****公司**車務(wù)段段部食堂業(yè)務(wù)外包招標(biāo)公告

（招標(biāo)編號：****）

****集團****車務(wù)段段部食堂業(yè)務(wù)外包招標(biāo)人為****，招標(biāo)項目資金來自運營維修。該項目已具備招標(biāo)條件，現(xiàn)對本項目采購進行公開招標(biāo)。評審方法為綜合評估法。

招標(biāo)業(yè)務(wù)外包的名稱、類別、工作量、交工驗收地點、包件劃分等詳見本公告附件1。

1.執(zhí)行的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：《中華人民**國食品衛(wèi)生法》

2.鐵路專用配件維修（服務(wù)）執(zhí)行的相關(guān)文件、規(guī)定：無要求

3.維保條款：相關(guān)設(shè)備由于外包人員人為故意損壞，或由于外包人員在制作食品過程中違規(guī)操作，或發(fā)現(xiàn)外包人員有偷盜行為，本****公司進行處罰或解除合同。由于外包企業(yè)或人員在制作食品過程中違規(guī)操作出現(xiàn)用餐人員身體不適，按國家法律法規(guī)進行處置。

4.售后服務(wù)及要求：發(fā)生特殊情況下，48小時內(nèi)響應(yīng)。5.其他需具體明確的技術(shù)要求：1.外包涉及的****車務(wù)段采購提供，中標(biāo)人負責(zé)食材制作加工。食材交接的有關(guān)要求詳見《技術(shù)規(guī)格書》。 2.履約期內(nèi)，中標(biāo)人或中標(biāo)服務(wù)商必須按照招標(biāo)方要求，每月按時提供作業(yè)人員的工資****銀行轉(zhuǎn)賬憑證，保證勞動人員的合法權(quán)益。其它技術(shù)要求，詳見《技術(shù)規(guī)格書》，需進行現(xiàn)場了解的可以在標(biāo)書售賣截止后2日內(nèi)進行現(xiàn)場踏勘（聯(lián)系人：丁宏：139****2055），設(shè)備狀態(tài)以服務(wù)期內(nèi)設(shè)備實際使用狀態(tài)為準(zhǔn)。3.中標(biāo)人需在簽訂合同前提供保險期涵蓋合同有效期的針對本項目的保險單（保險責(zé)任范圍包含被保險人在中標(biāo)經(jīng)營業(yè)務(wù)內(nèi)，因其從事經(jīng)營業(yè)務(wù)行為發(fā)生意外事故、產(chǎn)生食品安全問題或因被保險人原因引起火災(zāi)、爆炸、煙熏、水損等造成第三者人身損害或財產(chǎn)損失時應(yīng)承擔(dān)的賠償責(zé)任）。保險額度不低于投標(biāo)時承諾的金額。

****公司**車務(wù)段

段部食堂業(yè)務(wù)外包技術(shù)要求

****車務(wù)段段部食堂業(yè)務(wù)需求，為了給干部、職工、創(chuàng)造就餐環(huán)境和供餐服務(wù)，提出食堂餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)外包，中標(biāo)人不需提供餐飲食材、不需承擔(dān)煤水電費、不需提供食堂設(shè)備備品。

一、公司人員配備及相關(guān)要求

（一）中標(biāo)人應(yīng)提供食堂餐飲服務(wù)人員6人。

1.崗位要求：從業(yè)人員年齡限定（女須在55周歲及以下、男須在58周歲及以下），身體健康并取得健康證，經(jīng)安******部門備案審查合格后取得上崗資格。

2.工作內(nèi)容：段部食堂每日承擔(dān)143人就餐，早餐平均98人，午餐130人（含各站到段培訓(xùn)、會議、辦事人員用餐）、晚餐40人。合計每日用餐約268余份，遇有大型會議、職工培訓(xùn)班等工作量還有增加；正常情況下職工早餐7:30-8:00，午餐11：20-12:00，晚餐17:00-17:30，遇特殊情況需調(diào)整或**就餐時間。需要廚師2人，面點兼幫廚4人。

****車站食堂室內(nèi)、餐廳等公共區(qū)域日常保潔工作，特殊情況須按要求完成相應(yīng)工作。

（二）中標(biāo)人需在簽訂合同前提供保險期涵蓋合同有效期的針對本項目的保險單（保險責(zé)任范圍包含被保險人在中標(biāo)經(jīng)營業(yè)務(wù)內(nèi)，因其從事經(jīng)營業(yè)務(wù)行為發(fā)生意外事故、產(chǎn)生食品安全問題或因被保險人原因引起火災(zāi)、爆炸、煙熏、水損等造成第三者人身損害或財產(chǎn)損失時應(yīng)承擔(dān)的賠償責(zé)任）。保險額度不低于投標(biāo)時承諾的金額。

一、執(zhí)行的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

（一）食堂餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

1.服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

（1）炊事人員工作穿戴整齊、干凈、掛牌服務(wù)，廚師等后廚人員按規(guī)定著裝和使用勞保用品、衛(wèi)生用品。

（2）做到文明服務(wù)，禮貌待人，說話和氣，耐心解答，服務(wù)熱情周到，處理好開餐中的各種問題，不與就餐人員發(fā)生爭吵。

（3）按規(guī)定的開餐時間供餐。

（4）做好餐后各種炊具的回收工作。做好餐臺、餐具的衛(wèi)生清潔工作。

2.日常管理標(biāo)準(zhǔn)

（1）個人衛(wèi)生要做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)洗澡、勤換工作服帽，操作直接入口食品時應(yīng)戴口罩、專用手套。

（2）加工食品時不許染指甲、不戴戒指，不穿戴工作服、帽進入廁所，不隨地吐痰，不吸煙、不挖鼻孔、不掏耳朵、不對著食品打噴嚏。

（3）食品加工前要清洗干凈，無雜物、無泥土，食材加工前必須進行檢驗，不合格不得加工。

（4）冰柜、保鮮柜內(nèi)物品擺放實行定位管理，做到貯藏擺放整齊、整潔。

（5）食品出入庫時由食堂主任干事或組織廚師長共同驗質(zhì)、檢斤，并履行出入庫登記手續(xù)，出入庫手續(xù)必須齊全，記錄清晰。

（6）用于保存食品的裝置必須貼有生、半成品和熟標(biāo)志，生、半成品和熟食品分柜存放。

（7)常溫儲存場所應(yīng)設(shè)置防鼠、防蟲、防蠅、防潮、防霉的設(shè)施，并能正常使用。必須設(shè)置機械通風(fēng)設(shè)施，并應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔，清庫時應(yīng)做好清潔消毒工作。

(8)冰箱、冰柜和冷藏設(shè)備必須正常運轉(zhuǎn)并標(biāo)明生、熟用途，注意保持清潔、及時除霜。

(9)食堂餐具要嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，消毒要按照一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔順序操作。

3.基礎(chǔ)管理標(biāo)準(zhǔn)

(1)衛(wèi)生許可證等應(yīng)懸掛于醒目處，從業(yè)人員應(yīng)體檢、培訓(xùn)合格后，持有效的健康證方可上崗。

(2)從業(yè)人員每年體檢一次，合格者方可從事食堂餐飲服務(wù)工作。

(3)各崗位做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃、清洗。

(4)工具每餐用后應(yīng)洗凈，保持潔凈，生、熟食品、半成品的加工和存放要有明顯標(biāo)記，分類存放，不得混放。

(5)各種資料要保存完好，****監(jiān)督所、車站的相關(guān)要求做好基礎(chǔ)資料管理、保存。

(6)每餐****餐廳各處清理整潔，桌面、地面擦干凈，炊具清洗干凈，各種食品、物品歸類擺放整齊。后廚灶臺、操作臺用后及時清理干凈，做到無污漬、油漬，地面、地溝沖洗干凈。

(7)設(shè)備保持清潔衛(wèi)生，和面機、饅頭機、面條機用后清理干凈，餃子機、切菜機、去皮機、切肉機等用完后清除里面肉餡、肉片，沖洗干凈、擦干。

4.安全管理要求

(1)未經(jīng)培訓(xùn)的人員不得單獨使用相關(guān)設(shè)備，各種電氣設(shè)備、燃料（氣）的使用和操作必須制**全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行，由專人使用和保養(yǎng)。

(2)爐灶要保持清潔，排油煙罩每餐后擦洗，定期保養(yǎng)保證設(shè)備正常運轉(zhuǎn)工作。

(3)消防器材要在固定位置存放，且在有效期內(nèi)并保持可正常使用狀態(tài)。

(4)各崗位人員發(fā)現(xiàn)不安全隱患時，及時報告主管食堂干部妥善處理，管理人員定期組織安全檢查和安全考核。

(5)認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和“衛(wèi)生五四制”，衛(wèi)生分片包干，責(zé)任到人，堅持衛(wèi)生清掃制度。

(6)操作時講究衛(wèi)生，不允許工作期間抽煙，操作食品前必須洗手消毒，有身體不適或患有不適合食品加工的疾病時要及時報告，不能帶病上崗。

(7)操作人員在上崗前必須經(jīng)過甲方組織的安全考試方可上崗。

5.飯菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

--供餐方式：

⑴早餐：主食不少于2種，湯粥不少于2種，拌菜、咸菜等小菜不少于4種，煮雞蛋或茶蛋1種。

⑵午餐、晚餐：營養(yǎng)配餐，全葷不少于1種，半葷不少于2種，熱炒素菜不少于1種，副食1種（水果或酸奶等），湯品1種，主食不低于2種。

--主食成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

要求成品量足，個頭均勻，外形好看，具體標(biāo)準(zhǔn)是通過成品的色、香、味、形和營養(yǎng)價值體現(xiàn)，主要有以下幾條。

⑴面條：軟硬適中，堿適宜，不夾生。

⑵饅頭：堿適宜，潔白、**彈性好。

⑶米飯：軟硬適中，不夾生，無雜質(zhì)，稀飯有粘性。

⑷包子、餃子皮餡合適、味正，個頭均勻，外形好看，破損率低。

⑸油餅、油條大小長短、薄厚均勻，熟不焦，不夾生。

⑹烤餅：堿適宜，配料好，味正，不夾生，不焦，不卷曲。

⑺玉米、地瓜等食品：大小均勻，不夾生，軟硬適度。

⑻主食類其他品種：營養(yǎng)均勻，個頭、薄厚均勻，蒸熟煮透。

--菜案成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

⑴菜案成品的質(zhì)量，一般要求選料干凈，加工細致，均勻，配菜合理，成本準(zhǔn)確，符合營養(yǎng)要求，火候適當(dāng)，咸淡適口，菜肴的色、香、味、形皆佳。

⑵核算準(zhǔn)確，標(biāo)準(zhǔn)投料，總量適宜，減少浪費。

⑶菜品做到粗菜細做，細菜精做，不斷增加花樣品種。

⑷嚴(yán)禁進霉?fàn)€變質(zhì)的食品，杜絕食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

(二）保潔服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1.室內(nèi)服務(wù)要求

（1）餐廳區(qū)域內(nèi)窗戶、窗紗每周清潔一次，玻璃做到光亮、無污點、無劃傷、無塵土、邊框干凈無污漬。

（2）各種管線、開關(guān)、消火栓干凈無塵。

（3）垃圾筒外觀要隨時清潔，應(yīng)達到目視垃圾筒無污跡、無油跡，垃圾筒周圍無積水，垃圾房每日早、午、晚3次進行清理，保持清潔。

（4）盥洗間玻璃鏡面保持光亮、無水點、水漬、無手印。臺面、洗手盆、水龍頭無污物、無水跡、無雜物、光亮潔凈。

（5）盥洗間、大廳瓷磚墻面、地面無污跡、無塵土、無紙屑雜物。

（6）標(biāo)識、告示牌、宣傳欄等應(yīng)每日擦拭1遍，表面應(yīng)無污漬、無積塵。

（7）電熱開水器機身及出水口處干凈無污點；水槽內(nèi)無污水、殘渣并干凈整潔。

（8）保證本崗位設(shè)備、工具齊全整潔，愛護安全防護裝置，正確使用勞保用品。

（9）嚴(yán)禁在工作場所內(nèi)吵鬧、飲酒、賭博、吸毒、偷竊、打架斗毆等任何違規(guī)或違法行為。

（10）工作時間應(yīng)著裝整齊，儀表、儀態(tài)、用語文明禮貌；服務(wù)做到堅持原則，熱情**；服務(wù)過程中不做與工作無關(guān)的事。

（11）遵守消防管理規(guī)定，不在工作場所自行使用大功率電器、私拉亂接電線、隨意堆積易燃易爆物品、堵塞消防通道等行為。

（12）建立嚴(yán)格的交接班管理制度，由該項目負責(zé)人抓好落實。交接班嚴(yán)格執(zhí)行勞動紀(jì)律，不得無故遲到早退，發(fā)生物品丟失及出現(xiàn)其它問題均由中標(biāo)單位負責(zé)。

（13）服務(wù)人員在工作過程中由于自身原因或者操作不當(dāng)所造成的工作區(qū)域內(nèi)設(shè)備損壞，或引發(fā)安全事故，要承擔(dān)所有責(zé)任。

（14）服務(wù)人員如發(fā)生偷盜等違法亂紀(jì)行為，按照合同約定負責(zé)賠償甲方由此造成的一切損失。

（15）服務(wù)人員在作業(yè)時應(yīng)具有良好的服務(wù)意識，在作業(yè)過程中如與服務(wù)對象發(fā)生矛盾，應(yīng)及時向管理人員匯報。未匯報直接與服務(wù)對象發(fā)生沖突，謾罵服務(wù)對象或發(fā)生相互斗毆等事件，按照合同約定扣除當(dāng)月費用。

附件2：

**車務(wù)段段部食堂供餐服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)

（一）服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1.炊事人員工作穿戴整齊、干凈、掛牌服務(wù)，廚師等后廚人員按規(guī)定著裝和使用勞保用品、衛(wèi)生用品。

2.掛好當(dāng)日就餐的菜牌，做到文明服務(wù)，禮貌待人，說話和氣，耐心解答，服務(wù)熱情周到，處理好開餐中的各種問題，不與就餐人員發(fā)生爭吵。

3.按規(guī)定的開餐時間供餐。

4.做好餐后各種炊具的回收工作。做好餐臺、餐具的衛(wèi)生清潔工作。

（二）日常管理標(biāo)準(zhǔn)

1.糧、油、調(diào)料必須清點規(guī)格、數(shù)量準(zhǔn)確后及時進庫，冷藏食品及時進冰柜、保鮮柜，蔬菜檢斤后進粗加工間。管庫員、廚師長或廚師共同根據(jù)采購明細單核對品種、驗質(zhì)、檢斤，并履行入庫登記手續(xù)，并在購料單及入庫檢斤單上簽字確認。

3.庫房、冰柜、保鮮柜內(nèi)物品擺放實行定位管理，由廚師長組織工作人員做到貯藏擺放整齊、整潔。

4.食品在保管期間不得發(fā)生食品變質(zhì)和數(shù)量短缺現(xiàn)象，食品應(yīng)做到有分類、有標(biāo)志，離地離墻保管，每日管庫員、廚師長要對庫房、冰柜、保鮮柜內(nèi)的物品檢查一次，過期變質(zhì)食品禁止出庫，并及時向主管食堂干部匯報。

5.食品出庫時由食堂主管干部組織管庫員、廚師長或廚師共同驗質(zhì)、檢斤，并履行出庫登記手續(xù)，出入庫手續(xù)必須齊全，記錄清晰。

6.食堂各場所不得存放有毒有害物品（如殺鼠殺蟲劑、洗滌消毒劑等），不得存放藥品、雜品及個人生活用品等物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生、半成品和熟食品分柜存放。

7.常溫儲存場所應(yīng)設(shè)置防鼠、防蟲、防蠅、防潮、防霉的設(shè)施，并能正常使用。必須設(shè)置機械通風(fēng)設(shè)施，并應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔，清庫時應(yīng)做好清潔消毒工作。

8.冷藏設(shè)備應(yīng)注意保持清潔、及時除霜。冰箱、冰柜和冷藏設(shè)備必須正常運轉(zhuǎn)并標(biāo)明生、熟用途，冷藏柜、冰箱（柜）應(yīng)設(shè)外顯示溫度（指示）計，并正常顯示。

9.冷柜儲藏要加強溫度管理，每天檢查記錄溫度。低溫冷藏溫度必須低于-12℃，高溫冷藏溫度必須保持在0-8℃；冷藏設(shè)備、設(shè)施不能有滴水，結(jié)霜厚度不能超過1cm；冷藏設(shè)施內(nèi)不可存放腐敗變質(zhì)食品和有異味食品；食品之間應(yīng)有一定空隙，直接入口食品與食品原料應(yīng)分柜冷藏。

10.食品儲存要做到先進先出，盡量縮短儲藏時間，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

（三）基礎(chǔ)管理標(biāo)準(zhǔn)

1.衛(wèi)生許可證等應(yīng)懸掛于醒目處，從業(yè)人員應(yīng)體檢、培訓(xùn)合格后，持有效的健康證方可上崗。

2.從業(yè)人員每年體檢一次，合格者方可從事食堂餐飲服務(wù)工作。

3.工作人員上班時應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛(wèi)生。

4.各崗位做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃、清洗。

5.工具每次用后應(yīng)洗凈，保持潔凈，生、熟食品、半成品的加工和存放要有明顯標(biāo)記，分類存放，不得混放。

6.食堂要有防蠅、防鼠等措施，嚴(yán)防生物污染。及時處理好垃圾，垃圾桶應(yīng)有蓋和標(biāo)記，搞好“三防”工作。

7.各種資料要保存完好，****監(jiān)督所、職培部的相關(guān)要求做好基礎(chǔ)資料管理、保存。

8.操作結(jié)束后、餐后，****餐廳各處清理整潔，地面沖洗干凈，炊具清洗干凈，各種食品、物品歸類擺放整齊。

9.設(shè)備保持清潔衛(wèi)生，和面機、饅頭機、面條機用后清理干凈，餃子機、切菜機、去皮機、切肉機等用完后清除里面肉餡、肉片，沖洗干凈、晾干、蓋好。

（四）安全管理要求

1.未經(jīng)培訓(xùn)的人員不得單獨使用相關(guān)設(shè)備，各種電氣設(shè)備、燃氣的使用和操作必須制**全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行，由專人使用和保養(yǎng)。

2.爐灶要保持清潔，排油煙罩每餐后擦洗，定期保養(yǎng)保證設(shè)備正常運轉(zhuǎn)工作。

3.消防器材要在固定位置存放，且在有效期內(nèi)并保持可正常使用狀態(tài)。

4.各崗位人員發(fā)現(xiàn)不安全隱患時，及時報告主管食堂主任干事妥善處理，管理人員定期組織安全檢查和安全考核。

5.認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和“衛(wèi)生五、四制”，衛(wèi)生分片包干，責(zé)任到人，堅持衛(wèi)生清掃制度。

6.個人衛(wèi)生應(yīng)達到健康要求，每年必須進行健康檢查一次，嚴(yán)禁無證人員上崗操作。

7.操作時講究衛(wèi)生，不允許工作期間抽煙，操作食品前必須洗手消毒，不得在食品附近打噴嚏、擦鼻涕、挖耳朵或其他不文明的動作，嘗味應(yīng)用小碗和湯勺，嘗后不能倒入鍋中，嚴(yán)禁涂指甲油和佩帶戒指操作。抹布要專用，經(jīng)常搓洗、沸煮消毒，工作時不得穿拖鞋上崗。

（三）飯菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1.主食成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

要求成品量足，個頭均勻，外形好看，具體標(biāo)準(zhǔn)是通過成品的色、香、味、形和營養(yǎng)價值體現(xiàn)，主要有以下幾條。

⑴面條：軟硬適中，堿適宜，不夾生。

⑵饅頭：堿適宜，潔白、**彈性好。

⑶米飯：軟硬適中，不夾生，無雜質(zhì)，稀飯有粘性。

⑷包子、餃子皮餡合適、味正，個頭均勻，外形好看，破損率低。

⑸油餅、油條大小長短、薄厚均勻，熟不焦，不夾生。

⑹烤餅：堿適宜，配料好，味正，不夾生，不焦，不卷曲。

⑺玉米、地瓜等食品：大小均勻，不夾生，軟硬適度。

⑻主食類其他品種：營養(yǎng)均勻，個頭、薄厚均勻，蒸熟煮透。

2.菜案成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

⑴菜案成品的質(zhì)量，一般要求選料干凈，加工細致，均勻，配菜合理，成本準(zhǔn)確，符合營養(yǎng)要求，火候適當(dāng)，咸淡適口，菜肴的色、香、味、形皆佳。

⑵核算準(zhǔn)確，標(biāo)準(zhǔn)投料，總量適宜，減少浪費。

⑶菜品做到粗菜細做，細菜精做，不斷增加花樣品種。

⑷嚴(yán)禁進霉?fàn)€變質(zhì)的食品，杜絕食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

3.食品安全要求

（1）取得健康證明后方可上崗作業(yè)。

（2）嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)加工、作業(yè)。

（3）嚴(yán)格落實“食品留樣”制度，對留樣情況進行記錄。

（4）定期進行“食品安全”培訓(xùn)與考試，成績合格方可上崗。

衛(wèi)生保潔質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

一、室外服務(wù)要求

（1）戶外垃圾箱每天早上徹底擦拭一次，垃圾箱體污漬、周圍雜物、煙頭隨時清理。

（2）保潔責(zé)任區(qū)內(nèi)無煙頭、磚頭瓦塊、雜草、紙屑塑料袋等雜物，硬化路面清潔，標(biāo)識標(biāo)線清晰可見。

（3）夏季雨后及時清理積水，路面上不得有存水現(xiàn)象，冬季雪后積極參與除雪。

二、室內(nèi)服務(wù)要求

（1）餐廳區(qū)域內(nèi)窗戶、窗紗每周清潔一次，玻璃做到光亮、無污點、無劃傷、無塵土、邊框干凈無污漬。

（2）各種管線、開關(guān)、消火栓干凈無塵。

（3）垃圾筒外觀要隨時清潔，應(yīng)達到目視垃圾筒無污跡、無油跡，垃圾筒周圍無積水，垃圾房每日早、午、晚3次進行清理，保持清潔。

（4）盥洗間玻璃鏡面保持光亮、無水點、水漬、無手印。臺面、洗手盆、水龍頭無污物、無水跡、無雜物、光亮潔凈。

（5）盥洗間、衛(wèi)生間、大廳瓷磚墻面、地面無污跡、無塵土、無紙屑雜物。

（6）標(biāo)識、告示牌、宣傳欄等應(yīng)每日擦拭1遍，表面應(yīng)無污漬、無積塵。

（7）電熱開水器機身及出水口處干凈無污點；水槽內(nèi)無污水、殘渣并干凈整潔。

（8）保證本崗位設(shè)備、工具齊全整潔，愛護安全防護裝置，正確使用勞保用品。

（9）嚴(yán)禁在工作場所內(nèi)吵鬧、飲酒、賭博、吸毒、偷竊、打架斗毆等任何違規(guī)或違法行為。

（10）工作時間應(yīng)著裝整齊，儀表、儀態(tài)、用語文明禮貌；服務(wù)做到堅持原則，熱情**；服務(wù)過程中不做與工作無關(guān)的事。

（11）遵守消防管理規(guī)定，不在工作場所自行使用大功率電器、私拉亂接電線、隨意堆積易燃易爆物品、堵塞消防通道等行為。

（12****公司須建立嚴(yán)格的交接班管理制度，由該項目負責(zé)人抓好落實。交接班嚴(yán)格執(zhí)行勞動紀(jì)律，不得無故遲到早退，發(fā)生物品丟失及出現(xiàn)****公司負責(zé)。

（13）服務(wù)人員在工作過程中由于自身原因或者操作不當(dāng)所造成的工作區(qū)域內(nèi)設(shè)備損壞，或引發(fā)安全事故，物業(yè)公司要承擔(dān)所有責(zé)任。

（14）服務(wù)人員如發(fā)生偷盜等違法亂紀(jì)行為，****公司按照合同約定負責(zé)賠償甲方由此造成的一切損失。

（15）服務(wù)人員在作業(yè)時應(yīng)具有良好的服務(wù)意識，在作業(yè)過程中如與服務(wù)對象發(fā)生矛盾，應(yīng)及時向管理人員匯報。未匯報直接與服務(wù)對象發(fā)生沖突，謾罵服務(wù)對象或發(fā)生相互斗毆等事件，按照合同約定扣除當(dāng)月費用。

附件3：

**車務(wù)段段部食堂承辦方相關(guān)安全責(zé)任

1.承辦方應(yīng)遵守國家各項法律法規(guī)，依法與員工簽訂勞動合同或勞務(wù)合同，辦好各種用工手續(xù)，為員工繳納社會保險金，并向主辦方提供足額繳納證明，因承辦方用工原因所產(chǎn)生的糾紛全部由承辦方負責(zé)。

2.承辦方確保已知服務(wù)地點的各方面的規(guī)章制度，保證承辦方服務(wù)人員遵守主辦方及鐵路有關(guān)安全、管理規(guī)章制度。承辦方員工上崗前，承辦方須對員工進行包含法律、治安、消防、人身安全等內(nèi)容的服務(wù)業(yè)務(wù)、鐵路安全知識及鐵路相關(guān)規(guī)章制度等方面的培訓(xùn)，保證持證上崗。

3.承辦方食堂從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)按照食品安全法律法規(guī)規(guī)定，每年組織進行預(yù)防性健康檢查，并持有效健康證明上崗，新上崗食品從業(yè)人員必須先體檢并取得健康合格證明方可上崗，所需費用由承辦方承擔(dān)。

4.承辦方人員作業(yè)應(yīng)確保安全，不得進行違規(guī)使用電源或電器等可能造**全事故的行為。

5.承辦方應(yīng)做好分管區(qū)域防火防盜工作，及時發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)隱患，離開工作區(qū)域時注意關(guān)好門窗、水電。發(fā)現(xiàn)主辦方設(shè)備、設(shè)施出現(xiàn)故障，及時維修，需要維保單位或配件時承辦方應(yīng)及時通知主辦方進行處理，配合主辦方做好相關(guān)工作。

6.承辦方在進行機械作業(yè)或使用各種設(shè)備工具時，應(yīng)嚴(yán)格對設(shè)備、工具進行檢查，防止使用有故障的設(shè)備、工具進行作業(yè)，因機械設(shè)備不良造成人員傷亡及損失時，由承辦方負責(zé)處理并承擔(dān)有關(guān)全部費用。

7.承辦方員工追索勞動權(quán)益給主辦方造成損失的，承辦方承擔(dān)賠償責(zé)任。

8.承辦方員工發(fā)生自身或造成第三人人身傷害、財產(chǎn)損失的，承辦方負責(zé)處理并承擔(dān)賠償責(zé)任；第三人造成承辦方員工人身傷害、財產(chǎn)損失的，承辦方負責(zé)處理并承擔(dān)賠償責(zé)任（如有）。以上情形致使主辦方承擔(dān)賠償責(zé)任的，承辦方應(yīng)賠償主辦方遭受的全部損失。

9.用工須符合國家勞動、社保等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，承辦方與其提供服務(wù)人員簽訂勞動合同建立勞動關(guān)系并向主辦方提交勞動合同復(fù)印件備案，因承辦方用工原因所產(chǎn)生的糾紛全部由承辦方負責(zé)。

10.因承辦方原因造成的安全事故，均由承辦方承擔(dān)由此帶來的所有責(zé)任（包括但不限于：對主辦方及第三方的民事賠償責(zé)任、主辦方因此遭受的行政處罰等）。

11.其余未約定事項由合同進行進一步的明確。

3.1 本次招標(biāo)投標(biāo)人須具備的資格要求：

1.資質(zhì)要求：（1）在中華人民**國境內(nèi)依法注冊，并具有獨立法人資格的服務(wù)商。 （2）投標(biāo)人具有增值稅一般納稅人資格，必須開具國家規(guī)定的增值稅專用發(fā)票。

2.行政許可及認證：無要求。

3.質(zhì)量保證能力：無要求。

4.業(yè)績要求：無要求。

5.經(jīng)營違法記錄要求：（1****商行****機關(guān)列為嚴(yán)重違法失信企業(yè)。（網(wǎng)址：“www.****.cn”） （2****法院列為失信被執(zhí)行人。（網(wǎng)址：“www.****.cn”） （3）在近三年內(nèi)，企業(yè)或法定代****機關(guān)認定的行賄犯罪行為。（網(wǎng)址：“wenshu.****.cn”） （4）在近三年內(nèi)，企業(yè)或法定代表人不存在被紀(jì)檢監(jiān)察組織認定的違規(guī)向鐵路企業(yè)人員送禮金、禮品和各種有價證券、支付憑證等行為；未被行政主管部門責(zé)令停業(yè)，或被暫停、取消報價資格；擬供外包業(yè)務(wù)未被行政主管部門責(zé)令暫時停產(chǎn)或停止使用。 （5****集團公司暫停接受參與采購活動，或暫停采購、使用相應(yīng)物資（設(shè)備）。 （6）未與****及其附屬企業(yè)、分支機構(gòu)等存在訴訟案件。 以上內(nèi)容（1）—（3）投標(biāo)人提供截圖，（4）—（6）投標(biāo)人須提供承諾函響應(yīng)。

3.2 本次招標(biāo)不接受聯(lián)合體投標(biāo)。

本次招標(biāo)不接受具有行賄犯罪記錄（具體見文件相關(guān)要求）、失信被執(zhí)行人等失信情形的潛在投標(biāo)人參加投標(biāo)。

5.1凡有意參加投標(biāo)者，請先在國鐵采購平臺https://cg.****.cn/進行企業(yè)用戶注冊，并繳納國鐵采購平臺年度會員服務(wù)費或單次項目使用費。

文件工本費按項目收取為200元人民幣（與所投包件數(shù)量無關(guān)），同一招標(biāo)編號文件工本費每個項目僅需繳納一次，因項目流標(biāo)、廢標(biāo)等情況重新組織開標(biāo)時無需再次繳納。

在文件獲取前將文件工本費匯至本公告8.2項中的匯款賬戶，同時須在匯款單據(jù)上注明招標(biāo)編號，不接受個人匯款，繳納后不予退。

支付完成后應(yīng)到國鐵采購平臺電子招標(biāo)采購系統(tǒng)（https://bid.****.cn/）提交文件工本費繳納憑證（在公告>招標(biāo)公告>查看詳情/文件購買按要求錄入繳費憑證），由財務(wù)人員核驗通過后即可登錄國鐵采購平臺電子招標(biāo)采購系統(tǒng)（在參與的項目中>招標(biāo)文件）下載招標(biāo)文件及其他招標(biāo)資料。

5.2本項目接受網(wǎng)上文件獲取的時間為2024年11月30日8:00時起至2024年12月6日17:00時（**時間）止。如遇項目流標(biāo)等情況，請按文件獲取截止后收到的短信提示，重新參與。未在上述指定時間內(nèi)完成支付者，將無法獲取招標(biāo)文件，同時不具備參與本項目投標(biāo)資格。

注冊及操作過程如有問題，請聯(lián)系國鐵采購平臺客服，聯(lián)系電話：010-95306轉(zhuǎn)8號鍵，客服服務(wù)時間：周一~周日（8時-18時）

5.3購買招標(biāo)文件后,除招標(biāo)人答疑、補遺時間截止日以前以書面形式確認放棄投標(biāo)外,比照《****公司物資供應(yīng)商信用評價管理辦法》(鐵總物資〔2018〕171號) 要求,將在物資年度供應(yīng)商信用評價中扣分1分/次。

6.1投標(biāo)文件遞交的截止時間（投標(biāo)截止時間，下同）為2024年12月23日9時（**時間），地點為****物資采購所一層101開標(biāo)大廳。地址：**省**市**區(qū)**湖街44號。

6.2逾期送達的、未送達指定地點的或者不按照招標(biāo)文件要求密封的投標(biāo)文件，招標(biāo)人將予以拒收。

本次招標(biāo)公告同時在“中國招標(biāo)投標(biāo)公共服務(wù)平臺（http://www.****.com）”和“國鐵采購平臺（https://cg.****.cn/）”等上發(fā)布。

8.1招標(biāo)人相關(guān)信息

招 標(biāo) 人：**車務(wù)段

項目立項人及電話：丁宏：139****2055

技術(shù)咨詢?nèi)思半娫挘憾『辏?39****2055

8.2代理機構(gòu)相關(guān)信息

招標(biāo)代理機構(gòu)：****物資采購所

地 址：**省**市**區(qū)**湖街44號

聯(lián) 系 人：國經(jīng)理

電 話：024-****0884 159****5548（項目經(jīng)理電話接聽時間為工作日9時-11時，13時-16時，如上述時間無人接聽請以短信或郵件形式留言。）

電子郵件：****@qq.com

開戶單位：****物資采購所

開戶銀行：****銀行**鐵路支行

賬 號：330********49050332

財務(wù)科長：024-****0700

文件工本費財務(wù)聯(lián)系人：024-****0841

投標(biāo)（談判、履約）保證金財務(wù)聯(lián)系人：024-****0847

開具工本費、服務(wù)費發(fā)票聯(lián)系人：024-****0841

備注：文件工本費發(fā)票自行掃碼開具,請認真填報開票信息，核實準(zhǔn)確后“申請開票”。服務(wù)費發(fā)票為電子發(fā)票，由財務(wù)科開具后通過投標(biāo)人報名郵箱發(fā)送至各投標(biāo)人，如有問題請聯(lián)系財務(wù)科。

2024年11月30日