依據(jù)《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》《糧食質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測管理暫行辦法》等相關(guān)規(guī)章要求,按照我局年度工作安排,擬開展糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生抽查監(jiān)測。****政府購買服務(wù)方式,委托一家具備相關(guān)資****事業(yè)單位或社會(huì)組織具體實(shí)施,誠邀本市符合條件的****儲(chǔ)備局政府采購詢價(jià)工作。具體事項(xiàng)如下:
一、項(xiàng)目名稱
“糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生抽查監(jiān)測”項(xiàng)目
二、項(xiàng)目內(nèi)容
開展收購環(huán)節(jié)及庫存環(huán)節(jié)糧食質(zhì)量安全監(jiān)測,實(shí)施樣品采集、樣品檢驗(yàn)、數(shù)據(jù)填報(bào)和對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行匯總分析、對(duì)比分析,結(jié)果上報(bào)等。樣品計(jì)劃數(shù)量為216份,品種有:稻谷、小麥、玉米、小麥粉、大米、食用油等(具體樣品數(shù)量見附件2)。扦取樣品、檢驗(yàn)方法和結(jié)果判定按照現(xiàn)行國家相關(guān)規(guī)章要求和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。監(jiān)測結(jié)果和分析報(bào)告的報(bào)送時(shí)間為:收購環(huán)節(jié)小麥于7月5日前報(bào)送,收購環(huán)節(jié)玉米于11月10日前報(bào)送;庫存環(huán)節(jié)于7月15日前報(bào)送。
三、總體要求
1.具備全部樣品檢驗(yàn)指標(biāo)的國家級(jí)和**市檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定資格(CMA)。
2.報(bào)價(jià)內(nèi)容須包含單位基本情況、設(shè)施設(shè)備情況、檢化驗(yàn)人員情況、檢驗(yàn)業(yè)務(wù)開展情況、參與政策性糧油檢驗(yàn)情況、CMA資質(zhì)復(fù)印件、報(bào)價(jià)單等。
3.報(bào)價(jià)金額須在52.17萬元以內(nèi)(含52.17萬元),服務(wù)時(shí)間為一年,報(bào)價(jià)須涵蓋所提供服務(wù)的所有費(fèi)用,報(bào)價(jià)幣種為人民幣。如有優(yōu)惠條件,須進(jìn)行備注說明。
4.報(bào)價(jià)文件須保證在報(bào)價(jià)之日起30天內(nèi)有效。
5.禁止承接主體:****事業(yè)單位、****事業(yè)單位;由財(cái)政撥款保障的群團(tuán)組織;不符合法律、****政府購買服務(wù)項(xiàng)目要求的單位。
四、注意事項(xiàng)
(一)供應(yīng)商需按附件《****“糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生抽查監(jiān)測”項(xiàng)目申報(bào)文件》提交比選文件,裝訂成冊并加蓋單位公章,一式三份。
(二)請于2025年3月25日前將比選文件電子版(蓋章掃描件)發(fā)送至指定郵箱,紙質(zhì)版(加蓋公章)快遞至我局辦公地址。晚于截止日期提交資料視同報(bào)價(jià)無效。
****儲(chǔ)備局對(duì)申報(bào)材料進(jìn)行評(píng)選后在局網(wǎng)站公布項(xiàng)目承擔(dān)單位。
聯(lián)系人:姚玉輝,聯(lián)系電話:****4661
郵寄地址:**市**區(qū)運(yùn)**大街57號(hào)院6號(hào)樓
電子郵箱:yaoyh@lsj.****.cn
附件:1.****“糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生抽查監(jiān)測”項(xiàng)目申報(bào)文件
2.2025年糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生抽查監(jiān)測檢驗(yàn)指標(biāo)
****
2025年3月13日
附件1
****“糧食質(zhì)量
及原糧衛(wèi)生抽查監(jiān)測”項(xiàng)目
申報(bào)文件
單位:
日期:2025年3月日
一、單位基本情況
二、設(shè)施設(shè)備情況
三、檢化驗(yàn)人員情況
四、檢驗(yàn)業(yè)務(wù)開展情況
五、參與政策性糧油檢驗(yàn)情況
六、CMA資質(zhì)復(fù)印件
七、報(bào)價(jià)單
序號(hào) | 環(huán)節(jié) | 項(xiàng)目 | 數(shù)量(份) | 單價(jià)(元) | 小計(jì) (元) | |
1 | 收購 環(huán)節(jié) | 扦樣費(fèi) | 55 | | | |
2 | 小麥檢化驗(yàn)費(fèi) | 15 | | | ||
3 | 玉米檢化驗(yàn)費(fèi) | 40 | | | ||
4 | 庫存 環(huán)節(jié) | 扦樣費(fèi) | 161 | | | |
5 | 稻谷檢化驗(yàn)費(fèi) | 30 | | | ||
6 | 小麥檢化驗(yàn)費(fèi) | 80 | | | ||
序號(hào) | 環(huán)節(jié) | 項(xiàng)目 | 數(shù)量(份) | 單價(jià)(元) | 小計(jì)(元) | |
7 | 庫存 環(huán)節(jié) | 玉米檢化驗(yàn)費(fèi) | 20 | | | |
8 | 小麥粉檢化驗(yàn)費(fèi) | 5 | | | ||
9 | 好糧油小麥粉檢化驗(yàn)費(fèi) | 3 | | | ||
10 | 好糧油大米檢化驗(yàn)費(fèi) | 2 | | | ||
11 | 植物油檢化驗(yàn)費(fèi) | 12 | | | ||
12 | 好糧油植物油檢化驗(yàn)費(fèi) | 1 | | | ||
13 | 好糧油芝麻醬檢化驗(yàn)費(fèi) | 1 | | | ||
費(fèi)用合計(jì)(元) | |
附件2
2025年糧食質(zhì)量及
原糧衛(wèi)生抽查監(jiān)測檢驗(yàn)指標(biāo)
一、庫存環(huán)節(jié)糧食質(zhì)量檢驗(yàn)指標(biāo)
(一)糧食質(zhì)量檢驗(yàn)指標(biāo)
稻谷:出糙率、整精米率、雜質(zhì)、水分、黃粒米、色澤氣味。
小麥:容重、不完善粒(包括生芽粒、生霉粒)、雜質(zhì)總量、水分、色澤氣味。
玉米:容重、不完善粒、霉變粒、雜質(zhì)、水分、色澤氣味。
大米:加工精度、碎米、不完善粒、雜質(zhì)、水分、黃粒米、互混、色澤氣味。
“**好糧油”大米:色澤氣味、不完善粒、雜質(zhì)、水分、碎米、黃米粒、互混、堊白度、堊白粒率。
小麥粉:加工精度、灰分、外觀、面筋質(zhì)、含砂量、磁性金屬物、水分、脂肪酸值、氣味口味。
“**好糧油”小麥粉:色澤氣味、灰分、水分、含砂量、磁性金屬物、降落數(shù)值、濕面筋含量、粉質(zhì)吸水率、粉質(zhì)穩(wěn)定時(shí)間。
(二)糧食儲(chǔ)存品質(zhì)檢驗(yàn)指標(biāo)
稻谷:色澤、氣味、品嘗評(píng)分、脂肪酸值。
小麥:色澤、氣味、品嘗評(píng)分、面筋吸水量。
玉米:色澤、氣味、品嘗評(píng)分、脂肪酸值。
(三)主要食品安全檢驗(yàn)指標(biāo)
庫存環(huán)節(jié)稻谷、小麥、玉米的主要食品安全檢驗(yàn)指標(biāo)按照樣品量的50%進(jìn)行抽檢,其余品種全部開展主要食品安全指標(biāo)檢驗(yàn)。
稻谷:鉛、鎘、汞、無機(jī)砷,黃曲霉毒素B1,農(nóng)藥殘留。
小麥:鉛、鎘、汞、總砷,嘔吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮,農(nóng)藥殘留。
玉米:鉛、鎘、汞、總砷,黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮,農(nóng)藥殘留。
大米:鉛、鎘、汞、無機(jī)砷,黃曲霉毒素B1,農(nóng)藥殘留。
“**好糧油”大米:鉛、鎘、汞、無機(jī)砷、鉻,黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、稻瘟靈。
小麥粉:鉛、鎘、汞、總砷,黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮,過氧化苯甲酰,農(nóng)藥殘留。
“**好糧油”小麥粉:鉛、鎘、汞、總砷、鉻、苯并[a]芘,黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯桐、玉米赤霉烯酮,過氧化苯甲酰、毒死蜱。
(四)食用植物油脂檢驗(yàn)指標(biāo)
1.必檢項(xiàng)目:氣味滋味、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)、酸價(jià)、過氧化值、溶劑殘留量、黃曲霉毒素B1。成品油還應(yīng)檢驗(yàn)色澤。
2.“**好糧油”植物油檢驗(yàn)項(xiàng)目:相對(duì)密度、色澤、氣味、滋味、透明度、酸價(jià)、過氧化值、煙點(diǎn)、含皂量、多環(huán)芳烴、反式脂肪酸,黃曲霉毒素B1、總砷、鉛、苯并芘。
3.抽檢項(xiàng)目:全部樣品中(不含“**好糧油”植物油),抽取不少于10%進(jìn)行油脂定性試驗(yàn)或脂肪酸組成檢驗(yàn),判定是否摻混(即油脂的真實(shí)性)。
(五)“**好糧油”芝麻醬檢驗(yàn)與判定
檢驗(yàn)項(xiàng)目:色澤、氣味、滋味、外觀、脂肪含量、水分含量、細(xì)度、含砂量、酸價(jià)、過氧化值、鈣含量、鉛、沙門氏菌、大腸菌群、脂肪酸組成。結(jié)果判定按《**好糧油芝麻醬》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
二、收購環(huán)節(jié)糧食質(zhì)量檢驗(yàn)指標(biāo)
重點(diǎn)對(duì)新收獲的小麥和玉米進(jìn)行質(zhì)量調(diào)查、品質(zhì)測報(bào)、安全監(jiān)測。
(一)質(zhì)量調(diào)查
小麥:千粒重、容重、不完善粒(總量、赤霉病粒、黑胚粒、生芽粒、生霉粒分別單獨(dú)統(tǒng)計(jì))、水分、色澤氣味。
玉米:百粒重、容重、不完善粒(總量、蟲蝕粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒、生霉粒、熱損傷粒)、霉變粒、原始水分、色澤氣味。
(二)品質(zhì)測報(bào)
小麥:硬度指數(shù)、粒色、沉淀指數(shù)、降落數(shù)值、濕面筋含量、面筋指數(shù)、粗蛋白質(zhì)、粉質(zhì)特性(形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù))、拉伸特性(最大拉伸阻力、50mm拉伸阻力、延伸性、拉伸面積)、烘焙品質(zhì)評(píng)分。
玉米:淀粉總量、粗蛋白、粗脂肪、。
(三)安全監(jiān)測
小麥:鉛、鎘、汞、總砷,嘔吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN),農(nóng)藥殘留(馬拉硫磷、敵敵畏、毒死蜱、甲拌磷)。
玉米:鉛、鎘、汞、總砷,黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN),農(nóng)藥殘留(馬拉硫磷、敵敵畏、毒死蜱、甲拌磷)。
三、檢驗(yàn)方法與結(jié)果判定
檢驗(yàn)方法和判定按照現(xiàn)行相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。主要食品安全指標(biāo)檢驗(yàn)結(jié)果中有一項(xiàng)超過相應(yīng)食品安**家標(biāo)準(zhǔn)限量規(guī)定的,則判為不合格。