jié)支降耗，無長明燈、長流水和惡意丟倒餐料、食品等行為。

1.7.5相關(guān)人員崗上作業(yè)佩戴勞保用品，按規(guī)定要求統(tǒng)一著裝，并應(yīng)保持干凈、整潔，無破損、缺損現(xiàn)象。

3.1 本次招標(biāo)投標(biāo)人須具備的資格要求：

1.資質(zhì)要求：在中華人民**國境內(nèi)依法注冊，具有法人資格的服務(wù)商。

2.行政許可及認(rèn)證：無。

3.質(zhì)量保證能力：無要求。

4.業(yè)績要求：無要求。

5.經(jīng)營違法記錄要求：（1****商行****機(jī)關(guān)列為嚴(yán)重違法失信企業(yè)。（網(wǎng)址：“www.****.cn”） （2****法院列為失信被執(zhí)行人。（網(wǎng)址：“www.****.cn”） （3）在近三年內(nèi)，企業(yè)或法定代****機(jī)關(guān)認(rèn)定的行賄犯罪行為。（網(wǎng)址：“wenshu.****.cn”） （4）在近三年內(nèi)，企業(yè)或法定代表人不存在被紀(jì)檢監(jiān)察組織認(rèn)定的違規(guī)向鐵路企業(yè)人員送禮金、禮品和各種有價(jià)證券、支付憑證等行為；未被行政主管部門責(zé)令停業(yè)，或被暫停、取消報(bào)價(jià)資格；擬供外包業(yè)務(wù)未被行政主管部門責(zé)令暫時(shí)停產(chǎn)或停止使用。 （5****集團(tuán)公司暫停接受參與采購活動，或暫停采購、使用相應(yīng)物資（設(shè)備） （6）未與****及其附屬企業(yè)、分支機(jī)構(gòu)等存在訴訟案件。 以上內(nèi)容（1）—（3）投標(biāo)人提供截圖，（4）—（6）投標(biāo)人須提供承諾函響應(yīng)。

3.2 本次招標(biāo)不接受聯(lián)合體投標(biāo)。

本次招標(biāo)不接受具有行賄犯罪記錄（具體見文件相關(guān)要求）、失信被執(zhí)行人等失信情形的潛在投標(biāo)人參加投標(biāo)。

5.1凡有意參加投標(biāo)者，請先在國鐵采購平臺https://cg.****.cn/進(jìn)行企業(yè)用戶注冊，并繳納國鐵采購平臺年度會員服務(wù)費(fèi)或單次項(xiàng)目使用費(fèi)。

文件工本費(fèi)按包件收取為200元人民幣/包件，同一招標(biāo)編號、同一包件號文件工本費(fèi)僅需繳納一次，因項(xiàng)目流標(biāo)、廢標(biāo)等情況重新組織開標(biāo)時(shí)無需再次繳納。

在文件獲取前將文件工本費(fèi)匯至本公告8.2項(xiàng)中的匯款賬戶，同時(shí)須在匯款單據(jù)上注明項(xiàng)目編號（后四位數(shù)字）+包件號（例如0001A01文件工本費(fèi)），不接受個(gè)人匯款，繳納后不予退。如因未備注導(dǎo)致財(cái)務(wù)人員無法核對款項(xiàng)拒絕通過報(bào)名等問題，由報(bào)價(jià)人自行承擔(dān)。

支付完成后應(yīng)到國鐵采購平臺電子招標(biāo)采購系統(tǒng)（https://bid.****.cn/）提交文件工本費(fèi)繳納憑證（在公告>招標(biāo)公告>查看詳情/文件購買按要求錄入繳費(fèi)憑證），由財(cái)務(wù)人員核驗(yàn)通過后即可登錄國鐵采購平臺電子招標(biāo)采購系統(tǒng)（在參與的項(xiàng)目中>招標(biāo)文件）下載招標(biāo)文件及其他招標(biāo)資料。

5.2本項(xiàng)目接受網(wǎng)上文件獲取的時(shí)間為2025年2月18日8:00時(shí)起至2025年2月23日17:00時(shí)（**時(shí)間）止。如遇項(xiàng)目流標(biāo)等情況，請關(guān)注國鐵采購平臺相關(guān)公告，重新參與。未在上述指定時(shí)間內(nèi)完成支付者，將無法獲取招標(biāo)文件，同時(shí)不具備參與本項(xiàng)目投標(biāo)資格。

注冊及操作過程如有問題，請聯(lián)系國鐵采購平臺客服，聯(lián)系電話：010-95306轉(zhuǎn)8號鍵，客服服務(wù)時(shí)間：周一~周日（8時(shí)-18時(shí)）

5.3購買招標(biāo)文件后,放棄投標(biāo)時(shí)應(yīng)在招標(biāo)人答疑、補(bǔ)遺時(shí)間截止日以前以書面形式確認(rèn)，將棄標(biāo)函發(fā)送至項(xiàng)目經(jīng)理郵箱，棄標(biāo)函內(nèi)應(yīng)明確項(xiàng)目編號、名稱、包件號并加蓋公章，格式自擬。

6.1投標(biāo)文件遞交的截止時(shí)間（投標(biāo)截止時(shí)間，下同）為2025年3月10日9時(shí)（**時(shí)間），地點(diǎn)為****物資采購所一層101開標(biāo)大廳。地址：**省**市**區(qū)**湖街44號。

6.2逾期送達(dá)的、未送達(dá)指定地點(diǎn)的或者不按照招標(biāo)文件要求密封的投標(biāo)文件，招標(biāo)人將予以拒收。

本次招標(biāo)公告同時(shí)在“中國招標(biāo)投標(biāo)公共服務(wù)平臺（http://www.****.com）”和“國鐵采購平臺（https://cg.****.cn/）”等上發(fā)布。

8.1招標(biāo)人相關(guān)信息

招 標(biāo) 人：****公寓段

項(xiàng)目立項(xiàng)人及電話：李婷，131****9519

技術(shù)咨詢?nèi)思半娫挘罕R鵬，159****1509

8.2代理機(jī)構(gòu)相關(guān)信息

招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)：****物資采購所

地 址：**省**市**區(qū)**湖街44號

聯(lián) 系 人：韓經(jīng)理

電 話：024-****0846 182****1899（項(xiàng)目經(jīng)理電話接聽時(shí)間為工作日9時(shí)-11時(shí)，13時(shí)-16時(shí)，如上述時(shí)間無人接聽請以短信或郵件形式留言。）

電子郵件：****@qq.com

開戶單位：****物資采購所

開戶銀行：****銀行**鐵路支行

賬 號：330********49050332

文件工本費(fèi)財(cái)務(wù)聯(lián)系人：024-****0710

投標(biāo)（談判、履約）保證金財(cái)務(wù)聯(lián)系人：024-****0847

開具工本費(fèi)、服務(wù)費(fèi)發(fā)票聯(lián)系人：024-****0893

備注：文件工本費(fèi)發(fā)票自行掃碼開具,請認(rèn)真填報(bào)開票信息，核實(shí)準(zhǔn)確后“申請開票”。服務(wù)費(fèi)發(fā)票為電子發(fā)票，由財(cái)務(wù)科開具后通過投標(biāo)人報(bào)名郵箱發(fā)送至各投標(biāo)人，如有問題請聯(lián)系財(cái)務(wù)科。

2025年2月18日

招標(biāo)業(yè)務(wù)外包明細(xì)表

交付期及交付地點(diǎn)：交貨時(shí)間：合同簽訂之日起15日內(nèi)進(jìn)場服務(wù) 交貨地點(diǎn)：****機(jī)關(guān)食堂

交貨條件及交貨狀態(tài)：執(zhí)行的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：詳見技術(shù)規(guī)格書